こうすればいい。って手順を書きたかったのですが
いろいろファイルをいじりすぎてどれが正しかったのが微妙なとこです。

>>282さんのヒントから

ググッた結果
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&safe=off&q=%23O+DaemonPortOptions%3DPort%3Dsmtp%2CAddr%3D127.0.0.1%2C+Name%3DMTA&lr=lang_ja

/etc/mailで
grep DaemonPortOptions *.*
として
該当する怪しそうなのをすべて
Addr=127.0.0.1をすべてコメントアウト
接続できず。

>>283さんの説明から
grep sendmail /etc/defaults/rc.conf
sendmail_enable="YES"
で該当行を"NO"から"YES"にして
ＯＳ再起動すると繋がるようになりました。

正直、かなり自分の知識が浅いので役にたたないかもしれませんが
一応残しておきます。
皆さん本当にありがとうございました。

追伸：
自分にはSendmailは設定が難しすぎでした。