>>58
うらやましい限りだ

>>59
お前が一日置くとか寝かせるとか熟成とか言ってたのは
水揚げから店に届くまでの期間の話だったのか　（笑）

で、それは船にのって捕獲直後のを食べた
実体験にもとづいてるのか？
どうもお前の話は浅いな

俺は自分で近江町で買って持って帰ってきた甘海老なら食べるけど
クール便で送って次の日についた甘エビは食べない
つか、妄想したりテレビや雑誌の話を鵜呑みにするまえに
体験してくれ　ちゃんと味を比べれば自分がどれだけ恥ずかしい事を書いてるかわかるから

>>60
歴史の話をするなら氷冷蔵庫をつかってた時代やその前は
熟成してアミノ酸をって考えより日持ちさせる努力であったと考える方がよくないか？