【金沢】石川の寿司屋　Part5 [無断転載禁止]©5ch.net

2017/05/20(土) 14:11:50.46

今日も観光客で賑わう金沢の町

美味しいお鮨はいかがでしょうか？

2017/06/05(月) 19:40:19.29

鮮度抜群の魚介が売りの金沢で食中ヲ出すような寿し屋が存在するんですか？

2017/06/05(月) 20:27:17.64

鮮度抜群って妄想？

2017/06/05(月) 20:40:15.29

鮨ってのは江戸時代から数日寝かしたネタを使っている日本の伝統食なんだよ。
鮮度馬鹿はいい加減鮨のスレから出て行ってくれないかなあ。

2017/06/06(火) 07:19:50.55

回転鮓の場合、同じ系列ならどこで食べても同じですか？

2017/06/06(火) 09:24:20.61

回転寿司が仕込んでないって？

着色して保存剤いれて旨み調味料まみれで
これこそ究極の江戸前の仕込みですよ

つか、こいずみ美味そう
朝からよだれでた

2017/06/06(火) 09:38:19.84

>>135

http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1496622162/

【熟成】ネタ・寝かす【腐敗】

こちらで思うぞんぶどうぞ

2017/06/06(火) 13:51:30.23

事故を起こす様な寿司屋を自慢しちゃう金沢人ははつくづくバカ舌だと思うw

2017/06/06(火) 13:57:56.11

回転寿司で満足してしまうバカ舌石川県民より食べ慣れている県外のお客様の方がよっぽど味をわかってらっしゃると一流店の寿司屋の大将は口を揃えて言うw
これ現実w

2017/06/06(火) 14:25:38.40

そろそろ毛蟹が良くなってきそうですね

2017/06/06(火) 14:41:14.92

>>140
大将
石川県民じゃない人多いよね
魚名の方言くらい勉強しとけよって思う

2017/06/06(火) 14:46:25.48

最近じゃね
昔からの有名店は石川人多いし

昔って、光川君とか来る前の話ねw

2017/06/06(火) 14:48:41.88

キンパチとかそんな名前しらんでもええ
チカメキントキとか糞まずいだけだし、そんな半端もん有名店は使わないし

2017/06/06(火) 15:15:02.14

まあ観光客もバカ舌ばかりなのはよくわかる。
地元の超高級魚扱う飲食店の店主とか、なんであんな糞マズイ寿司が評価されてんの？ってな具合だし。
ドコドコの弟子とかいってしまうやつとかねw
師匠いわくあいつは駄目だと烙印押されてるのにw

2017/06/06(火) 15:45:31.05

技術も大切だか、やはり良い品物買ってる店を探さないと極上にはありつけない。
中央石与さんで近海本間買っている様な寿司屋じゃないと極上は無理。
ウニも馬糞なら浜中産平川の真四角の弁当箱スペシャル箱。紫は東沢だったかな？
そんな寿司屋も金沢にはあるよ。

2017/06/06(火) 19:53:18.73

亀寿司？
いったいいつの話や
うそつき

2017/06/06(火) 20:05:30.31

宝だろ

2017/06/06(火) 21:30:01.07

チカメキントキも熟成させれば美味しくなりますか？

2017/06/07(水) 06:04:57.24

もうシンコ出してるお店は有りますか？

2017/06/07(水) 09:18:44.76

現地の人から寿し龍おすすめって言われたんだけど
行った事ある人いる？

2017/06/07(水) 09:20:21.48

乙女寿司やめくみあたりの有名どころって予約2ヶ月前くらいから必要？

2017/06/07(水) 09:53:32.27

もりもり寿司よりうまい店ないんだよなあ

2017/06/07(水) 09:56:19.80

>>151
やめとき

2017/06/07(水) 09:59:22.04

>>152
週末なら2ヶ月前でも満席なんてこともあったよ
昼やってる店は貴重だったりするし

1ヶ月前からしか予約受け付けてませんって店もあるし

2017/06/07(水) 10:02:14.72

有名なるのは古参からすれば行きたい時に行けなくなるから、困ったもの。

めくみも乙女も散々いっておいてよかった。

2017/06/07(水) 10:35:14.34

めくみって最初の頃H.Pもあって3,000円位でランチやってなかったっけ？

2017/06/07(水) 23:51:01.37

金沢の仕込んである鮨屋はどこも予約しないといけないよな。

伝統ある鮨屋に、一杯飲んだ後にふらっと立ち寄って
職人が仕込んだ鮨を4，5貫つまんでさくっと帰るという粋な鮨の食い方は金沢では無理なんだよなあ。
そこが残念。

2017/06/08(木) 07:53:22.57

2ヶ月前でも分からんってなると旅行で行くのはなかなか面倒だな

2017/06/08(木) 09:17:08.84

>>159
とりあえず気になる店へは電話してみるしかないよ
良い店ってのは電話の対応も良いからね

2017/06/09(金) 15:00:31.42

東京在住ですが、乙女とめくみならどちらに行くべきでしょう？

2017/06/09(金) 23:56:00.73

めくみ

2017/06/10(土) 05:21:16.23

東京が1番なのに石川まで行く必要あるかね
東京の寿司屋をほぼ行き尽くしたとかなら別だけど

2017/06/10(土) 09:53:55.98

でも東京の鮨屋だとアラとかキジハタはあんま見ないよね

2017/06/10(土) 10:47:23.50

昼に乙女、夜にめくみでもいいと思うけど
1軒だけならめくみかな
やっぱり金沢ではビッグネームだし

2017/06/10(土) 16:42:44.81

めくみと太平を梯子するというのは如何でしょう？

2017/06/10(土) 21:38:28.55

>>163
鮨だけを目的に2万もかけて金沢までいくのは少し馬鹿らしいけど
仕事か何かで金沢に行ったときに、「鮨屋に寄るのにが楽しみ」と言えるくらいには美味いと思う。

2017/06/11(日) 07:23:11.75

めくみ行きたいか？
https://youtu.be/8BvKKZecdCo?t=290

2017/06/11(日) 09:21:56.05

バブルの頃さ飲茶食べに香港とか味噌ラー食いに札幌とか行ってたべ

2017/06/12(月) 09:21:52.43

>>168
息吹きかけるの気持ち悪いね

2017/06/12(月) 10:06:57.86

>>170
心配すんな、お前が食ってるどの寿司も店主がチンポコ触った手で握ってるから

2017/06/12(月) 10:24:25.05

>>171
となると、やっぱりロボット最強じゃないか

2017/06/12(月) 16:36:18.81

3,000円位奮発すれば美味しい海鮮丼が食べられるかな？

2017/06/12(月) 22:56:23.25

海鮮丼なんかに3000円も出すなよｗ
あんなの素人料理だぞ。

2017/06/12(月) 23:12:38.20

上チラシでさえ3000円位どこでもするだろ
ケチ野郎

2017/06/12(月) 23:36:13.80

飯に刺身乗っけただけの素人料理に3000円も出す馬鹿がこの国には多いからな。
マジで味覚音痴というか低能というかTVに騙されやすいというか。アホが多いと困るわ。

2017/06/13(火) 00:38:52.55

たった三千円w

2017/06/13(火) 00:55:35.94

されど3000円ｗ

2017/06/13(火) 05:57:33.93

3万寿司に使える人間のスレだから3千円で奮発して海鮮丼とか言ってる奴は全くスレチ

2017/06/13(火) 06:25:30.28

金沢に３万鮨屋あんの？

2017/06/13(火) 08:45:24.80

自分で食べログで調べれば？

2017/06/13(火) 09:06:36.75

海鮮丼普通に美味しいのに
何をそこまで必要があるのかわからないよ

2017/06/13(火) 09:09:38.40

海鮮丼って酢飯と白飯どっちが正当なの？

2017/06/13(火) 13:26:22.70

酢飯に使う酢は米酢と赤酢どっちが正当なの？

と聞いてるようなもん。

2017/06/13(火) 21:36:54.99

>>184
だからどっちなんだよボケ
答えられねーなら引っ込んでろ

2017/06/14(水) 00:40:11.73

目玉焼きには醤油が正当ですか？ソースが正当ですか？それとも塩が正当ですか？
誰か答えてくれ

2017/06/14(水) 06:43:54.17

検索してみた
海鮮丼は白飯

2017/06/14(水) 09:15:11.94

鉄火丼は酢飯
まぐろ丼は白飯って
テレビでやってた

2017/06/14(水) 09:18:18.37

酢飯の方が合うような気がするけど、鮨屋でも海鮮丼ってやってくれるのかな？

2017/06/14(水) 19:32:10.19

ウーバーのカラニックCEOが辞める理由は
セクハラだったの？　パワハラだったの？

2017/06/14(水) 21:58:32.83

218 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2017/06/09(金) 21:21:55.11 ID:ISF5873N
金沢に大手チェーンの「すしざんまい」が参入したが数年で撤退
地元のお店にかなわなかったみたい

219 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2017/06/09(金) 23:16:21.17 ID:rhHG70G0
>>218
あそこは立地が悪かった。
観光客は近江町市場内に行くし、地元の人は車で行ける寿司屋に行く。
郊外に建っていればまた違ったかも知れない。

2017/06/14(水) 23:34:31.91

でも、すしざんまい不味いよね。

2017/06/15(木) 08:34:19.78

あそこって津軽海峡の高額マグロ使ってんじゃないの？

2017/06/15(木) 08:56:51.92

>>193
こういう印象をちゃんと与えられてるって事は
あの正月の散財にもちゃんと意味があるんだな

2017/06/15(木) 09:04:53.59

秋葉原のすしざんまいが撤退したのも地元の店にかなわなかったからだな
秋葉原はレベル高いわ

2017/06/15(木) 09:55:08.21

レベル高い以前に、すしざんまいといい勝負しかできない不味い寿司屋しかない街ってどんな街なんだよｗ

2017/06/15(木) 13:09:22.63

アキバにはなでしこ寿司があるだろ

2017/06/15(木) 15:08:52.03

脇で握るんだっけ？

2017/06/20(火) 11:21:02.75

めくみ気持ち悪い

2017/06/20(火) 17:53:27.03

>>193
最初だけ宣伝目的で使って無くなったらあとは冷凍物な

2017/06/21(水) 09:40:23.96

一口に冷凍物と言っても、どこのどういう鮪かで随分違うのでは？

2017/06/21(水) 13:02:56.15

もりもり寿司は早急にホムペ作りなさい

2017/06/21(水) 14:14:38.60

夏場はどこの寿司屋もダメだ

2017/06/22(木) 08:01:56.79

回転寿司が話題の底辺がくるスレじゃないぞ

2017/06/22(木) 08:27:44.12

冷凍マグロって生のマグロより味が落ちるの？

2017/06/22(木) 08:47:15.95

>>204
うるせえぞ田舎っぺ

2017/06/22(木) 09:03:14.53

めくみからもりもり寿司まで
全てひっくるめてこのスレの話題ですよ
それが嫌なら【金沢高級寿司星3つはゼロ】
スレでもご自分でお立てになってください

2017/06/22(木) 09:08:13.96

寿司みたいなものの話ならファミレス板でやっとけ

2017/06/22(木) 09:13:12.74

>>208
ファミレス板に寿司スレッド立てたらどうなるかは安易に想像できますが？

2017/06/22(木) 09:13:15.78

東京版の★と富山金沢版の★では、重みは一緒ですか？

2017/06/22(木) 11:39:53.92

まっずい回転寿司なんかに行かなきゃいけない奴惨めだわ

2017/06/23(金) 07:22:06.02

金沢で一番良いマグロを使っているのは何処ですか？

2017/06/23(金) 09:18:28.59

氷見産のマグロうまっ！

2017/06/25(日) 05:30:00.48

氷見のブリを美味しいとか思ってるやつって良い店で寿司食ったことないの？

2017/06/25(日) 11:34:28.33

釣れた

2017/06/25(日) 15:52:17.40

氷見鰤って美味しいんじゃないの？

2017/06/25(日) 15:53:01.00

質が悪いことで有名だろ

2017/06/26(月) 09:16:10.92

>>216
最高
そこらの鰤とは違う魚かと思うほど違う味がする
そして>>217の人はもう1年以上前からずっと粘着して
氷見の鰤を否定してる
氷見にも美味くない鰤は存在してそれを食べてるだけみたいだけどな

つか、俺が美味いと言ったのは鰤ではなくマグロなのに

2017/06/26(月) 09:51:35.70

えっお前がマグロうまいって言ってたらなんなの？
だからどうかしたの？

2017/06/26(月) 09:58:14.31

>>219
俺が氷見のマグロ美味いって言ったのに
何年も前から氷見の鰤を否定したくてしようがない子が
いきなり氷見に反応してマグロって文字も目に入らず
氷見鰤を煽りだしちゃって楽しいねって話だけど？

難しかった？ごめんね。

2017/06/26(月) 10:32:53.34

マグロって文字も目に入らず？

？

2017/06/26(月) 12:32:44.71

そう。そう。
氷見イコール鰤！！
俺の出番だ！

みたいな（笑）
ずっといいるよな
たぶん回転寿司を煽るのも同じやつ

2017/06/26(月) 12:50:46.56

自分も同じ話をしてくれてると勘違いしたのか

2017/06/26(月) 12:56:09.87

>>213　からの　>>214

氷見と言えば俺！
俺といえば鰤不味い！

みたいなこの登場のしかたがもう（笑）

何年にもわったってお前の氷見の鰤不味いとか
金沢の料亭は東京に比べてうんことか
回転寿司行く奴は俺より貧乏だから可愛そうとか
同じ話を何度も聞かされる立場にもなってみてくれ
家族や友達がそんなくだらない話に付き合ってくれないのはわかるけど
俺たちだってお前の介護する為にこのスレに来てるわけじゃないんだ

2017/06/26(月) 13:05:05.49

やはり勘違いしてたと

2017/06/26(月) 13:12:11.06

でも、ぶっちゃけ氷見鰤より黄金蟹の方が美味くね？

2017/06/26(月) 13:14:09.41

お前の主張はもう散々聞かされてうんざりだ

①氷見の鰤は不味い　
②金沢の料亭は東京に比べてうんこ
③回転寿司行く奴は俺より貧乏なので可愛そう
④甘海老は寝かせて熟成させてねっとりした腐りかけが一番
⑤海鮮丼食う観光客は俺より人間的に下

簡単な事だよね現実社会で家族や友達に相手にされない話題や人間は
ネットの掲示板でも相手にされないし嫌われる
現実社会に居場所のない人間の居場所はここにもない

2017/06/26(月) 13:14:39.19

>>226
鰤と蟹を比べるのか？

2017/06/26(月) 17:17:08.13

横からすまんが

甘エビは1日は寝かすだろ。寝かさないと甘くならないんだが。
そんなの寿司に限らずこの世界の常識じゃ？

2017/06/26(月) 17:25:38.82

>>229

どうぞ　どうぞ

http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1496622162/

2017/06/26(月) 20:02:17.74

甘エビは６９で二匹づけにして欲しいところ

2017/06/26(月) 20:20:46.24

自分が気に入らないレスは自分が気に入らない奴とバトルしてる最中の話だと錯覚してるんだな

【金沢】石川の寿司屋 Part5 [無断転載禁止]©5ch.net

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