コーヒーの抽出技術 10杯目 【IDなし、ワッチョイなし】
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0192名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/20(土) 00:52:46.62ID:???1回で最適温度なんて分かるわけ無いだろ。
とりあえずその豆を一度淹れて飲んでその次で最適温度を推測。
経験則があればだいたい2回目で最適な抽出はできるようになる。
そうやって銘柄ごと焙煎具合ごと挽き具合ごとに経験としてデータは蓄積されていく。
経験則の積み上げは計測が大前提な。適当ドリップは永遠に適当だぞw
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