名も無き小路ならいっぱいあったと思うよ
ただ、そういった小路を必死で抑えた所で軍の機動にはあまり役に立たない
なぜなら軍隊ってのは大量の人と物資を行き来させるものだから
そして軍隊が通れる道ならば、物流の中心として経済も活発になる
大名が確保しようとした道は、そういった比較的大きい道

あと信長が道筋を変えさせたり、信玄や謙信が軍用道を作ってたみたいだけど、
基本的には昔からある道を使ったり、それを整備するくらいじゃないかな