【金沢】石川の寿司屋　Part5 [無断転載禁止]©5ch.net

2017/05/20(土) 14:11:50.46

今日も観光客で賑わう金沢の町

美味しいお鮨はいかがでしょうか？

2017/09/27(水) 15:42:19.73

てか今さら星の話する事自体がナゾ

2017/09/27(水) 22:57:24.74

>>936
バイトの話しは、本人の話しな

2017/09/27(水) 23:24:11.98

バイト経験だけであんだけ包丁振れてリピートつけてんなら、職人してる他の店の奴らが逆に情けないって話になるな。

2017/09/28(木) 00:04:19.92

安かっただけだろ、もともと焼肉かなんかだろw

2017/09/29(金) 17:02:07.81

>>932
自演ワロタ

2017/09/29(金) 21:53:22.79

何ヵ月も先まで予約で埋まっている東京のミシュラン３つ星の寿司屋に東京の友人の紹介で一緒に行けることになった
最近では常連でないと予約が取れない状況になってしまっているようなので貴重な体験になりそうだ
金沢のミシュラン星付きの店との違いをキッチリと探ってきてやる

2017/09/29(金) 23:26:00.82

>>924逃亡かよｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

2017/09/30(土) 13:09:11.21

>>941
はあ？チョン

2017/09/30(土) 13:18:43.79

はよ、地方で金で星買った店言えよｗｗｗ

2017/10/02(月) 14:41:32.95

金沢出張入りました。

2017/10/02(月) 21:49:20.33

金沢で天下取るんはどこの店ですか？

2017/10/03(火) 03:54:10.25

>>945
ｗｗｗ

2017/10/05(木) 15:46:56.20

うん。良かった。
今度は冬かな。

2017/10/05(木) 18:40:54.36

８キロのガンド旨かったわ

2017/10/10(火) 07:13:55.11

>>942です
東京のミシュラン３つ星の寿司屋に行ってきた
金沢にも１つ星の寿司屋があるがネタの感じもシャリの味も握り具合も食感も金沢の寿司とは全然違っていた
なるほど！と思えるほど美味かったが、それと同時にとにかく金沢の寿司との違いに驚いた
忘れられない寿司になった
また行きたいと思う

2017/10/10(火) 08:29:44.90

それ金沢と東京の違いでなく，単に店が違うだけじゃないの？

2017/10/10(火) 09:10:33.19

>>951
次郎と弥助ではどちらが上に思われましたか？

2017/10/10(火) 09:48:22.70

>>952
金沢のミシュラン店の寿司とあまりにも違うので連れて行ってくれた東京の友人に聞いてみたが
東京のミシュラン店の寿司はどこの店も基本は殆んど同じらしい
大袈裟に言えば金沢のミシュラン店の寿司とは別の食べ物と言ってよいくらい違う
ちなみに俺は金沢のミシュラン店には全て行ってます

>>953
ノーコメントにしておきます

2017/10/10(火) 10:12:15.34

>>954
私には星付きの中で次郎と初音はどう考えても同じとは思えないのですが
友人の方は何をもって基本は殆んど同じと言われているのでしょうか？

2017/10/10(火) 10:23:34.26

素人に突っ込むなよw

2017/10/10(火) 10:50:33.74

>>955
>友人の方は何をもって基本は殆んど同じと言われているのでしょうか？

私が質問したことについてです
ネタのシットリ感とかシャリの大きさや握り具合や食感ですね
それらが金沢のミシュラン店とは全然違いました

>私には星付きの中で次郎と初音はどう考えても同じとは思えないのですが

考えてもですか？
食べたんですよね？
何がどのように違いましたか？

2017/10/10(火) 11:07:15.99

あーお腹空いた

2017/10/10(火) 11:57:26.05

基本は殆ど同じって友達大丈夫か？
次郎と初音の違いｗ

2017/10/10(火) 12:24:00.84

>>959
私の思ったことが寿司の基本というのではなくて私の質問を回答の基本としてという意味です
次郎と初音の違いに興味がありますね
どのように違いますか？
友人が言っていたこととあなたの回答を照らし合わせて参考にしてみたいです

2017/10/10(火) 21:57:26.81

はよ、地方で星買った店教えろよ

2017/10/11(水) 08:59:21.56

寿司食うだけなのにお前らはなんかいつも大変そうだな

2017/10/11(水) 09:51:36.32

長崎で地元の人に「ちゃんぽんの美味しい店を教えてほしい」と言ったら
「リンガーハットが１番美味しい」と言われてワロタｗ

2017/10/11(水) 13:41:31.14

よく聞く小話だよなそれ

2017/10/11(水) 18:37:53.87

>>964
そうなのか？
リアルなんだけどなｗ

2017/10/12(木) 08:50:44.50

札幌でタクシーの運転手に美味しいラーメン屋聞いたら
「お客さん東京からきたらなら東京の方が美味しいでしょう」
とかね

金沢でのどくろ押しの店とか
観光客相手にお金儲けしてるんですねって思うし

大阪でも2度づけ禁止の串カツなんて今食べてるの観光客だけだしとか

まぁそんなところですよ

2017/10/12(木) 11:39:05.89

取り敢えず金箔はいらない

2017/10/14(土) 01:09:17.74

>>960
横レスだけど次郎と初音鮨は酢飯の酸味が強くて味は似ているよ。

2017/10/16(月) 16:30:03.99

>>951
金沢の人ですか？
東京に来てミシュラン星付き店に行くなら銀座ではないけど「海味」にぜひ行ってみてください
海味は恐らくイメージどおりの江戸ですよ！
こんな感じの店です
http://www.youtube.com/watch?v=017y6wiEByg

2017/10/16(月) 16:38:13.18

>>951
950に補足
「江戸前寿司でえ！」って感じです

2017/10/16(月) 16:41:47.21

>>951
>>970の訂正
○969に補足
×950に補足

2017/10/17(火) 07:37:43.42

紫煙をくゆらせながら楽しめる高級鮨屋はまだ存在しますか？

2017/10/17(火) 08:14:18.72

ヤニカス死ね

2017/10/18(水) 00:33:41.40

よっしゃああああ。鮨みつ川の予約がとれたああああああああああ。
いっぱい食ってくるぞおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお

2017/10/18(水) 00:35:07.26

いつもあいてるだろ

2017/10/18(水) 08:57:48.08

>>975
東茶屋町だからな
それはない

>>974
鮨屋において鮨を握る人間の人柄というのは大切だという事を実感してきてください

2017/10/18(水) 09:17:17.18

>>976
人柄が大切とは、どういう意味でしょう？

2017/10/18(水) 11:03:42.01

みつ川の大将はなかなか個性的な方です
その個性を楽しめる方はどうぞ

でも商売は丈夫なんだよね

2017/10/18(水) 11:04:36.26

まだ客にタメ口とかすんの？

2017/10/18(水) 12:10:29.51

みつ川と乙女ではどちらが上ですか？

2017/10/18(水) 17:38:20.82

藤林丈司

2017/10/19(木) 00:04:28.92

>>976
>>978
片町にあった頃から年に1,2回くらい通ってるから、板さんの個性は充分に知ってる。

2017/10/19(木) 10:40:16.30

>>982
それならいいな
楽しんできてください

2017/10/19(木) 11:03:38.76

みつ川ってもうキューベイ超えてんじゃね？

2017/10/19(木) 11:57:43.26

Why Q-BAY？

2017/10/19(木) 14:11:47.04

んなことねーだろ

種質だってw

2017/10/20(金) 13:31:19.24

>>969-971
その歌の印象よりは品が良いと思うけどな。
でも言いたいことは分かる。
確かに海味は東京に来た人におすすめの店ではあると思う。
東京の有名店では個人的には久兵衛が一番馴染むけれど。

2017/10/21(土) 07:14:38.55

はよ、地方で星買った店教えろよ

2017/10/22(日) 04:54:50.72

自分で自分に何言ってんだ？

2017/10/23(月) 19:26:49.34

北陸は地元に根付いた寿司屋、海鮮屋などが多いので、全国チェーンの居酒屋、回転寿司屋、牛丼屋などが進出しても客がつかず、あっさり撤退というパターンが多いらしい

2017/10/23(月) 19:45:21.81

基本的に馬鹿舌
八番が旨いとかそのレベル

2017/10/23(月) 21:38:53.60

ネタで鰻って普通なの？

2017/10/23(月) 23:23:36.26

北陸は関西の文化も入り込んでいるので、鰻を種にする。

2017/10/24(火) 06:48:44.05

なんか東京のアナゴと違う感じじゃね？

2017/10/24(火) 09:56:35.27

北陸の穴子って太平洋側のと同じ種類なのかな？

2017/10/24(火) 11:53:34.22

煮詰めの違いじゃないの？
穴子自体の味なんてわからないと思うけど

それとも食感や見た目が違うの？

2017/10/25(水) 00:14:23.89

>>969
金沢に住んでます
楽しそうな店ですね
ぜひ行ってみたいと思います

2017/10/25(水) 06:20:16.94

じわもん系のお店だとどこがおすすめですか？

2017/10/27(金) 10:01:51.84

じわもん系って何だ？

2017/10/27(金) 10:05:36.93

へぇ～
ググった
じわもんって金沢の方言かw

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