戦国時代の食事5膳目

**人間七七四年** · 2011/02/06(日) 20:40:18

**人間七七四年** · 2011/09/05(月) 23:22:08.72

料理物語では山椒と胡椒は区別して書かれてるけどねー

**人間七七四年** · 2011/09/05(月) 23:28:20.76

胡椒が雑兵が用意できる（毎日二粒）くらいの一般的な「薬」ではあった、のは事実じゃない？
それを「一般に広く出回るような物では無い」って判断するのはいかがなものか

知られて数百年たってるものを「混同した」と断言するには、それなりの確証が必要だとは思うけどな

**人間七七四年** · 2011/09/06(火) 00:40:13.70

調理師の俺が知ってる範囲だと山椒と胡椒は見た目も味も使い方も別物
地面に植わってる状態でも見ればすぐにわかるほどぜんぜん違う
混同したというのはありえないと思う