ビジネス英語など語学のためにラジオ番組を録音しているのですが
同時刻に録音したい番組があってサウンドカードを増設してみたのですが
肝心の録音方法がよくわかりません。
単純にwavrecを利用しています。

サウンドカードは認識しているようです。

radio# cat /dev/sndstat
FreeBSD Audio Driver (newpcm)
Installed devices:
pcm0: <Creative EMU10K1> at io 0xfc60 irq 3 kld snd_emu10k1 (4p/2r/0v channels duplex default)
pcm1: <Yamaha OPL-SAx> at io 0x530 irq 5 drq 0:1 bufsz 4096 (1p/1r/0v channels duplex)

時間が重ならなければデフォルトをサウンドカードを切り替えるだけで
２つのラジオ局を取れるのですが…。

参考になる資料でもよいので教えていただきたいと思います。

# モノラルで左右分けて録音するというような解答は必要ないです。