【場内】築地の寿司屋その10【場外】

2012/07/09(月) 15:09:33.40

築地の寿司屋について語りましょう。

2012年休開市日
http://www.tsukiji-market.or.jp/etc/calendar/2012.html

2018/10/01(月) 17:05:26.83

別に豊洲に移転してから食っても味は一緒だよ
それよりセリ見たほうが思い出になると思うけどな
飯なんか吉野家でいいじゃん

2018/10/01(月) 19:07:24.89

>>891
あの雰囲気で食べておきたいじゃん
それに競り見学ももう終わったし

2018/10/03(水) 22:33:02.44

１０年位前から築地に行列の
出来る寿司屋の
存在は知っていたが寿司は
スーパーのでも満足出来るタイプ
だし、少しボンビーだし
で食べた事は無かった

数日前に、ネットサーフィンしてて
寿司大に行きたくなったが
終わりなんで記念に長時間、
並んじゃつたりして
大混乱なんだろうな

という事で早いうちに
豊洲の方には行くかも
外国人観光客には
新店舗の情報は
伝わりにくいだろうし

色々と調べてる

2018/10/03(水) 22:38:13.08

>>893
レポ待ってます

2018/10/04(木) 03:57:23.20

>>890
そうなんだよな。寿司大　と　大和寿司　の差は
客あしらい丁寧さと雑さ、加減。
ま、仕事もだけどね。
ブッきらボーにポンポンと出してくるのが大和。

あと、寿司大の漆原店長の気配りと接客は大きいわ。

2018/10/04(木) 14:17:14.44

>>895
宣言通り火曜日に行って来ました。
2時について37番目の7時入店でした。

列整理が下手くそだったけど、寿司や接客は120点で最高だった。
嫌いなものはないかきいたり、どこ産のを使ってるとか説明してくたりした。

豊洲になったら店広くなるんだろうか？

2018/10/05(金) 03:17:28.12

平日２時で２回転目終わりか、すごいね・・・。

2018/10/05(金) 05:51:35.85

明日はもう引っ越し作業開始で営業はしていないんだっけ？

2018/10/05(金) 09:32:00.19

2018年10月6日(土)で市場が閉場し
10月5日(土)で築地での営業を
やめる

ってチラシ？をネット上で誰かが
ＵＰしてた

曜日、間違えたのかな？

2018/10/05(金) 11:29:35.74

5日今日ラストっぽい

そういえば寿司大って店の前に1ロットしか座らせないじゃん？
だから「あ！寿司大空いてる」って勘違いして並ぶ輩が多かった。
5組くらい間違えてたけど、皆日本人。外国の方の方は事前情報入れてくるから素晴らしい。

2018/10/05(金) 17:27:12.14

>>899
店の戸に貼ってあったやつなら写真撮ってある

2018/10/05(金) 19:11:02.66

寿司大最後に行きたかったなぁ。残念。
豊洲のお店に行くとしよう。

2018/10/05(金) 19:57:09.98

今日で終わりだったのか
先週行こうと思っていたんだが、台風が来るし風邪をひいていて体調も悪かったから
見送ってしまったんだよな、残念でした。

2018/10/06(土) 08:01:31.94

>>890
>>895
寿司大も悪くはないが大和の握りは栄寿司にぎりで橋で食べることを想定してない伝統握りだよ
>>893
俺も築地のセリ人から聞いて１度だけ食べに行ったけど吉原金寿司が今最強と思うな
場所柄だけにおこちゃまはいない

2018/10/06(土) 10:13:20.85

先週行けなかったから今日始発で行ってきた
寿司大も大和寿司も閉まってたから仕方なく寿司処おかめへ
ホタテ以外は微妙だし店主の人ちょっと怖かった&行列捌くの下手だった
やっぱ有名店じゃないと築地でも微妙だねぇ…

2018/10/06(土) 17:09:46.56

本日、築地場内市場最終日　午前中一杯、

午後一時をもって終場。

寿司大、大和、龍寿司など主力の鮨屋は

昨日、５日をもって既に終了してるため

普段ガラガラのおかめ寿司、弁富、寿司勢に大行列

果ては「うまい寿司勘」にまで、平日の寿司大並みに

行列する有り得ない始末。

スレチだが、吉野家さえ大行列。

通常可能な「肉下、ｱﾀﾏ大盛り、ｽﾘｷﾘ」さえも

禁じ手にされた（怒）

2018/10/06(土) 17:16:49.29

こんな日は、敢えて行か無い

2018/10/06(土) 17:22:07.81

雰囲気味わえて羨ましい
豊洲で会おう

2018/10/06(土) 19:15:58.44

さて、新しい豊洲の汐待ち茶屋は
山冶の前辺りだぜ！

７日の日曜の深夜・午前３時には
築地に最後全員集合して
付近の交通規制して
ターレーの御身渡りだ！
「ターレ」２１００台、早朝「環２」走行し移動
フォークリフトも合わせて総勢２、３５０台の大行進だゼ？
築地から豊洲まで大行進だ！
みんな見に来て呉よな！ｗ

じゃ、みんな、また豊洲で会おう！

2018/10/06(土) 19:59:47.98

ターレ祭りいいなあ
一生に一回だよねえ

2018/10/07(日) 01:07:17.75

やっぱマイナー勢が最終日は寿司大や大和がやってないからと狙って営業した感じか
寿司大（7時間待ち）、大和（40分待ち）にそれぞれ1度づつ行っといて良かったな
特に寿司大は待ちの途中で何度か諦めようとしたものだった
店前割り込みアジア系外国人もしっかりおったが無事追っ払った
何か寿司大、最後まで行列整理しっかりできていなかった感じ
>>900みたいな状況が多発してた
あれじゃ実際、割り込み成功できた輩はあるだろうよ

2018/10/07(日) 01:45:16.88

火曜日に寿司大行ったものだが、Twitterでヤバい書き込み見つけた。
時梨まりなってマイナーなアイドルなんだけど、そいつこの前自分の前に並んでたカップルっぽい。
日時と鯛好きなのに鯛が無かったって書き込みは完全にあてはまる。
でもって報道のカメラ？が来ると映らないよう逃げてた

友達と小旅行なんて言ってたけど、完全に彼氏と朝食デートじゃん。
AKB系列なら燃料投下できるけど、マイナーだからなぁ

2018/10/07(日) 09:02:51.02

>>911
行列の後ろのときに注文と苦手なもの聞くから割り込みしてもすぐわかるよ

>>912
素人が寿司食っただけでよくそんなに熱入るね

2018/10/07(日) 14:32:47.11

寿司大の列整理員、確かに列の整理、数えはやってたが
「あれ、数が合わない」ってちょっといぶかしんだだけで割り込みに気づいていなかった感じ
実際に俺が指摘しなかったら割り込み成功してた感じだぜ

2018/10/07(日) 14:47:16.28

皆知っている話だが、旧築地市場で本当に行くべき寿司店は、ほんのわずかだった。
大半は魚河岸にあるというだけで、味は６０点ぐらいでも、集客できていた店。
それらも含めて場内の寿司店が移転してしまった後は、かなり築地の寿司の食文化は貧困になってしまう。

**899.893** · 2018/10/07(日) 20:11:28.91

https://www.fnn.jp/posts/00402595CX

https://mainichi.jp/articles/20181007/k00/00e/040/138000c

2018/10/07(日) 21:27:55.35

5、6時間待ちは当たり前
「寿司大」の築地最終営業に
行ってみた。

http://blogos.com/outline/329977/

2018/10/08(月) 14:35:07.73

本来ならば、「大」に対抗しうる「大和」、「文」あたりが「大」の独走を阻止して
６時間行列を緩和してほしいわ。

新興勢力はひどいレベル。「勢」なら「すしざんまい」に行った方がましだった。

2018/10/09(火) 07:36:10.25

さてとどめに
自分は築地歴40年以上ですが場内は大和、寿司大、すこし落ちて文に龍とおもいますが
並んでまで食べるやつは阿保というのが市場関係者評価です
月島，勝どきにはゆっくり並ばずにおいしく食べれる店ありますよ

2018/10/09(火) 08:04:17.82

>>919
とどめに、月島勝どきの名店を教えて下さいな。

2018/10/09(火) 12:15:48.67

このスレももう来ないからマジレスしますと
1位は仲見世の新富系でこれは私の隠れ家ですので教えられません次郎さんと同系みたいです
２位以下くらみ、直、くらみは安いですね
止めた方がいいのは順におたべ，大黒、力、はし田ですか
はし田は美味かったですが最近いい話きかないです
銀座は終わってます、昔は青木なんかよかったんですが勘違いしてます
衝撃的井上尚弥なみは大きくスレチですが土手のすし屋です

2018/10/09(火) 18:28:36.23

最終日は中栄も行列で、とばっちり?東都グリルも行列という混乱さだったな

2018/10/09(火) 18:57:27.13

豊洲にいくだけ
月島も勝どきも用がないもん

2018/10/09(火) 21:07:23.03

>>921
月島の仲見世ってどの通りですか？

止めた方がいい店、別に今さらって感じです。理由も書かないし。
はし田はずいぶん前に閉店しました。

アンタほんとにこの辺住んでるの？

2018/10/09(火) 23:15:10.03

大和寿司豊洲市場

でグーグル検索すると
早速、新住所が出るね
以下のように答えてる人も居る

3 日前
請問築地市場休業了大和壽司是否遷往豐洲市場還是繼續營業？

3 日前
豊洲市場は10月11日かららしいので是非行ってみて下さい！
大和寿司も移転している見たいですよ！
こちらに情報まとめてあります。
日本語siteですが、見てみて下さいー

https://dreaming-soraneko.com/tsukiji-sijou-iten-toyosu-sushi-layout/

2018/10/10(水) 00:17:36.79

みんな終電に乗って出掛けて並ぶのかしら？

2018/10/10(水) 12:15:09.18

>>896
狭くなるて、店長言ってたよ。

後、寿司大の差別化ＰＯＩＮＴは

やっぱ、焼きたて出来たての玉（玉子焼き）

それと、外人向けに決して「皮目」の方を

上にして握らない沢煮の穴子かな。

2018/10/11(木) 05:10:28.99

おはよう
今起きた
豊洲混んでる？

2018/10/11(木) 05:18:26.22

情報ないから行くのやめよ

2018/10/11(木) 09:21:39.65

寿司大やってんじゃん！

2018/10/11(木) 10:10:21.26

https://i.imgur.com/09dVnHM.jpg

2018/10/11(木) 11:40:56.19

テレビ番組で一般公開は土曜から

って言ってたからダメなのかと思った

2018/10/11(木) 12:03:24.83

なんだよこれ絶対行くはw

2018/10/11(木) 13:24:13.85

>>931
殆ど中国人に見える

2018/10/11(木) 17:54:51.22

空いてるな。今がチャンスかw

2018/10/11(木) 19:20:17.20

混んでたら東京駅の丼グランプリに逃げろ

2018/10/11(木) 19:26:06.73

小池ババアが大和寿司貸し切って優雅な朝食だとよ

2018/10/11(木) 19:29:27.12

『築地すし好和』の「豪華絢爛海鮮北海丼」

2160円

2018/10/11(木) 22:55:34.32

＜豊洲始動＞息子に託す　廃業考えた仲卸、期待と不安
10/11(木) 21:20配信
毎日新聞
＜豊洲始動＞息子に託す　廃業考えた仲卸、期待と不安
豊洲市場開場初日の営業を終え笑顔を見せる「ノジ喜代」の山崎博さん（左）と息子の雄介さん＝東京都江東区で
　豊洲市場に築地から移転した水産仲卸
「ノジ喜代」の専務、山崎雄介さん（３５）は、１１日の開場日を特別な思いで迎えた。一度は廃業を考えた３代目社長の父、博さん（６９）に
店を任せられ、扱う魚を変えることで売り上げを取り戻した。
「自分が店を背負っていく」。市場とともに新たな一歩を踏み出した。

　「こっちのブリは安いけど、脂の乗りは抜群。絶対、最高」。午前６時、
いつもより出足の早い客を出迎えた雄介さんが、丁寧に説明する。

　周辺の渋滞の影響で、本来なら店頭に並んでいるはずの魚が届かない。常連客の来店時間が読めず、

慌ただしさが続く。それでも笑顔を絶やさない。「またよろしくお願いしますね」。肩をたたいて言葉をかける。

　他の店と異なり、目立つのは雄介さんと同世代の若い客だ。女性だけのすし職人で人気を
集める東京・秋葉原の「なでしこ寿司」の店長、千津井由貴さん（３１）は「他では冷たくあしらわれる。
このお店は親切に接してくれるから買いやすいんです」と言う。

　「息子は不思議と客を引き寄せる。あいつがいなければ、豊洲へは来られなかった」。博さんがほほ笑んだ。

　店は博さんの祖父が日本橋魚市場で創業した。２１歳で継いだ当時はサケやカニ、イカなどの
冷凍物で繁盛した。バブル崩壊後じり貧が始まり、売り上げはピーク時の３割にまで落ち込んだ。

　高校卒業後、洋服店などでアルバイトをしながらバンドのメンバーとして活躍していた雄介さんが
「店を継ぐ」と父に伝えたのは、１０年ほど前。「遊びは一通りやったなと思って」。
博さんは息子を鮮魚専門の仲卸へ修業に出した。

　やがては商売敵となる若造に、
修業先は冷たかった。「見よう見まねで学ぶしかなかった。ブリとカツオだけは極めようと思った」。
父の下で鮮魚を任されるようになって才能が開花する。
「お客を笑顔にさせる明るさがあって、
分刻みで質が落ちる鮮魚の売り手に必要なスピード感もある」と博さん。客が一人二人と集まるようになった。

　ノジ喜代はスーパーを相手にした商売はしていない。「顔の見える関係を大事にしたい」と
２人は言う。でも、博さんは「市場の未来は不透明。息子に託すには、不安もある」とも打ち明ける。

　初日はバタバタだった。「まずは店を回せるようになることで頭がいっぱい」。
午前１１時半過ぎ、客の途絶えた店内で、雄介さんは初めて厳しい表情を見せた。
「やるしかありませんよ」【市川明代】 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b)

2018/10/12(金) 08:28:57.96

寿司大の前にいるが、8人待ちで待ち時間は1時間くらいらしい。
仕事じゃなければ並ぶんだが…orz

2018/10/12(金) 08:34:57.26

>>940
うらやましい

2018/10/12(金) 09:08:54.68

どうもまだ一般解放してないから並んでるの市場で働く人か買い付け業者らしいんだよね

**940** · 2018/10/12(金) 09:33:43.16

>>942
入口はノーチェックだね。
ちなみにオイラは市場とは無関係者ｗ

2018/10/12(金) 10:04:48.71

>>943
まじか！

2018/10/13(土) 07:15:00.15

おおれは関係者並ぶは

2018/10/13(土) 07:58:19.61

>>924
えっはし田が！すいませんでした。昔は築地（旧小田原町）に住んでまして
今は入船です
月島の寿司店はさらせませんが
お勧めは吉原金寿司ですーこれは築地市場のセリ人、仲卸のおすすめです
多分お風呂かえりに寄り道したのでしょう

2018/10/13(土) 08:13:09.84

>>924
えっはし田が！すいませんでした。昔は築地（旧小田原町）に住んでまして
今は入船です
月島の寿司店はさらせませんが
お勧めは吉原金寿司ですーこれは築地市場のセリ人、仲卸のおすすめです
多分お風呂かえりに寄り道したのでしょう

2018/10/13(土) 08:13:13.70

>>924
えっはし田が！すいませんでした。昔は築地（旧小田原町）に住んでまして
今は入船です
月島の寿司店はさらせませんが
お勧めは吉原金寿司ですーこれは築地市場のセリ人、仲卸のおすすめです
多分お風呂かえりに寄り道したのでしょう

2018/10/13(土) 09:13:41.97

築地・新富町あたりは、パッとした店が見当たらない。

2018/10/13(土) 19:47:49.89

大切な事なので３回も言ってしまいました？

2018/10/13(土) 21:32:18.44

豊洲市場、アホみたいに混みあっていたわ。
雰囲気も旧築地市場とは全然違うし、こりゃ、あかん。

2018/10/13(土) 23:02:46.31

そりゃ初物感覚で行くやつらがいるからな
築地のときと違って無くなるわけじゃないから落ち着いてからでいいんじゃね？
それでも混んでるだろうけど。
来週の今日はもしかしたら別用で豊洲行くかもだからチャレンジしてみるか

2018/10/14(日) 02:39:47.59

ﾄﾗﾌﾞﾙ　【豊洲の照明、マグロ映えず＝見え方変わり目利きに影響】発生
2018年10月13日 17:05 時事通信社

魚の見え方が築地市場（東京都中央区）と違うため、
より慎重に目利きがされている豊洲市場のマグロ売り場＝１２日、東京都江東区

　東京・豊洲市場（江東区）のマグロ売り場で、移転前の築地市場（中央区）に比べて「光の具合が変わり、魚がしっかり見えない」
（仲卸業者）といった声が多く上がっている。
照明器具の配置や性能が変わったためとみられるが、肝心な目利きに影響を与える要因だけに、取引関係者に困惑が広がっている。

　早朝のマグロ売り場では競りが始まるまでの間、仲卸業者らがマグロ１匹ずつを入念に下見するのが慣例。
特に重視するのが、鮮度や品質の判断材料となる尾を切った断面や、サンプルで置かれた切り身の色合いだという。

　豊洲が開場した１１日以降、生マグロ売り場では「明る過ぎて断面の赤身が白っぽく見える」「魚が光って、
微妙な劣化が発見しにくい」など、違和感を訴える声が相次いだ。

　高価な天然クロマグロなどは、目利きを誤ると１匹で数百万円の損失が出ることもあり、こうした環境変化は深刻な問題だという。
　売り場を管理している東京都によると、「豊洲は発光ダイオード（ＬＥＤ）照明を新たに採用し、光の届き方が築地の蛍光灯から変わったが、
色調は取引を考えて築地に近い電球色にした」（技術担当者）。器具自体の配慮はされていたが、
売り場の一部は天井が低く「場所によって明るさに差が出た可能性がある」（売り場管理担当者）という。

　取引関係者は開場前、売り場の下見をしていたが「魚が並んでいない空っぽの売り場では気が付かなかった」（卸会社）と話す。

　豊洲の明るさに慣れるには「相当に時間がかかる」（ベテラン仲卸業者）とみられ、当面は下見の時間を長くするほか、
確認の回数を増やすなど、より慎重に対応するしかないという。　

2018/10/14(日) 08:23:30.46

築地場外市場の晴海通りぞいの
挙母（ころも）ずしは聞いた評判は良い

2018/10/14(日) 14:43:34.55

寿司大、特に影響もなく普通に豊洲で再開か、室内で並びやすくなったかな？

2018/10/15(月) 06:24:21.72

https://i.imgur.com/sokXM11.jpg

2018/10/15(月) 07:27:09.03

>>950
マウスの調子が悪い

2018/10/15(月) 11:01:06.72

築地の時は場内いつでも入れたけど、
今度の建物はどうなの？

2018/10/15(月) 22:25:59.27

>>958
建物にはAM５：００～ＰＭ５:００までの間は
いつでも入れるよ。

水産物仲卸棟　の入り口　ブリッヂから

**893** · 2018/10/15(月) 22:44:16.36

今はテレビで広告会社が頑張ってる？からか
やたらと新豊洲市場関係のが
テレビで流れてる感じなんで

熱りが冷めたら行こうかと今は思う

2018/10/15(月) 22:48:32.07

こんな状態なのか・・・

https://emunoranchi.com/46959

2018/10/16(火) 01:25:00.87

田舎のヘタレバンド＠秋祭り
メンバー増強しての出直しです
https://www.youtube.com/watch?v=TaYFyqWXKHY

2018/10/16(火) 05:46:55.19

>>961
椅子取り？
これは無理だな… 別の店に行くか
∠( ﾟдﾟ)／

2018/10/16(火) 06:40:41.44

>>961
白鶴なんて変な日本酒しか置いてないのか。ちょいとガックリ

でも交通の便が悪いから２時とか３時に行って並べば余裕な気がする

2018/10/17(水) 03:15:08.15

寿司大整理券になったか
それがいいよ
前は一人だとトイレとか息抜きで列抜けれなかったから

2018/10/17(水) 04:53:51.70

寿司大　うまいのか
そもそも築地の鮨屋、地元民は食べないよ

2018/10/17(水) 15:03:17.64

値段なりだよ
君らの地元の寿司屋で4000円払えば同じクラスのネタが出てくる
ただ客の量が圧倒的に違うから店主のトークスキルが高い
あの接客はなかなか味わえないかもしれない

2018/10/17(水) 15:52:41.48

まあねネタの質はボストン産鮪使ってるあたり銚子丸とかまぐろ人が同レベルかな？
でもやっぱりネタの仕込みや店の雰囲気・接客を考えると寿司大なんだな

寿司大と同等のいきつけがビルの老朽化と店主の引退で無くなっちまったから悲しい

久兵衛とかすきやばしは道楽だし、名前にあぐらかいてるから行かねぇ

2018/10/17(水) 15:59:20.85

大のおまかせって4500円になったんだな
俺が初めて行った時は、確か3150円だった
内容もだんだんしょぼくなってる・・

2018/10/17(水) 17:58:02.31

ええー大のおまかせってそんなにすんのか
俺の時は3500円だった
前の店長がまだいた頃だったなぁ

2018/10/18(木) 06:32:28.20

俺行った時は幾らだっけ… (´・ω・`)
この前みたいに鳥🐔 の弁当買って食べてるかな…

2018/10/18(木) 14:02:57.06

シンプルな整理券だね
https://i.imgur.com/ts1LQgI.jpg

2018/10/18(木) 21:32:50.38

確かに、大のマグロはボストンからやってくる。昔からマグロで勝負している店ではないから、トロやヅケには期待しない方がよい。

2018/10/18(木) 22:15:30.13

海外産だろうがなんだろうが美味しければ良い。
変に国産にこだわって大間の鮪とか使って値段高くなるよりか低コストで美味しい物を提供したいって方針には好感がもてる。

スーパーで売ってる塩サバなんか国産はパッサパサだけどノルウェー産は脂ノリノリで美味いじゃん。あれと同じ感覚よ

2018/10/18(木) 23:17:25.53

安くて良いものなんかない
Tverで情熱大陸のマグロ仲卸人回が観れるから興味あればどうぞ

2018/10/19(金) 08:28:59.73

産地や値段や店だけ見て「名店で出す高い魚は美味いに決まってる」ってバカ舌がこのあたりにもいるんですね。

2018/10/19(金) 11:10:04.92

でもその率は高いだろうね

2018/10/19(金) 12:36:20.64

>>977
へー、どの程度ですか？

2018/10/19(金) 22:03:17.59

シェスを呼べ！

2018/10/20(土) 05:09:33.40

https://i.imgur.com/Z5br9oE.jpg

2018/10/20(土) 11:18:16.59

>>980
その写真はどこぞ？寿司大？

>>ＡＬＬ

さて、豊洲新市場　移転後の魚河岸場内

ざっくり、言って　３箇所に分配された
①水産仲卸売場棟３Ｆ　・寿司大、鮨文、岩佐、弁富、磯寿司、山はら、寿司勢　等２２店舗
②管理施設棟　３Ｆ　　・龍寿司、おかめ鮨、やまざき、市場寿司、寿司晶　１５店舗
③青果棟　１Ｆ　　　　　・大和寿司　他天房、富士見そば　３店舗

その中で、初日４万８千人を集客して①、②　は正気の沙汰でない込み様。
①に至っては、自分は寿司大に並んでるのか、入場入り口に並んでるのかさえ
もう判らない有様。

そこで、ｱﾃｸｼ的には、ゆりかもめの市場前駅から最短・至近にして
外国人やおのぼりさんが今だ気付いていなくて、行列せずに入れる
③の青果棟　大和寿司をｵﾇﾇﾒしたい。他所のお店は狭くなった。狭くなったと
嘆いているが、ココだけＷぶち抜き２店舗連結して使用してるため
実質広くなったのだ。豊洲場内寿司屋最大のコの字カウンターを有して
待たずに、ゆったり座れ、まだ、誰も気付かれていない。
この数週間は空いてて快適である。味は元より寿司大と並ぶ
場内寿司の２ＴＯＰと折り紙つきである。

魚河岸　大和寿司　〒135-0061　
東京都江東区豊洲６－３－２
５街区　青果棟内　関連事業棟　１Ｆ１３７
０３－６６３３－０２２０

2018/10/20(土) 11:27:24.88

寿司が汚ないからパス
どうせ胃のなかに入っちまえば一緒って思うだろうが、満足感が違う

2018/10/20(土) 12:32:41.72

俺も豊洲行ってきたが、やっぱり築地で喰うから美味かったんだなと思った。
あの無機質な場所だと何か味気なく感じる。しかも高くて凄く混んでるし。

2018/10/20(土) 12:34:03.19

マグロはこの時期近海のめばちが安くてうまいこれを店で使いこなすのが最上店
値段言わなければ北海道から落ちてくる本マグロでこれを使いきるのは高い名店
次がボストンでその次がそろそろミナミマグロの天然
養殖のは大概不味いぞ

2018/10/20(土) 13:22:25.36

今はボストンが旬?だからどこでもボストンマグロを売っていたのか

2018/10/20(土) 15:47:04.98

場外市場で中華ラーメン食べて帰ってきた…
化調相変わらず二郎並で美味w

**960** · 2018/10/20(土) 16:36:24.60

今日は最寄り駅から始発で豊洲市場に行く
予定だったが

何と無ーーく

氣が変わっちゃって

予定変更しちゃって

渋谷でパン買って

某スーパーで
寿司とカツ丼と天丼買って帰る

食える日が来るのかな

2018/10/21(日) 13:10:25.31

築地市場のあの雰囲気はもう二度と味わえない。
１階の路面店は大和だけ。あとはビルの３階に押し込められ、確かに味気ない。

築地時代よりも値上げしている店も多い。
そして豊洲はアクセスが悪くなった。

2018/10/21(日) 13:57:30.91

昨日寿司大行く予定だったけど予定が変わって仕方なく場外の魚河岸食堂の小田保でカキフライ食べたけど、何かダメだ牡蠣がすげえ臭かったから残した
だいたいねぇ本店の牡蠣ミックスの時は大粒1個なのになんで分店は2.3個まとめた爆弾型なんだよ！

場外も土曜日なら人でごった返しだったのに全然ガラガラ
築地は終わった

2018/10/21(日) 23:38:14.10

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築地から、中身（場内）が抜けたら

タダ　の　ゴミ

【場内】築地の寿司屋 その10【場外】

【場内】築地の寿司屋その10【場外】