紅茶deマターリ総合スレ〜50ポット目
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
0001名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2017/12/28(木) 05:48:18.13ID:4ANgI8SA多少の脱線はご愛嬌。みんな仲良く!楽しく!和やかに!まったりと♪
次スレは>>970が立ててね。
※荒らしに構う人は荒らしです 。スルーしましょう 。
ただし、糖質粘着キチガイ荒らしだけは例外です。
※前スレ
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1510842543/
0884名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/27(土) 22:22:59.01ID:???0885名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/27(土) 22:52:23.20ID:???ぬる目に淹れた後でレンチンして温める手もあるよ
0886名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/29(月) 13:49:59.08ID:???0887名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 00:13:19.26ID:???持ってる人いたら資格勉強が有意義だったかとか資格取って良かったこととか聞きたくて
0888名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 02:00:50.62ID:???試飲できる店を回って試飲しまくって店の人に話を聞きまくって茶葉買いまくった方が勉強になるよ
それからブックオフで紅茶関係の書籍をいろいろ買ってみるのも良い
紅茶関係の書籍は人気がないのですごく安い
「紅茶 おいしいたて方 高野健次」とか「紅茶の大事典 日本紅茶協会」とかおすすめ
最新の書籍だと『紅茶 味わいの「コツ」』がおすすめ
0889名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 02:02:28.66ID:???中国茶でよくやる洗茶ってやつね
0890名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 02:16:33.29ID:???紅茶そのものより英国流の茶会の流儀を習うようなもんだよ
まあ講習で習うようなことはみんな本に書いてある
0891名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 03:00:57.82ID:???0892名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 04:37:03.00ID:???0893名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 08:06:44.89ID:???こども銀行券みたいなものだぞ
0894名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 08:13:45.11ID:???って、おいしいよ。
0895名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 08:36:16.58ID:???このスレの方が資格持ちよりマニアックな人いそうだし
0896名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 09:37:39.45ID:EfhA/Hh30897名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 10:22:34.14ID:???0898名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 10:45:02.47ID:???紅茶味わいのコツがおすすめって本気で言ってる?
あんなティーポットの形は丸い方がやらお湯を注ぐときは茶葉に直接当たらないようにだとか言ってるやつがか?
0899名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 10:48:36.77ID:???0900名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 11:07:36.11ID:???0901名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 13:57:53.37ID:kXs3O9kRなんだかんだ言いながら、全部読んだのか。私はこれを読んで今まで茶葉へダイレクトに
熱湯を勢いよく当てていたのをティーポットの端からゆっくり入れるようにしたぞ。
ティーポットからカップへはゆっくり紅茶を注ぐように変えた。
この本を読んで勉強になったぞ。
0902名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 14:36:30.55ID:???あの本はそういう瑣末なことより
産地や品種についての情報に価値があるんだが
0903名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 15:14:31.81ID:???0904名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 16:01:55.07ID:???これ。最低限の知識ならネットで大丈夫。あとは色々飲んで確かめた方がいい。
0905名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 18:38:15.07ID:???本によって『コレが正しい!』っていうの違うからね
なんかしら読んでみたいなら、本屋でまずパラパラと中身見てみて、『この本が面白そう、好き』っていうのにした方が良いと思う
0906名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 18:49:56.11ID:7dP9elib自分に合った味を淹れるには慣れるしかないからね
色んな茶葉を淹れまくって、茶葉の種類とか量、抽出温度とか時間でどう味が変わるのかは感じてもらうしかない
0907名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 19:17:42.70ID:???「自分がおいしいと思うもの」を食して欲しいな。
0908名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 19:26:56.61ID:???王道おさえておけばあとは自由っしょ
0909名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 19:57:01.61ID:???0910名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 20:42:33.96ID:???0911名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 21:00:40.20ID:???ありがとうごさいます 分量計って自分好みの味を探します
0912名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 21:06:59.87ID:???0913名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 21:21:37.07ID:???0914名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/30(火) 22:50:56.44ID:???淹れる際は上流階級を見本にして、飲む際は労働階級を見本にするとかマジ英国好きパネェっすね
0915名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 01:48:54.10ID:???そもそもフランス紅茶とイギリス紅茶って違いあるんですか?
イギリス紅茶というかハロッズの紅茶大好きだったのに撤退で福袋でたまたま買ったマリフレに乗り換えたらフランス紅茶って店員さんに言われてわけわからん
親切な方教えてください
0916名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 02:12:00.87ID:???あとイギリスはティーバッグ主流だったりして、ごく日常の中で飲まれてるものなのかなと思う
日本人が日本茶飲む感じなのかなと
0917名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 02:39:44.40ID:???ワロタ
0918名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 02:45:40.88ID:???0919名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 03:19:13.82ID:???100度の熱湯で淹れる派に限った話?
0920名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 04:54:01.30ID:???日本でまだ買えますって宣伝しているブログも多くなったね。糞ボッタな並行品を必死に宣伝してて笑える
カップを温めるのは注いだ瞬間の液温低下を防ぐため。
ぶっちゃけ日本の気候なら真冬で暖房効く前の部屋とかで淹れるなら前温めする方が良いが
普段はそこまで気にする必要無い。
液温が非常に下がり風味が下がるって紹介してるとこ多いけどお前の所のティーカップ凍ってるのかよって思う
0921名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 05:32:17.71ID:???カップを温めるのは普通じゃないか?
日本茶でも湯呑みは温めるよ
0922名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 05:54:29.56ID:???実際問題温度計入れてみたら解るが、1度未満しか動かんよ
ポットだけ予め湯を通してから淹れるだけで充分よ。ポットに注いだ時点の液温が一番大事かと
0923名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 06:28:40.85ID:???捨てるお湯が勿体ないから一旦やめてみる
0924名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 06:33:06.19ID:???夏場なんかはさほど温めなくてもいいと聞いたけど、冬だとちょっと冷たいカップにお茶を注ぐのは嫌だなぁ
意味があるのかどうかは知らないけど、お客様に冷たいカップをお出ししないというマナー的な側面もあるのかも
科学的根拠に限って話ならよくわからん
0925名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 08:13:24.86ID:???という発想が斬新だな
>>922
沖縄に住んでるの?
室温とカップの厚さや形状にもよるが、内地住みならこの時期に予備の温めしないで湯温に1℃しか
差が出ないということはないと思うが
猫舌で時間内から早く温度下げたいとか個人が事情に合わせて好きにするのは構わないが、
「暖かいものを暖かいまま香りよくいただく客に出す」
というコンセプトで器を温めておくというのは日本茶中国茶紅茶に古今東西共通している
ことを考えれば、香りを楽しみたいかもしれん他人にうかつに薦められないと思う
0926名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 08:32:13.97ID:???若しくは加齢で鼻が弱っているか
あと紅茶本場の欧米はポット自体はウォーマーでキープとかするけど
カップは暖める文化はぶっちゃけそこまで無い。中国人でさえ茶店や高い飲食店程度かと。
日本人が世界で最もやたら拘ってると思う
0927名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 08:53:37.70ID:???その道具も沢山あるし
紅茶は冷めながら香りも味も変化していくから、いい紅茶ならカップもポットの温度に合わせた方が楽しめると思う
0928名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 08:56:38.25ID:???0929名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 09:05:29.35ID:???通ってる日本の店の店長が日本の土の茶器持ってきてくれって本場中国から頼まれたの聞いた時はワロタ
0930名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 11:26:29.65ID:???無香料洗剤の洗剤臭が普通に鼻につくほど鋭敏な臭覚の持ち主だったとは。これはとんだ
失礼をしました
そこまででしたら、ぜひ紅茶関連の器には洗剤など使わずメラミンと湯のみで洗われることを
お勧めします
自分は茶器にはそもそも洗剤使いませんけどね
欧州でも日本でも、自分がティーバッグでさっと淹れる日常茶にカップを温める手順を加える人は
少ないですが、やはりある程度のホテルやサロンではカップやソーサーは温めますよ
お湯でではなく、業務用のウォーマーに入れてあるものを出すだけですが
0931名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 11:30:21.46ID:???今は香料入りの食器用洗剤を使っている
0932名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 11:32:04.19ID:???0933名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 11:43:32.56ID:???冷静な反論されて火病大噴火ワロタ
しかも知識人ぶっといて研磨万歳のメラミン推すとかド素人過ぎて大草原
蘊蓄ばかり集めといてよほど安茶器しか使っていないとみえる
0934名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 11:49:06.26ID:???0935名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 11:49:21.42ID:???0936名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 11:50:29.00ID:XWE2X3PS0937名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 11:53:09.99ID:???ほらほら
そういうのが冷静じゃないっつうの
0938名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 11:56:10.40ID:???紅茶の場合主に絵付けや金彩ある洋食器がメインだし、陶器は陶器で地肌までダメージ負うわで
メラミンとかキチガイ杉w
0939名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 11:57:11.74ID:???ドヤ顔でレスしたんだろうなーw
0940名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 11:58:11.35ID:???0941名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 12:05:35.84ID:???とか逆切れする人マジでいるよなと久しぶりに思い出した。
まあ無知な百貨店店員がメラミン勧めたりするしなあ、あれ知らない人からすれば災厄でしかない
0942名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 12:08:56.80ID:???0943名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 12:11:04.58ID:???メラミンさん、自分がまいた種ですぜ…金彩も上絵付も間違いなく持ってないだろうねメラミンだし
0944名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 12:13:47.41ID:???茶器は拘らない人多い気がする
別に英国標準でマグカップも良いけどさ、ただせめてブランド&農園茶葉使う程度なら茶器も拘れよ思うわ
0945名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 12:19:27.75ID:???0946名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 12:21:38.87ID:???ただマジな話メラミン使ってるなら止めておけとだけ老婆心ながら言いたいね
0947名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 12:23:39.31ID:???普通のスポンジでも傷が付くから
気にするなら手で洗うしかない
しかし自然乾燥すると鱗ができるから
何で拭くか問題になるな
0948名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 12:29:07.00ID:???こだわらないならティッシュペーパーでも良い。使う際は当然粉落としに湯で流す必要あるけど
アンティークとか使わず長期保存する場合、
真面目にトーションとかよりティッシュとか紙で油分まで取る方が金彩や黄絵付けのダメージは防げたりする
0949名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 12:33:36.31ID:???今は香料入りの食器用洗剤を使っている
0950名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 12:49:52.43ID:???0951名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 13:18:23.47ID:???陶磁器の上絵や金彩には明確なダメージを与える
釉薬にも微細な傷を作る
0952名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 13:23:19.50ID:???片面に研磨材が付いているやつではなく、全面セルロースのやつ
値段はスポンジにしては高いけど
0953名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 13:27:19.50ID:???※一応ステマではありませんw
https://i.imgur.com/TsawgZj.jpg
0954名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 13:41:07.64ID:???0955名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 13:48:06.02ID:???0956名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 14:09:44.23ID:???ほんこれ
0957名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 14:34:04.83ID:???セルロースナノファイバーはカーボンファイバーの代替候補になるほど硬い
0958名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 14:37:16.57ID:???今は香料入りの食器用洗剤を使っている
0959名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 14:39:56.20ID:???0960名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 14:55:45.91ID:???珍しくスレが進んでると思ったらなんじゃこりゃ
0961名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 14:59:48.74ID:???これわからないってアスペ…
0962名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 15:03:25.93ID:???0963名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 15:13:16.18ID:???実際に使った経験ですすめたのに…(´・ω・`)
0964名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 15:17:19.45ID:???キッチンハイターは洗濯ハイターと違って洗浄成分の入った洗剤カテゴリーなので自分の言い分からして使ってないわけだし
どう足掻いても自分の言い分で普段からメラミンゴシゴシしてるのバレバレ。今更言い訳して自演擁護しても恥知らずなだけ
0965名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 15:29:35.73ID:???紅茶用ポットなんか基本、茶渋はむしろ酸化臭してくるだけだし、
毎回丁寧に丁寧に洗っても構造上絶対に茶渋付くのに、どうやって洗剤使わず綺麗にしてるんだろうね
0966名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 16:06:42.60ID:???0967名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 17:39:20.77ID:???はい、少しイヤミはいってましたすみません
>>922でこのように書いておられましたので、
>いや、俺も普段やっているよ。洗剤の臭い取りの意味合いの方が強いけど
>実際問題温度計入れてみたら解るが、1度未満しか動かんよ
>ポットだけ予め湯を通してから淹れるだけで充分よ。ポットに注いだ時点の液温が一番大事かと
カップを余熱するしないの論点から洗剤→メラミンに対する反論としていきなり金彩と上絵の茶器しか
使わない想定でこれだけのレス数一気に投稿されるので、
いろいろw思うところはありますが、これ以上何言っても思いがけないところから罵倒・連投されるのが
オチと完敗いたします
声の大きい方はお強いですね
0968名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 17:49:38.07ID:???0969名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 17:51:59.84ID:???紅茶に関して、マターリとするスレです。
多少の脱線はご愛嬌。みんな仲良く!楽しく!和やかに!まったりと♪
0970名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 17:53:02.55ID:???結局気の強い人ってひたすら負け犬の遠吠えするよね。わざわざ書いてて恥ずかしくないのかな
0971名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 17:53:07.36ID:???0972名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 17:55:12.51ID:???おまけに嘘まで付いて逃げ道作りつつ最後っ屁で他人を馬鹿にするとか幼稚杉
自分で書いた事さえ都合悪くなると嘘で嘘を塗り固めて恥ずかしくないの?
0973名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 17:57:21.81ID:???こいついつも上辺だけの蘊蓄で人馬鹿にして自爆し続けてる。
0974名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 18:09:24.28ID:???0975名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 18:42:11.67ID:???0976名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 18:53:09.91ID:???0977名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 19:10:58.48ID:???見え見えの自演擁護見苦しい
0978名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 20:36:51.53ID:???風向き変わったら「煽りなのに声が大きい奴が喚いて困るね」とかドヤ顔で言い訳してて救えないな
ここまでお手本のような下手な自演擁護も切なっ!都合悪いのは自分のレスまでスルーと脳みそないのかね
0979名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 21:07:30.27ID:???0980名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 22:28:17.55ID:???0981名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/01/31(水) 23:56:22.47ID:???紅茶deマターリ総合スレ〜51ポット目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1517410471/
0982名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/01(木) 02:26:56.53ID:???久しぶりにグラニュー糖使って気付いたけど、自分はどうも上白糖の雑味の強さが
ストッパーになってた様で、上白糖は入れすぎるとすぐ解るのに対してグラニュー糖だと
加減が全く解らない
0983名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/02/01(木) 02:59:12.81ID:???レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。