【トツ大盛】トツゲキラーメン＠神田その4

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2007/02/23(金) 23:29:29

【トツ大盛】トツゲキラーメン＠神田その4【おまたせしちゃったぁ】

住所：東京都千代田区内神田2-11-9
営業時間：11:00-16:00、17:00-21:00　休日：土日祝

トツケギラーメン＠神田
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1071846540/

【トツケギ】トツゲキラーメン＠神田その２
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1092967257/

【ああ】トツゲキラーメン@神田その3【トツケギな】
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1126956891

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/08/08(土) 21:12:27

保守

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/08/18(火) 05:27:53

あの「いらっしゃいませええ」がいいんだよな。

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/08/18(火) 14:51:50

いまだ書き込みがあるんだもんな
おやじ元気かよ、再開してくれよ、もちろん挨拶は

「おまたせしちゃったね」

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/08/18(火) 16:30:05

>>548
あのバリトンでそんなこと言われたら
涙でそうだな

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/08/19(水) 09:08:42

神田では一時期夫婦者おあ若者がいたから継承者はいるかと思ったんだけどね
あの麺とスープは独自だよね、また食いたいな

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/08/22(土) 21:55:13

肉野菜食べたい～

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/08/25(火) 15:00:51

なくなっちゃったお店はいろいろあるけど
秋葉原のいすずとトツゲキは忘れられないなぁ～
また食べたいなぁ～

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/08/29(土) 11:31:50

トツを自作しようと思うのだが、
かん水を使わない麺の作り方がわからない。
おやじさんが問わず語りで何度か麺作りについて教えてくれたのだが、
よく思い出せない。
まさか店がなくなるとは思わなかったからなあ。

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/08/31(月) 12:54:00

かん水を使わないんだったら

・塩多目／寝かせ／足踏みでグルテン形成でコシを出す
か
・湯練りでデンプン質からコシを出す

製法的にはもろウドンだけど何の粉使うかでかなり結果が変わるんじゃないかな

**んはあ.～** ◆...79L643E · 2009/09/07(月) 18:41:50

　　　＿_ 　　｡　｡
　／　　｀ヽノ＿ノ　　　
　 l　,-､　 /= ﾟｗﾟ)=　＜　555
　＼ヽ　ノ　　　 /　　　　

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/09/08(火) 19:13:59

健康に良さそうだった。二日酔いでも食えた。うまかったなあ。

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/09/09(水) 00:08:12

復活は？

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/09/11(金) 16:10:44

>>556
そうそう、疲れてる日でも美味しく食べられて、しかも食べたあと疲れるんじゃなくて
元気出てくるラーメンだった。そんなもの未だにここしか知らないよ…。

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/09/12(土) 09:44:16

コシのあるプリプリした太い麺
出汁の効いたコクのある優しいスープ
ボリウムのある旨味タップリのトツ

良いところは沢山あるけど

やっぱり一杯一杯中華なべで野菜を炒め、煮込み
手間をかけて丁寧に作る、その優しさが好きだった

肉野菜　また食べたい

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/09/15(火) 13:58:55

文句あるのかよう！

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/09/16(水) 00:40:05

↓知らない若人がいるかもしれないので再録
ttp://www.youtube.com/watch?v=oKbEdFbwyGE

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/10/02(金) 11:34:31

今日はとつの日

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/10/08(木) 00:47:23

いやー、お客さん、お待たせしちゃった、
トツゲキラーメンです。

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/10/08(木) 01:40:05

肉野菜大盛りで！

ああ、喰いてえなあ。。。

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/10/09(金) 20:57:15

んなーこたーない
　　　＿＿
　　　/￣ l|
　　 ■■-っ
　　　∀｀/
　＿_／|Y/＼
ЁL＿_ |/　｜
　　｜/　｜

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/10/11(日) 15:33:31

肉野菜食いてぇえぇぇええぇぇぇぇぇぇぇ･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/10/21(水) 20:02:04

代替に南ばん＠日本橋でから揚げラーメン
でもやっぱり違う…そりゃそうだ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/10/25(日) 09:33:12

そりゃそうだ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/10/25(日) 13:53:52

んだんだ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/11/15(日) 03:02:59

ああ　トツゲキな・・・

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/11/21(土) 11:45:26

いつまでお待たせしちゃい続けるんだよおおおお

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/12/01(火) 09:47:40

あのスープ
あの麺
あの野菜
あの肉

もう一度だけでいいから食いたいなあ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/12/03(木) 09:48:30

模倣でないものは愛されるんだね、俺はあの麺とスープの組合せが好きだった
ギトギトじゃないのに唯一の味を作るのがすごいよ、もう一度食いたいよオヤジさん

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/12/08(火) 22:50:11

神田で復活してくれたときには、本当に嬉しかった。
それだけに、再び閉店のときの悲しさが…。
おやっさん、復活してくれないかな、もう一度。
トツゲキが食いたいよ。

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/12/12(土) 12:10:58

夜兎に角客が来ないと逝ってたなあ。
オフィス街だもんな。

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/12/12(土) 18:03:51

何で閉店したんだ？

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/12/14(月) 12:29:25

オフィス街云々ってより飲んだ後の〆に食うようなラーメンじゃなかったしな

今みたいにラヲタ向けの店が増えるまで持ちこたえていれば結構客が入ったかもしれない

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2009/12/28(月) 13:22:30

来年にはどこかで・・・

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2010/01/01(金) 13:55:04

今年にはどこかで・・・

【吉】 · 2010/01/01(金) 15:48:46

復活願う

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2010/01/12(火) 16:12:31

肉野菜食いてえええええええええええええええええええ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2010/01/13(水) 14:27:31

どこかにトツゲキインスパイア出来ないかな

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2010/01/13(水) 14:45:44

いやーお客さん、お待たせしちゃった。

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2010/01/22(金) 16:57:13

age

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2010/02/01(月) 13:35:39

トツゲキが万世インスパイアだろ。

何でも元祖ですか、潰れたら確かめようもないし。

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2010/02/01(月) 15:23:26

age

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2010/02/02(火) 00:31:11

まあ強いて言えば万世インスパイアだが
「パーコー」よりも「凸肉」のほうがしっくりくるんだぜ

肉野菜＋肉味噌が恋しいな・・・

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2010/02/03(水) 01:58:37

俺はジャンク舌なんでココと江ぐち好きだったんだがな。
江ぐちも逝ってしもうた・・・

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2010/02/09(火) 00:47:37

江ぐちと比べるような歴史も人気も無かった店

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2010/02/10(水) 00:36:45

無ッ、無ッ、無礼者！

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2010/02/11(木) 18:11:48

あげ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2010/02/20(土) 13:39:09

age

**11番** · 2010/02/22(月) 15:06:24

昨日六本木ヒルズが出来てから初めて旧トツの辺りに行ったわ。
もう7年くらい経つのな。
東日ビルのトツのあった地下通路に妙に似てて位置も多分同じ場所の通路があったので、
そこらにあったラーメン屋(テツ釜とか言う名前)のにーちゃんに聞いてみたが、
ヒルズ出来る前の話は判りませんって言われたわ。
そりゃそーだよなage
あの通路、そのまま使ってるのかな？

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2010/03/07(日) 00:47:58

どうもお客さん、お待たせしちゃったあ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2010/03/10(水) 09:21:02

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2010/04/08(木) 18:49:22

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【トツ大盛】トツゲキラーメン＠神田 その4

【トツ大盛】トツゲキラーメン＠神田その4