【場内】築地の寿司屋その10【場外】

2012/07/09(月) 15:09:33.40

築地の寿司屋について語りましょう。

2012年休開市日
http://www.tsukiji-market.or.jp/etc/calendar/2012.html

2012/07/10(火) 08:22:43.07

田舎者が来るからやめろ

2012/07/11(水) 10:31:56.64

休市なのに朝から観光客がウロウロしてました。

2012/07/19(木) 21:49:54.92

test

2012/07/24(火) 08:00:03.44

てｓｔ

2012/07/25(水) 14:43:57.21

やっぱり寿司大だね

2012/07/27(金) 02:12:46.39

俺大和
だけど最近並んでいるの外人ばっかり

2012/07/29(日) 13:50:24.08

それ大のおこぼれだから

**築地寿司** · 2012/07/29(日) 17:30:59.93

ここのランチメニュー１０００円で
中々良かった。
最後に出てくる巻物も良かった。

2012/08/08(水) 23:04:06.85

それは｢すし大｣
｢寿司大｣とは違うよ

2012/08/15(水) 10:17:06.57

チキショー寿司大休みだ

2012/08/16(木) 22:55:17.50

寿司大以外並ぶ価値なし

2012/08/17(金) 16:33:26.00

並ぶの嫌だから磯でいいや

2012/08/17(金) 20:48:59.41

大も並んでまでって程でもないな
あんなに窮屈な所で3900円は高い
一昔に比べると1000円位値上げしてるよ

2012/08/17(金) 21:00:25.56

400円しか値上げしてないよ!

2012/08/18(土) 15:56:58.75

磯はやめとけ・・・

2012/08/18(土) 16:55:58.08

決まったんだから、とっとと豊洲に移転しろ築地市場

2012/08/19(日) 01:56:31.96

久しぶりに岩佐で貝づくし食うかな

2012/08/19(日) 09:26:35.19

岩佐で最近貝づくし食ったけど、ネタがかなり大きいとか嘘で過大評価だったな。
別注文の煮ハマは食べる価値ありだったけど

2012/08/19(日) 18:59:38.38

盆なのに、やってんのか？

2012/08/19(日) 19:07:57.88

寿司大は何時位までに並べば食べることができますか？
できれば競りを見たあとに行きたいのですが

2012/08/19(日) 20:15:22.91

大阪の金儲け寿司屋とは違うんだよ
長蛇の列で看板ならあきらめろ

2012/08/20(月) 08:25:05.50

１４時までに並べば食べられる。

2012/09/05(水) 19:23:10.54

時勢的に中韓の旅行客は減ってるかな？
築地は香港台湾の方も多いけど

2012/09/09(日) 19:19:56.62

あいつらは、自分の欲は別
だから、日本の築地に目的を持っているチョンやチャンコロには関係がない

2012/09/11(火) 07:44:20.54

大に並んでる大半は外国人。
「日本人は行列好き」とか言うけど外国人も同じだと思った。
ちなみに１回転１時間とか言うけど２回転目からは
客の帰る時間がバラバラなのであまり待たずに食べられる。

2012/09/11(火) 08:15:44.14

日本人だろうと外国人だろうと、価値のある者には行列するんだよ

2012/09/11(火) 11:49:15.19

場外のかんのって店、メニューと実態が違いすぎ。

二度と行かない！

2012/09/11(火) 13:23:58.70

かんの昔はよかっんだけどねー
最近仕入れみててダメなのわかるよ

2012/09/11(火) 16:35:28.42

>>29
じゃあ仕入れ見てていいと思うとこ教えてくれよ。

2012/09/11(火) 18:39:17.40

>>30
あんたに教えたって無駄

2012/09/11(火) 19:04:31.96

わかんねーなら素直にわかんねーって言えよw

2012/09/13(木) 15:39:30.77

そもそも寿司屋の話じゃないからスレチスレチ

ところで、今年はけっこう新子が食べれた。去年は食べてないけど。なんか幸せ。

2012/09/24(月) 14:25:04.96

コウチ・マーケットの後は、虎杖だってさ。

2012/09/24(月) 18:52:23.90

また虎杖かよ。
東店は不定期営業なのに、なに考えてんだ？

2012/10/04(木) 19:11:43.74

つきじす〇伝、板前タバコヤニくさい最悪、すし台無し、もう行かない

**行動派は連絡を** · 2012/10/05(金) 06:04:45.02

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
マスコミも政党も大企業もネットも、日本は既に乗っ取られて操作されている。
Ｂ層よ、目を覚ませ。現在の日本は支配されている。【疑う前に以下を見よ】

子供に教えられるかどうかで子供と日本の将来は大きく変わる。
騙されたと思って一度だけ、真摯に受け止めてみてよ。

http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_10.html ★本題
http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_11.html 政党
http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_9.html マスコミ
http://s.webry.info/sp/stktakemoto4216.at.webry.info/201201/article_60.html 1995
http://kenjyanoturugi.seesaa.net/article/148207356.html 乗っ取られる日本
http://archive.mag2.com/0000154606/20081014060012000.html 政治経済の真実
http://oujyujyu.blog114.fc2.com/blog-entry-328.html 日本企業乗っ取り
http://www36.atwiki.jp/anti-rothschild/pages/15.html 戦後の金融資本の歴史
http://koramu2.blog59.fc2.com/blog-entry-812.html アメリカを支配するユダヤ人

それでも何とか日本を守ろうと日々尽力を注ぐ日本勢力が現存する。
その勢力の反対勢力である左翼が「利権」と「原発」を徹底的に叩いている理由を解読せよ。

敵はマスゴミでも政党でも他国でもなく、背後で操る反日マイノリティー勢力だと意識せよ。
反日マイノリティー勢力の短期的目標は領土ではなく、人権委員会設置と外国人参政権。

そして大デキレースが遂にはじまった。Ｂ層向け茶番劇放送である地上波は絶対に見るな。
スカパー!HD(JCSAT-3A,4A)の衛星専門局か、できればアルジャジーラ(AsiaSat-3S)を見よ。

今の日本の世の中はまさに映画マトリックスの世界。
Ｂ層よ、今こそ目覚める時。
そして今後は各々で独立して情報分析して行動せよ。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 以上。。。

※ この書き込みに対して【日本語がおかしな者】の妨害が入る様になりました。事実であるが故に反証できない上記内容が都合悪い様です。上記内容は特定の論者によるものではありません、念のため。

2012/10/07(日) 16:28:16.11

市場の催し物
場内と場外と行って来たよ

2012/10/14(日) 16:27:49.54

ちよだ鮨には、犬を連れてくるバ飼い主が結構いる

2012/10/20(土) 01:49:14.68

ぼったくる店もあるから、注意してね。

2012/10/24(水) 00:28:07.06

市場の近くの寿司屋は個人的には勧められない。
銭持ったオーナーが、仲買と寿司屋の両方を経営しているケースがほとんど。
じゃあ仲買の買ったいい魚を自分の寿司屋に卸すと思うか？
いい魚は高値で他の寿司屋に売り飛ばし、グズは自前の寿司屋で片付ける。
誰が考えても自然な流れだよな。
全部が全部、そういう店とは限らんだろうが、自然の流れを変えるのは大変だろうな。

2012/10/24(水) 06:40:29.73

寿司大レベルの店がもう一軒くらい場内にあるといいんだが…
観光行列言われるけど実際に場内で頭ひとつ抜けて美味いからしょうがない
ガチで食いにいってる人は4時半前には到着してるしね

2012/10/24(水) 08:14:55.51

その時間でも最近は喫茶店越えもある

2012/10/24(水) 09:56:02.69

マジか
地震前より悪化してるじゃない…
まあ3900円レベルであの満足度を得られる食事はそうはないからな
さすがに何時間も並ぶ価値あるとは思わないけど
家族友人恋人と開店前に行って談笑しながら待ち1時間以内なら行く価値はある

2012/11/14(水) 14:35:40.79

ところで順位つけると、
2位は1位とかなり差が付いて大和になる
3、4、5位はどこになるの？

2012/11/16(金) 03:04:27.24

寿司大から独立した方の店ってありませんか？
出来れば都内か横浜で・・・・

2012/11/16(金) 13:43:31.26

四葉@北京

2012/11/16(金) 23:25:33.17

>>45
寿司清、紀ノ重、龍寿司

2012/11/17(土) 21:27:00.95

>>46
勝どき鮨くらみ確かそう

2012/11/19(月) 19:51:49.85

>>48
食べログ見たら龍寿司は賛否両論だね

2012/11/24(土) 13:25:54.98

寒の入りは、１/5だけど　もう今の時期だと寒鰤とか寒鰆って言うの？

2012/11/24(土) 22:37:58.88

行列作って欲しくないから、ほどほどにするけどネタと仕事は○寿司に決まっていると思いますね。

2012/11/25(日) 00:44:16.54

行列作って欲しくないから、ほどほどにするけどネタと仕事はやっぱ×寿司に決まってるよ。

2012/11/25(日) 13:03:32.71

いや、ホント、△寿司が一番美味いよ。行列は嫌だからほどほどにするけどさ。

2012/11/26(月) 13:43:19.60

築地市場のは全部行って寿司大が頭一つ飛びぬけてたけど
しばらく行かないうちになんか新店でもできたのかね？
築地市場内ならわずかな差とかじゃなくて寿司大が明らかに他店より美味いと思うんだけど

2012/11/27(火) 00:38:05.96

やはり寿司大は行列に値する。炎天下であっても木枯しに吹かれても。

2012/11/27(火) 19:20:55.10

昨日築地に行ってきた。
場内場外とも目を通してきた。
いつもと変わらぬ築地だった。
美味い店はやはり美味く、
そうでない店はたぶんそれなりに
と言う感じだろうか

玉石混合でもまた行きたい
できれば朝から酒を飲んで
美味いツマミで昼寝したいｗ

2012/11/27(火) 19:56:23.01

最近築地行ってないけど、大の行列はどれくらいなの？

2012/11/27(火) 23:06:53.43

凄いよ。都バスの降車場まで並んでる。

は、嘘だけど、なんか、きちんとは並んでいないんだけど２時間くらい待つみたいだよ。

2012/11/27(火) 23:10:07.44

早いヤツは５～６人のグループが4時前から並んでる（リピーター or 常連）
その癖キチンと並ばず、後から来た人たちが隣の愛養までかかっても知らん顔

2012/11/28(水) 00:23:51.64

みんな2時間以上並んで店に入りましたけど、私は、1時間でした。
さて何故でしょうか？

2012/11/28(水) 00:26:59.85

参った。割り込ましか思いつかん。

2012/11/28(水) 00:45:28.15

私は、1人で並んだからです。
多くの人は、2人以上なので、カウンターに空きが1つしかなかったら座れません、そこで私がワープして座れました。
寿司大に限らず、行列店は、1人で並んだ方がいいです。8割くらいの確率でワープ出来ます。
1人で食べるのが嫌な人は関係ない話ですがね。

2012/11/28(水) 20:32:34.26

それは前の人の方が了承しないとワープ出来ないよ。店側から一人の客を優先的には入れていない。まず俺が前の客だったら了承しない。

2012/11/28(水) 23:54:43.57

そもそも大の待ちは、行列とは言い難いカオスだし、勝手のわからない外国人もいる。

まあ、きちんと並ぶとターレに挽かれるかもしれん。

僕は並ばなくてよい本命(吉野家じゃないよ)があるので横目で、うっしっし、と。

2012/11/29(木) 01:42:48.56

場内に本命?大だってあの中では良いかな～、ぐらいのレベル。
ウッシッシなんて店は無い。しいて言うなら去年経営者が替わったあの店位かな。(勿論寿司屋ですよ)

2012/11/29(木) 11:54:38.97

場内勤めの人間はバカじゃないかっていっるよ

2012/11/29(木) 18:24:23.05

大も昔は3千円くらいで今ほど並ばなかったけど
今の値段と待ち時間考えたら行く価値ないな・・

2012/11/29(木) 23:02:32.08

俺も大で、1人で並んでワープしたことある。
並んでる人の目が痛かったな～。でもラッキーと思ったけど

2012/11/29(木) 23:58:52.39

場内勤めの方々は、どこに行ったら「お利口じゃないか」って言ってくださるの？これ、皮肉でなく、教えてくれたら感謝します。

2012/11/30(金) 00:36:53.84

寿司の食べ放題、女が一人で行くと浮く？

2012/11/30(金) 10:23:46.51

>>68 3千円何年前の事ですか？

2012/11/30(金) 16:54:15.18

ちょっと調べたら、大和だが2000年ではおまかせが3千円だったらしい。
そう変わらないだろうからその頃だろう。俺が初めて行った90年代中頃はまだ2千円台だったと思う。

2012/11/30(金) 23:02:31.55

大和はつい2、3年前まではおまかせ3150円だったはず
10年位前に寿司大には1500円のにぎりがあったがいつの間にか消えた

2012/12/01(土) 00:34:11.44

そのうち、4000円越えるのかな・・

2012/12/01(土) 23:21:35.43

僕は築地場内で３千円代のセットは高くないと思う。

会社で、つまらない飲み会に５千円払うんだが。

訳知り顔の方の話もごもっともなんだろうけど、場内店の質は良いと思いますけどね。

2012/12/02(日) 04:14:26.26

釣り？

2012/12/03(月) 02:19:50.77

馬鹿じゃないかってのは大は美味いけど
さすがに2時間とか並んでまでって意味では
つか市場内に大より美味い寿司屋なんてないでしょ…
それともつい最近できたか味が変わってまだ広まってないってこと？
どの寿司屋もそれなりに客が入る曜日、時間帯があるんで今の築地だとそんなに美味けりゃ
マッハで広まると思うんだが

2012/12/03(月) 18:18:52.29

築地行くときは車で行く
大で並んでる時間の駐車料金（200円／30分）まで考えると最大でも1時間だな
まず無理だけど

2012/12/04(火) 22:53:50.61

まあ、放っておいても、勝手に客が集まる築地ブランドはありがたいね。
そのなかで、大はあぐらをかかずに、まじめにやっているからな。
というか、あぐらをかいている手抜きの寿司店大杉。

ただ、大の行列は勘弁して欲しい。
４時にならんで、１２番目に入ったのに、
最初のグループが、実は４人グループですなんて言おうものなら、
いきなり１３番目までの枠からあふれてしまう…。

なんとかして欲しいよ。
整理券配ればいいのにね。

2012/12/05(水) 01:44:55.41

整理券誰が配るの?店の人が3時位に来て配るって言うこと?

2012/12/12(水) 02:20:33.71

配れるでしょ。
従業員は３時、４時にはいるから。

2012/12/12(水) 07:09:15.48

3時？そんな早くにいるわけ無い。

2012/12/12(水) 07:59:39.35

鮨の仕込みは海水の下の氷山だよ
ネタが前日の仕込みにしても
しゃりは当日炊いて仕込むから
最低開店1～2時間前には居るだろ
でもむちゃくちゃ忙しいから配る暇は無いな

2012/12/12(水) 22:41:56.13

仕込みする人なら3時ならいる。
どんなに遅くても、野球中継が終わる前には寝てるって。
整理券を配る余裕は無いと思うが。

2012/12/13(木) 03:44:48.14

トイレの後は手を洗おう

2012/12/13(木) 22:09:10.80

大は工夫したネタばかりだから日本人にはウケるだろうが
ガイドブックで始めて寿司食べに来た外国人にはその工夫がわかんねーだろうなあと思う。
外国人は回転寿司でゆっくり写真でもみて注文したほうが楽しめるだろうに、ガイドブックも良し悪しだわな

2012/12/13(木) 23:05:03.42

ある雑誌のために、マイうっしっし店が行列店になってしまったわい。

2012/12/14(金) 21:47:27.77

どこ？

2012/12/26(水) 15:38:44.16

test

2012/12/27(木) 13:00:06.84

夏に
スポーツドリンク、冬にお茶を
配っていたのだから、
最初の１３人に整理券を配るなんて簡単。

2013/01/01(火) 19:16:28.42

ミシュラに相手にされない底辺きゅうべいはどこまでぼったくりをかませるのか

2013/01/05(土) 08:27:54.05

１本　１億５千万のマグロって意味がわからない。

2013/01/05(土) 09:38:02.24

宣伝も兼ねてるんでしょ。
去年も、同じニュースでかなり人入ったんじゃない？テレビでもやってたし

2013/01/05(土) 09:41:47.14

因みに明日19：00から今年もテレビでやるじゃんｗ
去年もテレビで放映されてそれ見て、すしざんまい食いに行ったよｗ

2013/01/05(土) 20:31:48.68

さっき通りかかったら、ざんまい行列！
バカスｗ
香港 vs 韓国、今年も勧告の勝ちだったか。
銀座・久兵衛も香港資本になっちまったしなぁ。

2013/01/06(日) 00:11:18.84

ざんまいって韓国なの？

2013/01/06(日) 18:20:35.87

高級寿司店が軒並み閉店する。
ここ東京世田谷区の烏山（からすやま）
鮨どころ「さいとう」
２３年間の歴史を閉じる。
市場の休みの日はネタがないから休業。
こだわりの品でお客を堪能させてくれた。

http://www.youtube.com/watch?v=LNdQ4dJKJJM

2013/01/17(木) 01:46:45.35

ざんまい人気はウエルカム。
少しは場内の行列を減らしてほしい。

2013/01/17(木) 08:58:35.89

三昧は産直ネタをすぐ食べさせてくれるそうで、それは美味いだろうけど、ネタに仕事をする江戸前とは違う食べ物になる。

2013/01/19(土) 00:38:03.88

ざんまいは築地市場内の寿司とは別ジャンル。
もちろん銀座の寿司とも、まったくの別ジャンル。

2013/01/20(日) 08:17:23.40

寿司大の評価は、おあずけ補正かかってるだろ？

2013/01/20(日) 15:26:55.31

市場内の競合店が駄目すぎるという点で、補正がかかっているのかも。
「築地」ブランドが使えなくなる日も近いのに…。

2013/01/30(水) 11:48:56.00

すこし行列緩和？
旧正月でも増えないといいけど。

2013/02/03(日) 02:35:10.07

私は大和を支持します！

2013/02/07(木) 03:41:20.01

移転だ、移転だ。

2013/02/17(日) 23:16:48.21

大和のトロはうまい。

2013/02/18(月) 01:23:54.15

おもいきりベクレてる寿司なんか食うなよ貧乏人どもｗ

2013/02/19(火) 03:34:14.25

文は最近どうなの？

2013/02/22(金) 12:09:09.39

一応、文にも行列はできているけど。
まあ、ほかのうまくもない店にも、行列ができるご時世だからな。

2013/02/22(金) 14:56:16.03

龍だな

2013/02/23(土) 02:20:11.11

千葉沖のスズキから高濃度セシウムが検出されたらしいよ。

2013/02/23(土) 18:40:27.73

江戸前至上主義！！！

2013/02/24(日) 01:51:16.46

スシウム握ってケロ

2013/02/24(日) 13:37:33.83

セシウムが隠し味！

2013/02/26(火) 01:41:51.59

文も龍も、頑張って欲しい。

2013/02/26(火) 02:26:54.88

おやじ！ストロンチウム握ってくれ

2013/03/01(金) 23:34:26.29

場内だと、チェーン店も行列だからなあ。
築地ブランドはありがたや。
だから、味の向上とか、努力するわけないじゃん。

2013/03/07(木) 00:41:28.94

龍は、包丁やまな板を拭くのと同じ布巾で、ネタも拭くからなぁ。
美味い不味い以前のレベル。

2013/03/12(火) 22:09:46.45

先日、本種に行ってきました。
握り一•五人前頼んだ
まあ値段なりでした
今度はちらしにしてみます

2013/03/14(木) 17:18:15.91

寿司大、平日午前８時ぐらい着いたら何時間ぐらい並びますか？

2013/03/14(木) 18:56:58.54

>>121
2時間だったら早い方、長くて3時間越えるくらい

2013/03/15(金) 12:53:48.73

>>121
場外の寿司大で良いんでない？

2013/03/16(土) 08:34:44.31

土日、祝日のみならず平日までバカ外人と田舎者がアホヅラに
ガイドブックぶら下げて大行列ｗｗ
ボランティアの炊き出しに並んでる上野のホームレスみたいだよ

2013/03/17(日) 01:46:46.47

場外の寿司大で良い人は是非、そうして下さい。
味は似たようなもの。

2013/03/20(水) 09:02:40.26

場外のすし大と場内の寿司大って経営別だよね？

2013/03/20(水) 15:47:36.20

今は別

2013/03/20(水) 19:02:46.17

元々別ですよ

2013/03/20(水) 21:56:22.10

勝どき寿司大が出来た1999年は経営者は同じでした

2013/03/20(水) 22:19:31.86

昼休みの1時間で手軽に食えるところない？
移動は往復で10分くらい。

2013/03/24(日) 05:15:32.83

>>128 元々別ですよ
反論無いの?

2013/03/24(日) 22:22:20.15

反論出来ないんだったら何にも言うな！

2013/03/29(金) 03:17:22.02

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3大回転寿司店で何処が好き?(かっぱ寿司・スシロー・くら寿司)
http://research.news.livedoor.com/r/74827

「手巻き寿司」と「にぎり寿司」家で寿司ﾊﾟｰﾃｨをするなら？
http://research.news.livedoor.com/r/74813

どの種類の寿司が一番好きですか？
http://research.news.livedoor.com/r/74812

この中の「寿司」でどれが一番好きですか？
http://research.news.livedoor.com/r/74811

2013/03/30(土) 20:52:41.62

手軽なら、ざんまい。
深夜なら
、ざんまい。

**baby** · 2013/04/05(金) 05:06:05.88

赤身以外は田舎の方が美味かった

http://www.amaxa.org/index/c.html

りえちゃんもきてたし

2013/04/05(金) 08:57:51.44

まぁ好みの問題だな
ぴちぴちとれとれの魚は
種類によっては美味しくないよ
赤身は寝かさないと本来の旨味も少ないから
その様に感じたんだね
あなたの味覚はあなたなりに正しいよ

2013/04/19(金) 23:36:57.08

龍の握りはちょっと柔くないか？ネタは旨いけど、あとBBAどーにかしてくれ

2013/04/30(火) 18:34:20.00

龍はくそまずかった。
理由は、接客態度が悪いから。
他の店は並んでたから、がらがらの龍に入って後悔した。

置いてた鞄は後ろに投げられる。
座ってたら椅子を足でけられて、もっと向こう行けと言われる。
茶を頼んだら、飲み干した湯呑の底にたまった茶の粉を、新しい湯呑の中に、舌打ちされていれられる。
４０００円の頼んで、1万円渡したら、「たかが４０００円で一万出して…」と文句を言われた。

あの女将許せん。

本当は、怒鳴ってきてやろうかと思ったが、二度と行くまいと堪えた。

2013/04/30(火) 23:05:30.51

寿司大って並ばないときってないのかな・・・
いつでも8時とか過ぎたら2時間待ち確定？

2013/05/01(水) 13:08:18.84

龍のおばちゃんえらい言われようだな。。。

2013/05/02(木) 14:16:31.91

>>138
＞座ってたら椅子を足でけられて

こんなことされてよく黙っていられたな。
俺ならぶち切れて速攻帰るわ。

2013/05/03(金) 02:45:56.02

龍は、板前のレベルも・・・。

2013/05/03(金) 20:08:32.40

龍はBBAも板前も終わってる。あれは病気。

2013/05/15(水) 23:25:16.44

ネタによっては、大和の方が大よりうまいけどね。
行列も短いし。
ああ、また暑い夏がくるね。行列つらいなあ。

2013/05/16(木) 01:11:22.43

ネタだけだったらヤマザキだって良いものはある。
バランスの問題だね！

2013/05/16(木) 13:31:05.78

寿司大で行列がほとんどない日っていまや全くないの？

2013/06/04(火) 08:36:46.33

7,8前から無いよ。

2013/06/04(火) 08:38:18.45

訂正
7、8年前から無いよ。

2013/06/07(金) 13:12:17.57

そか・・・
震災直後は空いてたんだけど
一度母に食べさせたいんだが７０半ばの老人に２時間も並ばせられないし・・・
便利屋に並んでもらうかなｗ

2013/06/07(金) 21:48:14.16

普通の寿司屋に行けば良いじゃん

2013/06/08(土) 10:05:38.27

やさしさが足りない！
手刀で首筋をカッとやって昏倒させて地べたで寝かす。
順番来そうな頃に足の臭いで起こしてあげるの。
起きたら楽になるわ飯が旨いわで言うこと無し！

2013/06/18(火) 18:46:45.84

寿司清最低だったわ
接客態度と味が歴代最低になるぐらいにｗ

2013/06/18(火) 23:50:31.83

龍のおばちゃん、かなり弱々しくなってた。
何かあった？

2013/06/19(水) 08:01:54.82

>>152
本店の方？
スタッフ変わったの？
エースのTさんが居たら接客良いだろ
それとも仲居おばちゃんが変わったか？
まぁ仲居さんはあまり接客に参加しないけど気遣い出来る人だよ
支店の方は可も無く不可も無いけど
客の質も低下してるから気の利いたサービスが無くなってるのかな

2013/06/19(水) 20:57:14.21

>>154
寿司清本店の2Ｆに3人連れで昼行ったんだけど
シャリは崩れてるし、アナゴはパサパサだし、シャリの中に冷や飯見たいな硬いご飯入ってたし、巻物の中に鱗入ってたわ
接客もツレに握りで最初の三点の名前言っただけで、全て無言。(Ｓって苗字)

ケースの中に入ってたドス黒いマグロとその上にチョコンと載ってたシャリ粒みて即退散しておけばよかったと今でも後悔してるわ

2013/06/20(木) 17:18:08.14

>>155
どんなに待っても１Fでしょ
２Fはお決まりや丼中心の客用ですよ
本店でも支店でも１Fの玄関から2人目の職人がエースと思うよ

2013/06/20(木) 19:49:24.49

>>156
そうなのか知らなかった・・・初築地なのと、ツレの一人が大名って丼モノ目当てだったので2Ｆ行っちゃったよＯＴＬ

2013/06/21(金) 12:37:56.57

>>157
それは残念でしたね
ビール飲んでお造りや焼き物頼んで
鮨をつまむスタイルだとエース級の職人は
ネタも鮨だけのお客より良いものを選んでるよ
客単価の高い客は大事にするから
単価の高い客と思ってもらうことも重要だね
築地で丼なら本種にどうぞ

ところで新子は出回ってるかな？

2013/06/21(金) 12:44:13.51

>>157
別に良いんだけど
あんた関西人だよね？

関西には寿司清が
以下4店舗あるから
是非京都大丸前の店舗に行ってみて

京都大丸前>>大丸心斎橋>梅田DDハウス
>>>>>>>京都駅ビル

2013/06/21(金) 13:19:42.79

>>159
いや関東
今回はツレのスカイツリー観光目的で、昼に築地という流れだった。

しかし客単価か・・・3人とも地味に高いはずなのに、俺がチンピラみたいな顔なのが悪かったかなＯＴＬ

2013/06/21(金) 15:50:23.70

>>160
断定してすまんかった
マグロは酸化し易すく
色が黒ずむのを防ぐため
CO処理で発色させたりする
主に黒ずみを嫌う関西ではCO処理がさかんと聞いた
黒ずんでる≠悪いマグロなんだがな

2013/06/21(金) 15:56:37.49

>>161
ほう・・・関西ではそうなのか面白い雑学になった
ケースに3枚あるうちの1枚が本当にドス黒くてさ・・・そこに米粒のトッピング付きだったので余計目に付いたのよ。

2013/06/21(金) 16:11:15.87

>>161
日本では禁止です

2013/06/21(金) 18:00:54.35

>>163
有り難う
禁止されてたんだね
まぁマグロの色は食味に関係ないと言いたかった

2013/06/21(金) 21:59:48.06

>>164
あぁ、味に関して言ってませんでしたな。
水分飛んでて不味かったです

2013/06/29(土) 13:59:25.82

店の人間の書き込みか？

2013/07/07(日) NY:AN:NY.AN

大和はどう、最近？

2013/07/28(日) NY:AN:NY.AN

test

2013/07/28(日) NY:AN:NY.AN

穴子大好き外国人http://www.youtube.com/watch?v=kfjmi8epanY

2013/08/15(木) NY:AN:NY.AN

大和はたまに行列が途切れるね

2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN

寿司清本店は昔から接客・味ともに低ランク。
支店が多過ぎる店は味が全般的に落ちてる。（すしざんまいも）
その店オンリーのところは待たないこと多いし安心出来る。

2013/08/24(土) NY:AN:NY.AN

来週行くのだけど、新子はまだあるかな?

2013/09/05(木) 02:00:00.61

もう、おしまいだなあ。

2013/09/05(木) 23:54:05.95

牡蠣とか、出てきた。

2013/09/07(土) 15:19:54.11

外国のお客さんだらけ…。

2013/09/07(土) 19:20:19.30

寿司大、月曜日の朝7時ぐらいに着いたらどれぐらい並ぶ？

2013/09/07(土) 21:15:14.06

月曜日は混むからなぁ～
よくて2時間、まぁ2時間半から3時間ってとこかな。

2013/09/07(土) 22:05:11.71

ありがとうございます
そうですか・・・　混まないのは火曜日とか木曜日ですかね？

2013/09/08(日) 02:24:49.81

夏も終わったから、長時間待つのも、少し楽になったよ…。

2013/09/08(日) 08:05:06.98

水曜お勧め。

2013/09/08(日) 10:55:00.93

休市日じゃなければね。

2013/09/10(火) 10:59:14.11

やはり、場内といえば、大和だろ。

2013/09/10(火) 11:53:18.46

築地場内、築地界隈の寿司屋に並ぶ時点でちょっと・・・あれですわ。
わざわざ並ぶ価値がどこにあるかと。
あの値段であの寿司ならあなたの街で食えますってば。
並んでる人のメンツ見ればなるほどなーーって思うが。

外人が並ぶのはわかります。市場に来たからここで食うって。

2013/09/10(火) 20:50:00.39

>>183
築地は観光地。
テーマパークだと思えば良い。

2013/09/11(水) 23:50:40.90

大和は確かにうまいね。行列も昔ほどじゃないし。

2013/09/12(木) 00:14:15.41

店員乙ｗｗｗ

2013/09/13(金) 13:21:02.14

たくさん停まってる観光バスの駐車場を見ると築地もオワタと思うね。
群馬、栃木とかからツアー客多数。
前橋、高崎、宇都宮の市街の老舗寿司店よりも格が落ちる寿司屋で食って帰るの見てると
気の毒に思う。

2013/09/13(金) 20:46:03.15

地元の格式高いすし屋には行けないか、それか行かない人たちなんだろ

2013/09/14(土) 01:43:44.30

普段は回転だろうねｗ

2013/09/17(火) 01:18:35.06

鮪が主目的ならそれなりの値段の回転寿司も回転しない寿司屋も
あんまり変わらない。
キュウベエを有難がる層は別だけど。

2013/09/17(火) 22:44:39.77

大和の大将、大相撲秋場所４日目向正面溜席東側角席にて観戦。

**１９１です。訂正です。** · 2013/09/17(火) 22:46:05.10

すみません。
今日のテレビで発見したことなので、３日目に観戦しましたの誤りです。

2013/09/18(水) 01:53:43.54

場内は、大和だな。やはり。

2013/09/20(金) 13:22:18.71

鮨文だろ。

2013/09/21(土) 00:10:51.46

龍ではないな。

2013/09/21(土) 12:38:33.75

いつも席がたくさん空いている点は、ありがたい。

2013/09/21(土) 14:21:21.08

寿司大、そろそろ生いくらが出て来る？

2013/09/21(土) 14:26:47.07

かなり前から出ている。そのネタ、普通は８月ぐらいにする話。

2013/09/21(土) 17:03:20.76

あらそうなの　失礼しました　いつぐらいまで出てる？

2013/09/22(日) 12:55:15.81

１１月ぐらいじゃね。

【場内】築地の寿司屋 その10【場外】

【場内】築地の寿司屋その10【場外】