Emacsなら内蔵IMやデフォルト言語を日本語のにしたり中国語のにしたりする
関数作っとけば簡単に切替えられるヨカソ。

TeXで多言語はわからんけど、UTF-8とかで書いたら済んじゃわないのかなあ。
そうもいかないんだろうか。