漏れの提案
とりあえず、太閤死亡時点での石高や大名配置はそのままで。

1)七将の皆さん三成襲撃→三成さんには、ここであっさり死んでもらいます。邪魔です。
2)これで豊臣恩顧が割れる原因を消去→関ヶ原のような決定打を回避します。
3)あとはひたすら持久戦です。
  関ヶ原がなけりゃ毛利も120万石のままです。五大老の宇喜多も残ってます。
  上杉はなんとなく潰れているような気もします。
  加藤清正や福島正則は、三成いなきゃ豊臣家に忠実でしょう。
黒田や細川は、もとから忠実じゃないから、敵に回さない程度に優遇します。
  これで、家康もそうそう簡単には豊臣家を滅ぼしたりできません。 
4)家康がやっぱり横暴になるでしょうが、関ヶ原がなければ一気に天下人にはなれません。
  あとはひたすら狸が死ぬのを願いつつ我慢です。時間との戦いです。
  挙兵したら負けです。
  大坂城では家康に毎晩てんぷらを勧めます。一刻も早い死を願いつつ連日宴会に誘います。
5)家康が征夷大将軍にならずに死ねば、豊臣方勝利。そうでなければ、負け。
  つなぎで小早川秀秋を呼び戻し、中継ぎに関白にする手もあります。
  秀頼君が成人したら、この世から消えてもらえばいいんです。

実は東軍贔屓だけど、家康も関ヶ原がなかったらかなり困ったと思う。
ちまちま毛利や宇喜多に難癖付けて力を削っただろうけど、時間がかかるから。