質問をさせてください。

現在、管理しているサーバの移動にともなってIPの振り替えと
hostnameの変更を行う必要があり、自分なりに目に付くところ
は変えたつもりなのですが、rebootをすると元のhostnameに
戻っています。/etc/hostname.interface_nameのファイルの中
のhostnameは既に書き換えてあるのですけれど。

man hogehogeといったポインタで構わないのでどなたかお知恵
をお貸しください。お願いします。