ちと面倒だけどこれじゃ駄目かな？Win2000だとこれでいけると思う
1. esSys2.iniを作る
2. esSys.iniの中身を全部コピーしてesSys2.iniに貼り付け
3. esSys2.iniの以下の部分を書き換え
　extension=esExt.ini　　→　extension=esExt2.ini
　extension2=esExt2.ini →　extension2***=esExt.ini
4. esExt.iniに以下のものを追記
　C:\Pogram\PochiS\ExtSel2.exe
　%name=(&O)その他
　%opt=/s=esSys2.ini "%M"
　%option
　;エンドマーク
　%end
5. esExt2.iniを作成(この場合全ての拡張子をエクスプローラーかメモ帳で開く事になります)
　[*]
　C:\WINNT\EXPLORER.EXE
　%name=(&E)エクスプローラー
　C:\WINNT\NOTEPAD.EXE
　%name=(&N)メモ帳
　C:\Program\PochiS\ExtSel2.exe
　%name=(&R)戻る
　%opt=/s=esSys.ini "%M"
　%option
　%end