コーヒーの抽出技術 10杯目 【IDなし、ワッチョイなし】
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/03(水) 02:16:36.60ID:???ドリップ、エスプレッソ、プレス、イブリック等いろいろな抽出法がありますが
豆・煎り・素材・湯温・タイミングなど抽出方法・技術について語りましょう。
コーヒーショップ(喫茶店、コンビニ)、コーヒーメーカー、エスプレッソマシンや電動ミル、焙煎器などの話題は専用スレでどうぞ。 >>5-6
◆前スレまで (IDなし ワッチョイなし)
コーヒーの抽出技術 9杯目 【IDなし、ワッチョイなし】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1511666660/
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1511666660/
コーヒーの抽出技術 8杯目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1507699221/
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1507699221/
コーヒーの抽出技術 7杯目 【IDなし、ワッチョイなし】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1490172838/
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1490172838/
コーヒーの抽出技術 6杯目 【IDなし、ワッチョイなし】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1463573209/
コーヒーの抽出技術 5杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1460787332/
コーヒーの抽出技術 4杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1457242861/
コーヒーの抽出技術 3杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1451810650/
コーヒーの抽出技術 2杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1446931575/
コーヒーの抽出技術
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1297316338/
◆並行スレ
コーヒーの抽出技術 6杯目 (※IDあり)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1463735240/
コーヒーの抽出技術 5杯目 (※ワッチョイ IDあり)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1460790748/
0484名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 01:58:29.56ID:???自分でよう答えられへんのなら最初から書くなや、ボケ
おまえにとってそんな恥ずかしいことなんか?
0485名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 02:00:30.08ID:???0486名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 02:03:23.98ID:???0487名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 02:03:32.26ID:???https://goo.gl/t6v9Vn
0488名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 02:05:17.38ID:???0489名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 02:07:40.84ID:???お前やっぱバカすぎるw
0490名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 02:07:50.73ID:???通報しますた
0491名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 02:08:47.43ID:???GJ
0492名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 02:10:49.91ID:???0493名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 02:12:09.21ID:???0494名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 02:13:13.31ID:???0495名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 02:13:26.58ID:???0496名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 02:14:40.54ID:???これが前に書いてた作戦です
0497名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 02:15:27.59ID:???マジサンクス
そういやだいぶ前にそんなこと書いてましたね
0498名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 02:18:14.05ID:???効きすぎてお気のドッグwwww
0499名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 02:19:54.68ID:???あーあ、お前終わったなwwwwwwwwwwwwwwwww
0500名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 02:21:18.72ID:???あれだけ連投してたのに、突然黙って今度は強がりですか?
あれだけ顔真っ赤にしていたのに、よっぽど顔面真っ青になったようで。
0501名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 02:22:05.93ID:???0502名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 02:22:28.42ID:???クスクス
0503名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 02:22:48.82ID:???これでキチガイも終わったな
0504名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 02:23:50.55ID:???0505名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 02:24:40.15ID:???それでは皆さん解散
0506名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 02:25:03.21ID:???乙でした
久しぶりに来て楽しませてもらいました
0507名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 02:26:55.61ID:???0508名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 02:34:00.14ID:???出してみ?出せないだろw
俺はhttps://gw.aguse.jp/通してるよw
0509名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 02:41:06.15ID:???0510名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 02:53:40.36ID:???まさかおまんちんトラップまで置いてくほど追い詰めてしまうとはねw
明日来る住民にはいきなり短縮URLは踏むなよとだけ書き残しとく
0511名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 06:08:29.09ID:???区画買い付けは結果ほんとの話だったから煽りになってないな
0512名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 06:11:47.25ID:???0513名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 06:20:51.95ID:???ネスレのレギュラーソルブリュの話をしてたら
「ネスレはビッグアメリカなんだから」
って書いた知ったかのやつがいて
おいおいネスレはスイスだろって話で馬鹿にされて盛り上がったてのがはじまり
0514名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 06:23:16.89ID:???ネスレのバックに居るのはビッグアメリカ何だからジャップに従う必要無いんだよね
実際市場から駆逐されるかと言えば全然残ってるし
これはもうコーヒー協会(笑)だな
0515名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 06:45:39.12ID:???0516名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 13:02:25.17ID:???踏み絵みたいなもん
0518名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 13:15:21.51ID:???まさに半年ROMってろ事例
0519名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 15:40:50.53ID:???お前は本当に赤の他人達がこぞって爆買いしている様を見たのかと
0520名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 15:59:47.54ID:nbu4Ea7V0521名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 21:40:07.17ID:???お前らGJすぎる
0522名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/09(金) 23:37:42.91ID:???わかる方がエグいけどな
0523名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/10(土) 03:05:25.71ID:???0524名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/10(土) 04:01:24.22ID:???0525名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/10(土) 14:31:31.26ID:???ブラック以外は
0526名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/10(土) 15:32:54.69ID:???0527名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/10(土) 15:46:46.25ID:???ミルク入りの不味さに比べたらブラックの方がまだマシじゃね?
0528名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/10(土) 15:50:00.90ID:???ジョージアはドブ水だな
0529名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/10(土) 16:25:24.95ID:???0530名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/10(土) 17:40:33.04ID:???いまのはその場で豆から挽いてお湯でドリップ(らしきこと)して紙コップに注がれる1分くらいかかるのが主流
会社にある無料ベンダーマシンとかこれだよ
0531名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/10(土) 17:41:25.20ID:???0532名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/10(土) 18:04:56.02ID:???キーコーヒーがギリ飲めて、ジョージアは飲めたもんじゃない
0533名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/10(土) 18:05:24.59ID:???すまんUCCだったかも
0534名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/10(土) 20:45:11.18ID:???ゴミが凄い事になってそう
もしくは一杯に8gとかでめっちゃ薄いんだろうな
0535名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/10(土) 20:53:56.55ID:???0536名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/11(日) 00:13:37.87ID:???業者のメンテは1日2回くらい来てる気がする
出がらしがたんまりでるからな
しかし、そのメンテ中に補充してる水の入ったタンク(コーヒー抽出に使用する水)見て、消毒用の塩素の匂い嗅ぐともうこれを飲むのは金輪際やめようと思った
0537名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/11(日) 01:35:35.43ID:???本気で言ってんの?
甘い奴はああいう飲み物だと思ってるから全然飲めるけど
ブラックの缶コーヒーはくそ不味すぎるメーカーの差なんて誤差
時間が経ってるからなのか添加物のせいなのか味がおかしかて飲めたもんじゃない
売ってる飲料でもっともまずい飲み物だと思ってる
まぁでもあれだけの数売ってるんだから気にならない人はならないんだろうな
0538名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/11(日) 09:08:06.35ID:???いや、甘いやつの方が遥かに不味い、というか気持ち悪い
甘さで誤魔化されるとか子供かよw
0539名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/11(日) 09:55:41.56ID:???あーお前いつもの勘違い野郎か
むしろあんなの砂糖とミルクで誤魔化さないととてもじゃないと飲めないんだけど、缶のブラックなんて飲めるの?
インスタントのほうが数百倍まともに感じるくらいまずいのに
つかあんなのコーヒーとは認めない
0540名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/11(日) 10:10:29.99ID:???たしかにな
あの缶コーヒーのブラックってどういう存在なんだろうな
麦茶を濃くして香りを奪ったような茶色い液体
それ思うとほんと猿田彦ってなに考えてジョージアとかやってんだか理解不能
ブランド価値下げるだけってわからんのだろうか
あと最近ボスのデカイペットボトル持ってるやつ多いからまいばすけっとで99円だし買ってみたら、なんだアレは???
缶コーヒーと同じだった
缶コーヒーほぼ飲まないけど唯一まぁなんとかとか思ったのは松ケンがCMしてたうまみブレンドってやつ
https://www.dydo.co.jp/corporate/news/2016/160809.html
砂糖や添加物だらけのミルクばかばか入れたやつは飲みたくないけど罰ゲームならあっちの方がなんとか飲み切るかも
0541名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/11(日) 10:45:09.18ID:???0542名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/11(日) 10:46:58.87ID:???つかあんなの飲める奴はコーヒーの抽出技術もクソもないだろ
0543名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/11(日) 10:52:46.43ID:???抽出技術?
機械で大量生産するだけだし
ほとんどが添加物たっぷりだし
0544名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/11(日) 11:04:53.10ID:???落ち着けよ
誰もそんな話してないぞ
国語とか英語の長文読解苦手だっただろ
0545名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/11(日) 11:26:19.08ID:???0546名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/11(日) 11:28:20.43ID:???味にエッジがあってカフェインが入ってれば合格だろ
シャキッとするために飲む、これコーヒーの原点にして王道やぞ
0547名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/11(日) 12:27:39.43ID:???>>542
0548名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/11(日) 12:29:39.16ID:???0549名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/11(日) 15:35:34.20ID:WECPyNai0550431
2018/02/11(日) 15:56:28.44ID:???缶コーヒーもコーヒーですからいいんじゃないか?
ぱんぴーがどれだけ缶コーヒーの機械の抽出性能を語れるか知らんが
0551名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/11(日) 16:04:13.83ID:???ローカルルールくらい読め
珈琲や世界のお茶(紅茶、日本茶、中国茶、ハーブティー、チャイ)からココアまで
「淹れる飲み物」について語り合いましょう。
関連板のご案内
下記のような板もあります。そちらが相応しい話題はそちらへどうぞ。
缶・ペットボトルなど既製飲料の話題 ソフトドリンク板
0552名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/11(日) 16:08:18.38ID:???好きでいいじゃん
0553名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/11(日) 16:10:46.53ID:???0554431
2018/02/11(日) 16:13:28.74ID:???見るスレ間違ってない?
このスレのどこを見てもそんなローカルルール書かれてないけど…
どこのみていってるんだ?
>>1
>コーヒーの抽出技術 (IDなし ワッチョイなし)
>
>ドリップ、エスプレッソ、プレス、イブリック等いろいろな抽出法がありますが
>豆・煎り・素材・湯温・タイミングなど抽出方法・技術について語りましょう。
>コーヒーショップ(喫茶店、コンビニ)、コーヒーメーカー、エスプレッソマシンや電動ミル、焙煎器などの話題は専用スレでどうぞ。>>5-6
0555名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/11(日) 16:23:44.58ID:???× このスレ
〇 この板
にわかはこれだからw
半年ROMってろ
0556名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/11(日) 16:36:26.41ID:???くそしてスッキリしてこい
0557名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/11(日) 16:37:19.85ID:???0558名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/11(日) 16:39:54.39ID:???やめろw謝罪と賠償を要求されるぞwww
0559431
2018/02/11(日) 16:40:34.79ID:???0560名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/11(日) 18:54:47.88ID:???0561名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/11(日) 22:43:20.59ID:???実際缶コーヒー購入層はいわゆるコーヒー好き層とはかぶらないんだろうな
あれは缶コーヒーという飲みもの
0562名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/11(日) 22:58:25.35ID:???0563名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/11(日) 23:22:08.02ID:???おお、一票入った
あれは今までで唯一飲めたわ
って言ってもそんなにうまい訳じゃないから2回しか飲んでないケド
リニューアル後も飲んでない
最初のボトルデザインは斬新なブルーで好印象だったのに、リニューアル後は無難なブラウン
アロマックスもそうだったけど、最初は斬新だったのに、すぐリニュして日和った
この現象はいかに缶コーヒー購買層が保守的かを現してるんだろう
0564名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/12(月) 09:08:17.33ID:???いつでも嫌韓だよ
0565sage
2018/02/12(月) 10:39:45.19ID:WlpmYDMR不味いのは金属じゃなかった、製法じたいだめなんだろうな
0566名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/12(月) 10:56:32.46ID:???そゆこと
ペットボトル無糖は牛乳割り要員とした
でもそれならお湯沸かしてインスタントの方がいい
→ムブラック缶コーヒー、ブラックペットボトルコーヒーは無しって結果
0567名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/12(月) 11:01:41.27ID:???加温販売なら尚更劣化進む
0568名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/12(月) 12:47:34.46ID:???急いでたので隣の自販機で紙パックの買ったらあったかくてびっくりした
缶コーヒーより100倍マシだった
こんくらいの中身だったらまぁ許せる
牛乳、砂糖、コーヒー、食塩、香料、カラメル色素、乳化剤
懐かしのミルメークに匹敵する完成度の高さで缶コーヒーは全く勝ち目なし
最近スリーエフがローソン化してて、タカナシのコーヒーと牛乳と砂糖だけで作られてるコーヒー牛乳がなくなってがっかり
0569名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/12(月) 16:39:17.51ID:???10日に焙煎したやつ
売ってる粉より微妙にしっとりしてるし、湯をドリップしたときに明らかに粉の膨らみ方が違う
挽きたてのコーヒー飲むの初めてなんだけど全然酸味はないし、大豆炒ったみたいな香ばしい匂いがするなー
100グラム800円ぐらいのやつだったけど
0570名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/12(月) 17:09:06.47ID:???0571名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/12(月) 17:41:10.26ID:???中深煎り〜深煎りを買ったんだろう
しっとり見えるのはある程度しっかり焙煎してあってオイルが出てるから
膨らみがいいのは浅煎りでないからってのと10日に焙煎したばかりでまだガスが出てるからという理由
大豆炒ったはよくわからないけど、粉で買うより香りは比較にならない
おそらくあと2,3日経った方が味がいいだろう
けどどうも挽いて買ってるようなので早めに飲みきる方がいいな
0572名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/12(月) 21:22:10.49ID:???焙煎まではさすがに出来ないよね
コーヒー屋さんで豆挽いて貰ったら袋開けたときの香りが蒸せかえるぐらいの強さ
いくら密閉してあっても市販の粉だとこうはならないよなーきっと
0573名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/12(月) 21:35:49.81ID:???自分でも拗らせてるのはわかってるからみんなはここまでやらないほうが良いよ
1キロ3000円の生豆でも買えばかなりグレードの高い豆で飲めるからね
0574名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/12(月) 21:51:08.37ID:???0575名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/12(月) 22:43:40.11ID:???あんなものを標準とするぐらいなら売らない方がマシ
無理なら大衆嗜好から切り離した高級品で有り続けるべき
色々混ぜ込んだカフェオレの類いの出来は良いけど
0576名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/13(火) 00:15:10.91ID:???豆の紹介で、グレープフルーツの様な、甘味が豊富で、フルーティな、とかそういうのあるけど飲んでも違いがわからない
特に甘味に関してはわからん
飲んでいればそういうの感じれるようになるんか?
淹れ方が悪いのか?それとも豆が悪いのか?舌が未熟なのか?
0577名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/13(火) 01:00:06.19ID:2en/ebyz淹れ方もきいてみたら?
バイトの人だと分からなかったりするし、最後には「お客さんの
好きな淹れ方で云々」で終わるだろうが、自分が使っている
ドリッパーや粒度、湯温など、淹れ方のオススメレシピ教えて
くれる店はあるから
0578名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/13(火) 02:36:58.87ID:???甘味はバニラみたいな香りを甘味と錯覚する場合も多いんだな
なので舌だけでなく口腔全体、喉の奥や上顎で香味を意識すると違ってくるかもな
まあ薀蓄はあまり気にせず自分が美味しいと思えばそれが一番だよ
0579名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/13(火) 07:58:11.98ID:???みんなを殺した
理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから
女達は犯され
老人と子供は燃やされた
悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ
そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた
朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺
https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8
0580名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/13(火) 08:30:21.82ID:???サンクス
コーヒー自体は昔から大好きで、いつも缶コーヒー飲んでたから気長に研究してみるよ
缶コーヒーよりはうまいのは確かだからww
0581名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/13(火) 12:49:17.70ID:???オレ的には
0582名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/13(火) 13:23:42.77ID:???http://panasonic.jp/roast/
0583名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/13(火) 13:28:39.54ID:???お前しつこいな
あちこちのスレで聞きまくって
どこのおっさんだよ?
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています