すきやばし次郎　レクイエム　次郎は日本一高い店 [無断転載禁止]©5ch.net

2017/03/14(火) 20:36:45.33

どうぞ語ってください

2017/12/08(金) 06:38:06.53

普通の寿司屋いったことないんだろうな
1種2個単位注文みたいな店に行くから勘違いするんだろう
どんな店に行っても1貫といえば1つしか出てこない

2017/12/08(金) 10:10:34.64

>>642
銀座久兵衛ではお好みで一貫の注文は二個だよ。
回転寿司では一個は一貫で二個は一皿だけどな。

2017/12/08(金) 22:33:57.22

まあ、昔TVで散々議論した話だ。
若い奴は1貫1個の固定観念しかないし、
昔の人間ほど勉強しないから
話しが噛み合わないんだろう。
当然、寿司屋ではおまかせでしか食べれないし
そうすることがいいことだと思っているのだろう。
客が店にあれこれ指図して喰うのが当たり前と
思っている古い人間と全く違う。
店は客に鍛えられるもんなんだがなあ。
店にコントロールされて、喰らわされて通だ
粋だなんてやってたら単なる空っぽだ。
もはやロボットと同じ、それは人間ではない。
そういう奴が喜んで通うロボットが握る寿司。
それがぼっくり寿司屋数寄屋橋次郎ということだ。
ロボットだから寿司は1貫1個。
人間は1貫1個でもあれば1貫２個でもある。

2017/12/08(金) 22:42:01.60

お！バカが来た

**641・643** · 2017/12/09(土) 00:57:49.12

基本的に>>635>>644は正しいが別の角度から俺も少々蘊蓄を垂れておこうかな。
すきやばし次郎はお好みが無いので一個を一貫と数え、
その代わりというわけではないが鮨種も酢飯もやや大振りだ。

一個を一貫と数える寿司屋の寿司は一般的に大振りで二個を一貫と数える寿司屋の寿司は小振りである。
久兵衛は二個を一貫とすることもあり寿司は小振りだ。

久兵衛でお任せをオーダーした際の追加注文は「○貫」と言わずに「○つ」と言う。
「○個」という言い方は恥ずかしいと心得よう。

お好みの場合、同種の鮨種を三個ワンセットとして出される場合があるがこの場合は三個で一貫となる。
なお、回転寿司の場合は一個が一貫であり二個は一皿である。

二個が一貫の店の一個は半貫と数えるが言い方としては「ひとつ」という言い方が多い。
先にも書いたが「一個」という言い方は恥ずかしい。

お好みでの注文の場合、数は言わずに鮨種の名前だけを言うことが多いが、
二個が一貫の店のお好みで客が「一貫」と言って注文した場合は、
板前が客に「ひとつですか？(ふたつですか？)」と尋ねたり、
客の思いを忖度してひとつ出すこともある。
そこで同じものを追加注文されれば、もうひとつ握る。

2017/12/09(土) 01:40:41.16

次郎と久兵衛は鮨素人ホイホイ

2017/12/09(土) 01:41:45.47

一般人でも知ってる高級寿司屋（）は次郎と久兵衛
一般人は次郎と久兵衛が最高の寿司屋と思ってるｗ

2017/12/09(土) 07:45:38.64

久兵衛だとお好みだと一貫が2個になる(意味不明)

2017/12/09(土) 23:37:37.38

>>648
久兵衛やすきやばし次郎が最高の寿司屋か否かは別として、
物語性や知名度をアーティストに例えるならば、
宛ら、久兵衛はビートルズ、すきやばし次郎はローリング・ストーンズといったところだ。
よって、寿司に纏わる話をする時のベースラインに都合が良いのだよ。
他にそのような寿司屋は無い。

2017/12/10(日) 00:08:03.62

寿司ど素人（ニュー速で「漁港の寿司屋は美味い」とか言ってる奴みたいな」）
にとって次郎と久兵衛は唯一知ってる、周らない寿司屋（）の名前ｗ

2017/12/10(日) 00:44:50.44

知識も薄弱で寿司屋にほとんど行ったこともなく
回転寿司中心の奴が素人とか何言ってんだかなｗ

2017/12/11(月) 20:36:33.84

ひとつ、ふたつは幼児の言というか和語なんだよな
もっとも寿司屋どころか飲食店ではそれが普通
ビール1本じゃなくひとつと言うわな
1個、2個が恥ずかしいじゃなく、ひとつ、ふたつが普通
御神体も１柱２柱で、ひとはしら、ふたはしらだしな

2017/12/15(金) 20:10:52.86

昔は一貫は二個だけど今は違うよな
ただそれだけ

2017/12/18(月) 07:07:04.56

もう次郎さんも８７歳だしな

知らないド素人相手に握るのは

辛いんだろうな。

もう長くは無いんだから

好きにさせてやれよ・・・

2017/12/18(月) 07:31:05.47

92だろ

2017/12/18(月) 21:00:22.67

>>646
なるほど
いろいろと勉強になった
おかわりを頼む時いつも1個って言ってたわ
確かに寿司に個って響きは恥ずかしいかもしれない

>>653
ビールひとつなんて言うか？
ビール1本頼む時にわざわざ本数なんて言わないし何本も頼む時は2本とか3本とか言うけどな
ビールひとつとかふたつとかみっつとか変じゃね？

2017/12/19(火) 10:24:47.39

>>653
>ビール1本じゃなくひとつと言うわな

言わねーよ

>1個、2個が恥ずかしいじゃなく、ひとつ、ふたつが普通

恥ずかしいじゃなく、じゃなくて恥ずかしいから

**鰤家鯖蘭** · 2017/12/19(火) 16:08:58.77

>>658

瓶ビールは一本だが、生ビール一つて言う罠ｗ

もしくは、生一丁！入りましたぁ～♪

2017/12/19(火) 18:32:29.85

>もしくは、生一丁！入りましたぁ～♪

うわあ・・・・・・・

2017/12/19(火) 19:51:37.27

>>659
653はジョッキの話しをしてたのか？
で、瓶ビールも生ビールだから

2017/12/19(火) 22:30:11.55

>もしくは、生一丁！入りましたぁ～♪

なんという底辺寿司屋

2017/12/21(木) 12:10:12.36

>>661
ジョッキのビールを1本なんて数えるわけがないから>>653は瓶ビールのことを言っているんだよ
>>659は苦し紛れで誤魔化そうとしているが失敗してるｗ

2017/12/23(土) 16:27:39.52

鮨処やまだの評価は？
イクラのショットの所

2017/12/25(月) 03:24:17.04

東京のクライアントから招待されて、すきやばし次郎本店に行ってました。
美味しくて懐かしい味の鮨でした。

2017/12/25(月) 08:02:34.45

カーナンバー函館33062-36,50065-65思考盗聴犯
函館2億円録音編集偽造文書作成犯飯島思考盗聴犯
函館富岡3丁目15-6富岡荘住人思考盗聴犯

2017/12/25(月) 09:52:34.33

>>665
うん。自分で金払わなくていいならうまいよね

2017/12/25(月) 11:40:20.14

>>667
美味しかったけれど私は懐かしさのほうが強くて感覚が一瞬、子供の頃にタイムスリップしましたよ。
親に連れられてよく訪れた昔の寿司屋の味でした。
最近は、こういった味の寿司屋さんは少ないですね。
外人のお客さんがいると聞いていましたが当日は、やはり社用での招待と思われる日本人のお客さんだけでした。

2017/12/26(火) 23:16:14.96

【すきやばし次郎　系　ランキング】

１位　すきやばし次郎　銀座数寄屋橋
２位　すきやばし次郎　六本木店
３位　水谷　（旧よこはま次郎）　銀座
４位　すきやばし次郎　豊洲店
５位　すきやばし次郎　日本橋高島屋店

異論は認める

2017/12/26(火) 23:42:00.58

異論無し

2017/12/27(水) 01:09:20.58

どこも糞。次郎はまずい。

2017/12/27(水) 22:13:18.91

>>669
他は？

2017/12/28(木) 14:54:58.59

>>668
次郎は接待客が多いよね
僕も接待されて行ったのだけれど他の寿司スレにその時に食べたサーモンが美味かったと書いたら
すきやばし次郎にはサーモンは置いてないと言う知ったかちゃんがいて困ったよ
すきやばし次郎でサーモンを食べたと何度説明してもすきやばし次郎にはサーモンは置いてないから
お前は嘘をついていてお前は次郎には行ってないと言う
ところが、すきやばし次郎でサーモンが出ると分かったら
すきやばし次郎は三流だからサーモンが出るのだとヌカシやがったｗ
すきやばし次郎に行ったことがあれば分かることをそいつに聞いたらそいつは何も答えられなかったｗ

2017/12/28(木) 17:45:05.74

次郎（すきやばし・六本木）でサーモンが出るわけねえだろ・・・・・

2017/12/28(木) 18:25:24.98

江戸前にサーモンは無いもんな、出すとしたら
桜鱒かな？

2017/12/28(木) 20:38:41.43

ミシュラン掲載料のために、10貫3マソの寿司を喰らわされるバカ舌客哀れ

2017/12/28(木) 20:42:32.84

>>673

> ところが、すきやばし次郎でサーモンが出ると分かったら

そのスレ見てたけどまったくそれを示せないでお前が出る出る言ってただけだろ
何自分の無知で恥かいたからって都合の良いように脳内で嘘を真実化させてるんだよ

ていうか俺が桜鱒か鮭児と勘違いしたんじゃないかって指摘してやったよな？

2017/12/28(木) 22:28:01.12

サーモンは出ないから(^^;;

2017/12/28(木) 23:53:55.93

江戸前寿司なんて存在しない
東京寿司だ

2017/12/29(金) 02:12:45.27

>>676
握り20貫だよ
最後に〆のデザートが付いて総額32400円（税込）
お酒頼んだりお好みで握りをお代わりすると少し高くなるけど

2017/12/29(金) 02:46:17.29

>>673
サーモンは時鮭ですか？鮭児ですか？
どちらにしても、たまにしか置いてないネタだからラッキーでしたね。

>>677
＞ていうか俺が桜鱒か鮭児と勘違いしたんじゃないかって指摘してやったよな？

鮭児はサーモンですよ。
桜鱒は鱒ですから正確に言えばチェリーサーモンですが、
サケ科サケ属ですからサーモンと言っても、まんざら間違いではないと思います。

2017/12/29(金) 05:57:18.44

次郎ではサーモンが出る
握りは10貫

なんだこのレベル

2017/12/29(金) 13:02:28.98

まあ次郎スレだから
素人が唯一知ってる高級寿司屋の名前が次郎と久兵衛

2017/12/30(土) 00:00:54.25

ジェンキン寿司

2018/01/01(月) 07:44:58.59

>>682
行った事は無いけど高島屋の次郎じゃないの？
あそこは名前だけでしょ

2018/01/05(金) 01:40:16.93

絶対1貫1個ゆとりマンの奢りっぷりが見られるスレ

2018/01/05(金) 22:21:19.72

しつこい

2018/01/11(木) 06:28:05.68

一見さん御断り路線継続だって

2018/01/12(金) 00:43:56.07

一見さん御断りは不味い店にありがちなことだ
バカ舌の礼賛客もしくは外人が多い店にありがち

2018/01/14(日) 08:01:08.35

行ったことのない人はこのスレに来ないでくれる？
行ったことある者同士での話しがしたいので。
行ったことのない人は邪魔。

2018/01/18(木) 02:14:45.89

>>690　洟タレはすっ込んでろ！ｗ

【究極の鮨（すし）～職人・藤本繁蔵の世界～】
http://www4.nhk.or.jp/P4740/3/

江戸前ずし200年の歴史で、「天才」「鮨の神様」「天皇」の名を欲しいままにした男がいる。
伝説のすし職人、藤本繁蔵（1902～1987）だ。

その卓越した技術と美学は、亡くなって30年がたった今も語り継がれている。
高級すし店では、当たり前になった劇場型の白木のカウンターや、
職人が握るタネと順番を決める“おまかせ”は、藤本が始めたものと言われている。

双葉鮨→なか田→すし春→にし木→きよ田　　

弟子である清水喜久男（赤坂・喜久好）らが再現。

番組では、歌舞伎俳優の中村芝翫が、藤本の常連だった父の思いをたどりながら、その神髄に迫る。

【出演】中村芝翫,【語り】六角精児,久保田祐佳

2018/01/18(木) 08:44:03.06

>>691
それ、信じてるのか？

2018/01/18(木) 08:57:37.02

信じるもなにも、その通りだろ
おまかせ始めたのは、きよ田時代の藤本
それを継いだのが新津

2018/01/18(木) 15:52:06.26

>>693
本当にそう思ってるのか？

2018/01/18(木) 16:47:35.99

馬鹿じゃねえのお前
次郎と久兵衛しか知らないんだろｗ

2018/01/18(木) 17:36:39.62

>>695
次郎と久兵衛には行ったのか？

2018/01/18(木) 18:50:14.70

素晴らしかったな
実況は高級鮨嫌うゴミが
だらだらレスしまくってたがw
あのちらしがまたものすごい
職人の気概を感じましたね

2018/01/18(木) 22:55:20.20

おまかせなんてのは昔はなかったなあ

2018/01/18(木) 23:47:19.45

藤本って人、伝説の偏屈職人だっけ？

2018/01/19(金) 06:00:59.96

>>698
おまかせは花屋興兵衛の時代からあるよ

2018/01/19(金) 08:43:34.66

>>700
誰ですか？
見たことない名前ですねえｗ

2018/01/19(金) 08:54:56.30

>>701
ググればいいじゃないの
本名は華屋與兵衛

2018/01/20(土) 11:11:14.62

>>696
行ったことがあれば695みたいなことはとても言えないですよ。

>>697
面白かったですね。

>>700
こんな感じですかね？(笑)

與兵衛「らっしゃい！ご注文は！！？」
江戸っ子「おう！おやじ！任せるわ！見繕ってくれ！」
與兵衛「はいよ！」

2018/01/21(日) 05:34:39.78

華屋與兵衛って、次郎どころじゃない超高級寿司を売り出したはいいが
天保の改革に引っかかってお縄になってるんだなｗ

2018/01/21(日) 22:27:30.12

江戸時代の高級料理屋は全て潰れた
今よりも高い技術で食材もふんだんに贅を尽くしたし
とんでもない値段で出した
次郎の末路を暗示している

2018/01/23(火) 23:24:27.77

>>695
お前は次郎や久兵衛を知ってるのか？ｗ

2018/01/26(金) 23:16:23.28

二郎って出前は出来る？
もちろんそれなりに出すけど

2018/01/27(土) 08:10:21.36

>>703
>こんな感じですかね？(笑)

青山の海味はそんな感じだよ
もっと品が良いけどな

2018/02/02(金) 13:36:15.23

鮨ステータス

自宅に呼ぶ九兵衛のケータリングサービス>>>>>店で食うすきやばし次郎

2018/02/02(金) 18:56:25.15

ああ、ケータリングいいな
一度は、やってみたい

2018/02/02(金) 22:24:55.67

板前2人で8人前を握って全部込み総額約24万円（出張先が都内23区の場合）
この金額が最低ライン
7人前以下（寿司代金12万円未満）では来てくれない

2018/02/03(土) 00:36:41.38

昔の旦那芸で、有名画家や作家などがひいきの寿司屋を伊豆や鎌倉あたりの
別荘に呼んで寿司を握らせて100万200万あげてたってのは聞いた事がある。

2018/02/03(土) 02:04:06.78

次郎スレと久兵衛スレのレベルの低さは異常

2018/02/03(土) 02:46:59.62

どうでもいいけど九兵衛の板前は手を洗えよな

2018/02/03(土) 09:00:33.88

久兵衛に限らずどこの鮨屋の板前でも手は洗わなければ駄目だろうが。
お前は何を言っているのだね。

2018/02/03(土) 23:50:54.73

久兵衛は手を洗わないから書き込みされてんの

2018/02/04(日) 11:33:10.87

>>716
そうなのか…
それは問題だな
俺は久兵衛の板さんを何人も知っているから君からの指摘(>>714>>716)を早急に連絡しておくわ
久兵衛の評判を傷付けたくないからな

2018/02/04(日) 20:46:10.85

>>711
AKBすごいな
http://fesoku.net/archives/6094786.html

2018/02/05(月) 07:22:14.24

>>716
被害届（営業妨害）を出される前に謝ったほうがいいんじゃない？

2018/02/05(月) 21:37:29.08

ミシュランがアアだとかコウだとか
あそこの店はアアだとかコウだとか
いろいろ言ったところで日本を代表する鮨屋は久兵衛だからな
鮨を語るなら久兵衛は絶対に行っておかなければならない

2018/02/08(木) 10:12:13.39

>>695
銀座すきやばし次郎と銀座久兵衛だけ知っていれば充分ですよ(笑)。
でも、もう銀座のすきやばし次郎は一般のお客は予約できませんけどね。

2018/02/11(日) 20:49:27.35

次郎スレに来る人って、和食の最高峰は道場六三郎とか思ってそうｗ

2018/02/11(日) 22:23:40.53

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2018/02/11(日) 23:09:38.67

>>722
お前みたいなことを書く奴は自分では何も答えないから聞くだけ無駄だとは思うが一応聞いてみるか
和食の最高峰は誰ですか？
知らないので教えてください

2018/02/12(月) 00:58:37.15

最高の寿司なら　次郎　久兵衛
最高の和食なら　道場六三郎　
最高のフレンチなら　坂井シェフ
それがこのスレの人間の答えだ

2018/02/12(月) 01:30:26.27

都内の寿司屋なんですがこの写真だけでお店分かる人いますか
http://imepic.jp/20180212/052070
http://imepic.jp/20180212/052710

2018/02/13(火) 07:12:22.62

うーん中途半端な店だと分からないと思う
高級店なら画像だけでわかるかもだけど

2018/02/13(火) 13:53:13.01

>>725
お前の答えは？ｗ

2018/02/16(金) 13:18:04.40

コスパ考慮したら久兵衛のほうが上かと

2018/02/16(金) 17:55:17.13

コ、コスパ？
食べグロの方ですか？

2018/02/16(金) 21:59:03.21

高級寿司の頂点、それが次郎と久兵衛

2018/02/17(土) 06:15:55.35

久兵衛
夜は個室予約して一番高いコース頼んでお寿司お代わりしたりお酒いろいろ飲んだりすればなんだかんだで1人5万ぐらい
個室は2時間いられるので会社の接待にも使える

昼は握りメニューで一番お手軽なのをランチタイム値引き併用で込み込み5000円ぐらい
庶民のプチ贅沢の範囲で楽しめる

次郎は「おきまり」（税込32400円）しかないので久兵衛のような予算に合わせた臨機応変な利用が出来ないし、20分しか滞在できないのが一番のネックかな

この２店は良くも悪くも比較対象にならないよ

2018/02/17(土) 09:04:25.26

馬鹿にしてるだけなんだけどｗ

2018/02/17(土) 12:46:11.91

>>731
そう言われると反論したくなる向きはあるが違和感はない
もしそれが他店の名前なら違和感ありすぎ
そう考えると久兵衛と次郎は流石だわ

2018/02/17(土) 19:56:12.06

次郎って一般人予約不可なの？

2018/02/17(土) 22:57:57.17

>>735
Thank you for your continued patronage of the Sukiyabashi Jiro head restaurant.

We are currently experiencing difficulties in accepting reservations and apologize for any inconvenience to our valued customers.

Unfortunately, as our restaurant can only seat up to 10 guests at a time, this situation is likely continued. Please note that we will not be able to accept telephone reservations until further notice.

In some cases, guests from overseas have been unable to arrive on the date and time of their reservation. For this reason, we can only accept reservations through the concierge of the overseas guests' hotel.

We at Sukiyabashi Jiro wish it were possible to accommodate all guests at our restaurant, but this is unfortunately not possible given the reality of our situation. We apologize for any inconvenience and thank you for your understanding.

Sukiyabashi Jiro

2018/02/17(土) 22:58:10.40

>>734
馬鹿にされてるぞｗ

2018/02/18(日) 01:21:17.31

馬鹿にされてるのに気が付かない人ｗ

2018/02/18(日) 08:49:37.93

>>735
予約出来るよ

2018/02/18(日) 09:04:50.74

>>731
確かにその印象はある
しかし次郎は
★アメリカ制作のドキュメンタリー映画「二郎は鮨の夢を見る」
★ミシュラン連続３つ星最多継続中
★安倍＆オバマの会食
この三つで日本の代表格の印象を身に纏ったが
例えば海外に向けて日本を代表する鮨屋を１店のみ紹介しろということになるとやはり久兵衛だ
歴史の重みは如何ともし難い
ミシュランは味のみの評価だが
品質・技・味・研究力・接客力・居心地・斬新性
これらの総合評価で銀座久兵衛の右に出る店は無い

2018/02/18(日) 18:02:53.56

またバカが沸いてるｗ

すきやばし次郎 レクイエム 次郎は日本一高い店 [無断転載禁止]©5ch.net

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