戦国時代の食事5膳目

**人間七七四年** · 2011/02/06(日) 20:40:18

戦国時代の食事4膳目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sengoku/1179215482/
戦国時代の食事3膳目
http://hobby9.2ch.net/test/read.cgi/sengoku/1167143245/
戦国時代の食事・2
http://hobby8.2ch.net/test/read.cgi/sengoku/1163347244/
戦国時代の食事
http://hobby8.2ch.net/test/read.cgi/sengoku/1150323475/

**人間七七四年** · 2012/10/17(水) 16:52:22.95

読みにくい文だな

**人間七七四年** · 2012/10/17(水) 17:02:26.90

網野善彦が、「飢饉では、食べ物をお金で買う非農業民、飯米購入層が被害を受ける」って書いてあって面白かった
都市的な、商業的なところに起きるんだって

**人間七七四年** · 2012/10/18(木) 01:51:40.49

春飢饉とか都で記録されてても、元々都に住む貴族とか町人とか飢えた、って話はないんだよなぁ
都の死人はけっこう出てる記録はあるけど、当時は災害や飢饉で食えなくなった難民が
京都に集まってきて（金がなくて餓死する）事情もあるので、餓死者？数だけでは実情わかんないとは思う

**人間七七四年** · 2012/10/18(木) 09:43:48.11

>>966
藤木史観の独立したスレが必要なのかもね。
食糧事情以外についても、奴隷輸出の話とか、他の説とは
違いすぎるのが多くて、どう折り合いをつけていいのやら難しい。

**人間七七四年** · 2012/10/18(木) 21:35:46.07

>>969
ワラビとか山菜食ってたんでない？都の周りは山なんだし。
たしか足利将軍に天皇が「世間はワラビを探して血眼になっている、
いっそみんなワラビになってしまえ♪」
という詩を贈った話があったような

か · 2012/10/18(木) 23:39:16.84

江戸の下級侍だって飯が食えなくて畑をやったり。

鎌倉の徳政令もあるが、武士ですらまともに食えないのが中世だな。

**人間七七四年** · 2012/10/19(金) 05:31:26.39

「武士は食わねど高楊枝」まさに侍

**人間七七四年** · 2012/10/19(金) 08:39:44.58

>>971
＞ワラビとか山菜食ってたんでない？

それだけじゃ、季節が限られるだろ。
野草も虫も、田んぼの甲殻類、貝類など、いろんなもの食べてたよ。

**人間七七四年** · 2012/10/24(水) 13:56:31.10

カラス食レシピ

http://homepage3.nifty.com/hungryhunter/index_recipes.html#CROW

**人間七七四年** · 2012/10/30(火) 14:32:13.91

tes

**人間七七四年** · 2012/10/31(水) 08:22:50.03

>>952
江戸時代は鶴は禁猟で将軍家のみが狩猟することを許されていて
その肉には長寿の効があると信じられていたとかだったはずなので、
ちょっとした俸禄物のかなりの名誉だったんだろうな

**人間七七四年** · 2012/10/31(水) 11:35:55.67

やっぱり身は食べて残りは剥製にするとかするのだろうか？

**人間七七四年** · 2012/11/01(木) 10:24:42.10

ノブ様「三河殿を呼び宴を催すつもりじゃ。ケンよ、うまい鶴料理を作れ」

**人間七七四年** · 2012/11/01(木) 13:52:24.82

鶴の吸い物は香りを楽しむために蓋付きの椀で出し、側に鶴の足の筋を添えたそうな。

**人間七七四年** · 2012/11/01(木) 15:43:04.98

勝って(栗)よろこんぶ、。。。。アワビと何とか忘れたw

**人間七七四年** · 2012/11/01(木) 20:18:23.83

>>981
打鮑

討ち（あわび）勝（クリ）って喜んぶ

**人間七七四年** · 2012/11/01(木) 20:46:46.57

あわびとクリを悦ばす・・だと・・

**人間七七四年** · 2012/11/02(金) 11:55:29.11

戦国の食事はエロいな

**人間七七四年** · 2012/11/02(金) 20:22:50.19

中世の古文書
?@kojima_sakura
武家の故実書に「出陣次第」という面白い本があります（『国立歴史民俗博物館研究報告』163で紹介）。
玉縄城主北条氏繁が書いた原本で、出陣の酒肴＝昆布、勝栗、打鮑五本（御本意を達する、だそうです）が
図解されてますが、殆ど同じ総選挙の出陣式用セットがネットで販売されていて驚かされます。
https://twitter.com/kojima_sakura/status/264310266886504448

**人間七七四年** · 2012/11/02(金) 22:18:26.95

戦国ぐるめ街道、でググるといろいろ出てくる。
火縄牛、とかはシャレてるな。

**人間七七四年** · 2012/11/02(金) 22:53:26.85

醤油がないのは頂けない
食い物だけに