昨日質問させていただいた278です。
sample-smtpd.cfを参考にしてpostfixの設定を変えた上で、さらにprocmailを
導入することで一応期待する動作が出来るようになりました。
ｱﾄﾞﾊﾞｲｽ下さった方、ありがとうございます。

迷惑鯖にならないように注意深く運用してみます。
という訳でこの話題はここまでという事でお願いします。