昔の食事は”副食”がものすごく少ないから、基本米だけですべての栄養素をまかなっていた
…わけで、すべてのカロリーを米から取ってたと仮定する
現在の肉体労働者の場合、体重50kgで一日2300kcal、一週間に16100kcaol目安と言われてる
で、労働時間で相対的に毎日何合必要か、計算する

現在は労働基準法があるので労働時間は一週間（168時間）に48時間働いてる計算
昔は土日がなく毎日労働、米１合570kcalとすると、
毎日8時間肉体労働（毎週56時間）だと18800kcal（毎週33合）、計算上4.7合は一日に必要な計算に
仮に一日10時間で23500kcal（41合、一日5.9合）12時間で28200kcal（49合、一日7合）

…ま、”仮の計算”ですがね……