廃棄ロスではなくて、コースの流れ、もって行き方もその店の腕の見せ所で、それをどういう順番で味わせてくれるかが楽しいんだよ
でも大半のお店は何も考えてない廃棄ロス寄りになってるとは思うけどね

いいお店は音楽のような盛り上がりもあるしストーリーができてで楽しいよ