コーヒーの抽出技術 10杯目 【IDなし、ワッチョイなし】
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0001名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/03(水) 02:16:36.60ID:???ドリップ、エスプレッソ、プレス、イブリック等いろいろな抽出法がありますが
豆・煎り・素材・湯温・タイミングなど抽出方法・技術について語りましょう。
コーヒーショップ(喫茶店、コンビニ)、コーヒーメーカー、エスプレッソマシンや電動ミル、焙煎器などの話題は専用スレでどうぞ。 >>5-6
◆前スレまで (IDなし ワッチョイなし)
コーヒーの抽出技術 9杯目 【IDなし、ワッチョイなし】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1511666660/
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1511666660/
コーヒーの抽出技術 8杯目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1507699221/
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1507699221/
コーヒーの抽出技術 7杯目 【IDなし、ワッチョイなし】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1490172838/
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1490172838/
コーヒーの抽出技術 6杯目 【IDなし、ワッチョイなし】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1463573209/
コーヒーの抽出技術 5杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1460787332/
コーヒーの抽出技術 4杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1457242861/
コーヒーの抽出技術 3杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1451810650/
コーヒーの抽出技術 2杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1446931575/
コーヒーの抽出技術
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1297316338/
◆並行スレ
コーヒーの抽出技術 6杯目 (※IDあり)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1463735240/
コーヒーの抽出技術 5杯目 (※ワッチョイ IDあり)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1460790748/
0002名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/03(水) 02:17:10.93ID:???http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC#.E6.B7.B9.E3.82.8C.E6.96.B9
・濾過
ドリップ
ウォータードリップ(水出し)
ペーパードリップ
ネルドリップ
その他の濾過材 (金属フィルタ セラミックス)
エスプレッソマシン/マキネッタ
・煮沸後濾過
コーヒーサイフォン
パーコレータ
・煮沸
トルココーヒー(ジェズヴェ/イブリック)
ボイル
・浸漬(しんせき、しんし)
コーヒープレス
コーヒーバッグ
スティーピング
「コーヒー豆 」- Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%B1%86
統計資料 | 全日本コーヒー協会
http://coffee.ajca.or.jp/data
0003名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/03(水) 02:17:37.24ID:???【台形】ペーパードリップ総合6【円錐】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1506740620/
【台形】ペーパードリップ総合6 (ワッチョイ)【円錐】 (※ワッチョイ ID)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1495885684/
◆ネルドリップ
【珈琲】ネルドリップスレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1306557109/
◆ペーパーレス
ステンレスフィルターはこちらから
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1458651034/
【エコ】ペーパーレスドリップ総合スレ【洗浄水多め】 (※ワッチョイ ID)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1482415840/
ゴールドフィルター
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1119018552/
ベトナムコーヒーを語るスレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1139848414/
◆アウトドア
アウトドアでおいしーコーヒーでまたーる
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1107475325/
山で飲むコーヒー6杯目 (※ID)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/out/1407707667/
◆質問スレッド
総合質問スレッド@お茶・珈琲板 7
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1460842772/
★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 20★ (※ID)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1474789438/
0004名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/03(水) 02:17:59.63ID:???【水出しコーヒー】ダッチコーヒー
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1431681082/
【珈琲】 水出しで飲むのが好きな人・4 【お茶】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1463206629/
◆その他のドリップはこちら
ドリップ珈琲総合スレ3杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1464344446/
【鮮度良】ドリップバッグ珈琲総合スレ 3【コツあり】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1460081417/
自宅でコーヒーをドリップする人コツを教えて。
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1436191810/
簡単ドリップ専用スレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1077373509/
◆コーヒーサイフォン
【面倒だけど】コーヒーサイフォンの魅力 その2
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1379141886/
◆カフェプレスについてはこちら
【器具】カフェプレスを語る 2
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1263652194/
エアロプレス スレ 1
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1361612818/
◆モカポット、ナポレターナなど
【マキネッタetc…】直火ポットで、行こうかねぇ18ポット目 (※ワッチョイ ID)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1492822430/
0005名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/03(水) 02:18:25.88ID:???エスプレッソ飲料総合:ラテ、カプチーノ、マキアートなど (※ID)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1484378550/
【お茶・珈琲】エスプレッソマシンpart33
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1502977238/
【セミコマーシャル】エスプレッソマシン
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1360717972/
手動式エスプレッソマシン《presso》スレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1317879942/739
【DeLonghi】全自動エスプレッソメーカー6【saeko】 (※ワッチョイ ID)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1471620951/
◆コーヒーメーカー総合
お勧めのコーヒーメーカーあります?Part9 (※ワッチョイ ID)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1489777547/
【生豆】焙煎・ミルもやるコーヒーメーカー 2【自動】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1489496100/
【Nescafe】ネスカフェ ドルチェ グスト 11滴目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1500530331/
◆コーヒーミル関連スレ
コーヒーミル・グラインダー【§36】 (※ワッチョイ ID)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1494835699/
コーヒーミル・グラインダー【§36】 (※ID)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1494851184/
コーヒーミル・グラインダー【§35】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1490124506/
エスプレッソに適したグラインダーについて part3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1368313391/
【家庭用】低価格コーヒーミル・グラインダー【普及価格帯】(実質Part2)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1496966259/
【アンティーク】ハンドミルを語ろう 2【通常スレ】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1482253866/
【手回し】ハンドミルを語ろう 2【コーヒーミル】 (※ワッチョイ ID)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1482252778/
0006名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/03(水) 02:18:58.47ID:???お茶・珈琲 板
https://matsuri.5ch.net/pot/
コーヒーの木を育ててます
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1079184753/
【珈琲】コーヒーの木 6本目【Coffee】 (※ID)
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1396696569/
珈琲通販スレ 33
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1506993944/
珈琲通販スレ 31 (※ワッチョイ ID)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1463040487/
スーパー・コンビニで買える珈琲の豆・粉 Part8【slipなし】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1481930449/
スーパー・コンビニで買える珈琲の豆・粉 Part9 (※ワッチョイ ID)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1503013445/
【自家焙煎店】 珈琲豆・粉 【チェーン店】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1430264977/
Θ珈琲生豆(産地・農園・品種・販売店・焙煎)Θ19 (※ワッチョイ ID)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1506568754/
【焙煎】珈琲の自家焙煎を語ろう50
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1476158929/
【焙煎機】珈琲の焙煎質問スレ【焙煎技術】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1342488746/
電動焙煎器総合スレPart.4 (※ワッチョイ ID)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1488135012/
手網焙煎を語るスレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1152114656/
七輪で炭火焙煎珈琲 1
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1246808657/
【焙煎】変な機械でコーヒー豆を煎る2【画像up】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1400389753/
∞∞珈琲(コーヒー)のブレンド∞∞
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1263174236/
0007名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/03(水) 02:20:20.96ID:???デカフェ・カフェインレスコーヒー3杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1468228471/
ア イ ス コ ー ヒ ー 始 め ま し た。
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1113466276/
そろそろアイスコーヒーの季節だけど
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1490855582/
【フリーポア】ラテアート【デザインカプチーノ】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1409373984/
【自己流】アレンジコーヒー【上等】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1077549769/
インスタントコーヒー総合◆36杯目 (※ワッチョイ ID)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1474847854/
インスタント珈琲と牛乳でカフェオレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1355084702/
クリープとかマリームとかブライトとか
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1077540537/
チルドコーヒー・チルド飲料
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1140054222/
コーヒー系飲料総合スレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/juice/1132698114/
※缶コーヒー、コーヒー牛乳系のスレについては割愛
ソフトドリンク板
https://matsuri.5ch.net/juice/
コンビニ珈琲を中心に語るスレ Part11
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1510627805/
コンビニコーヒーを語るスレ Part11
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1510631919/
【コンビニ】セブンイレブンのバリスターズカフェ【コーヒー】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1140003033/
【APEX】カップ式自販機のコーヒー【アドマイヤ】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1223215146/
コーヒー&ティーカップスレッド6
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1457653972/
【ガブガブ】マグカップ★2杯目【タプタプ】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1348292313/
【どこでも】水筒・携帯マグボトル総合25【お茶を】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1484123586/
0008名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/03(水) 02:21:26.99ID:???「カフェイン」 - Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%A4%E3%83%B3
【食後に】コーヒーダイエット【一杯】 (※ID)
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/shapeup/1321446207/
●●コーヒーアレルギーってあるの?●● (※ID)
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/allergy/1131371691/
食物アレルギー総合スレ (※ID)
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/allergy/1459187270/
カフェインってどうなの?
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1078038837/
カフェインを語るスレ Part.2 (※ID)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/supplement/1490218944/
コーヒー依存症の治療スレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1166584246/
【カフェイン】カフェ中毒ですが【記憶力低下】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1203306240/
禁カフェイン☆節カフェイン☆断カフェイン
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1486246890/
カフェインの弊害を語るスレ (※ID)
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/muscle/1485346862
カフェイン依存症スレpart1 (※ID)
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/body/1459857682/
カフェイン過敏症スレPart1 (※ID)
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/body/1455453772/
0009名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/03(水) 08:53:44.97ID:???0010名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/03(水) 09:52:42.01ID:???なんかガチャガチャのカプセルみたいなのに無数の小さな穴が空いててコップに入れたまま飲めるみたいなアイテムってないかな?
0011名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/03(水) 11:55:19.42ID:???おつ
0012名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/03(水) 12:41:01.86ID:???おつ
0013名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/03(水) 13:02:20.27ID:???988 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ [sage] 2018/01/03(水) 09:53:11.44 ID:???
ドリップするのめんどくさくてお湯飲んでる・・・
なんかガチャガチャのカプセルみたいなのに無数の小さな穴が空いててコップに入れたまま飲めるみたいなアイテムってないかな?
0014名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/03(水) 13:07:14.90ID:???簡単ドリップ専用スレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1077373509/
敢えて邪道な淹れ方に挑戦するスレ Opr.1
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1083784996/
◆質問スレッド
総合質問スレッド@お茶・珈琲板 7
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1460842772/
★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 20★ (※ID)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1474789438/
0015名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/03(水) 13:20:57.10ID:???0016名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/03(水) 14:22:33.47ID:???使ったことないがニトリのコーヒープレスってのがそれっぽい
0017名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/03(水) 14:52:03.34ID:mubG1eAqええーとかおもって、酔いがさめたらちょいとニトリにいってこようと思う。
0018名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/03(水) 19:37:45.60ID:???0019名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/03(水) 21:20:11.33ID:???うん、やったことある
それなら白湯飲んでた方がいいかもな
豆が勿体無い
でもそれほど面倒ならとだしパックすすめてみた
0020名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/06(土) 14:57:53.45ID:???いつもの水と1:1で混ぜたけど普段より落ち着いた酸味と深みのある味でかなり良かった
0021名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/06(土) 15:59:28.42ID:???0022名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/06(土) 17:14:12.96ID:???0023名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/06(土) 17:15:45.21ID:???0024名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/06(土) 17:18:20.52ID:???0025名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/06(土) 17:22:59.03ID:???https://antiaging.akicomp.com/?p=66252#i-4
0026名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/06(土) 17:31:10.27ID:???コントレックスは硬水のなかでも特に不味いと思う
硬水は何でもこうって決めつけはよくない
0027名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/06(土) 18:06:06.77ID:???硬水が何でもこうだと「俺が」決めつけたっけ?
まぁsageるとID出ないからどれが誰だか分からんだろうけど。
リンク先がコントレックス使ったのは、
違いをはっきりさせる意図があっての事だろうさ。
0028名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/06(土) 18:26:48.43ID:???https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1483150421/1-7
0029名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/06(土) 19:17:06.29ID:???0030名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/06(土) 19:22:52.18ID:???0031名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/06(土) 19:31:40.20ID:???そういう話じゃなくてー、
>>29は>>23に対するツッコミ
0032名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/06(土) 19:33:38.31ID:???0033名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/06(土) 19:36:50.71ID:???豆によって組み合わせる水が異なるはず
0034名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/06(土) 19:59:16.57ID:???0035名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/06(土) 20:13:23.19ID:???0036名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/06(土) 20:16:43.42ID:???0037名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/06(土) 20:34:22.92ID:???0038名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/06(土) 20:41:30.69ID:???家の蛇口をひねって出る水を素直に使っとけばいい
0039名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/06(土) 20:53:27.24ID:???0040名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/06(土) 21:30:45.44ID:???0041名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/06(土) 22:04:06.52ID:???深煎りで誤魔化し、硬水だから嫌な味出し過ぎないのか??
あのロブスタ種を浅く炒って軟水で淹れたら飲めたもんじゃなさそう
0042名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/06(土) 22:06:56.19ID:???エチオピアの水とかケニアの水なんて売ってんのか
0043名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/06(土) 22:07:55.51ID:???あと家庭ではブリタ浄水もメジャー
しかしカフェで出てくるコーヒーの水は何を使ってるんだろ??
0044名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/06(土) 22:12:24.74ID:???それより豆の特性を引き出す水を使えばいいだけだと思う
0045名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/07(日) 09:04:00.11ID:???普通は水道水
0046名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/07(日) 09:55:52.26ID:???豆ごとに合う水まで研究してる人っているのかな
0047名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/07(日) 10:34:15.38ID:???と気にする人の話を読んだことはある
0048名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/07(日) 10:34:49.15ID:ZDoyO0w3もしかするとコーヒーも産地の水が最適なのかもしれない。
0049名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/07(日) 11:04:31.37ID:???焼き方がわるいんかな
0050名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/07(日) 11:47:44.77ID:???日本の米まずいって言ってるようなもんだぞ
0051名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/07(日) 12:01:18.57ID:???このままじゃきつい
酸味が強い奴と混ぜたら飲めそう
0052名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/07(日) 12:03:19.71ID:???0053名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/07(日) 12:41:17.43ID:???0054名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/07(日) 12:43:31.90ID:???0055名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/07(日) 13:11:11.87ID:???だからそういう前のやり取り無視するループすんなよ
0056名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/07(日) 13:11:44.30ID:???0057名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/07(日) 13:12:46.82ID:???0058名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/07(日) 13:17:46.25ID:???0059名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/07(日) 13:46:28.76ID:???0060名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/07(日) 19:16:11.28ID:???■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています