コーヒーの抽出技術 9杯目【IDなし、ﾜｯﾁｮｲなし】

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/11/26(日) 12:24:20.85

コーヒーの抽出技術（IDなしﾜｯﾁｮｲなし）

ドリップ、エスプレッソ、プレス、イブリック等いろいろな抽出法がありますが
豆・煎り・素材・湯温・タイミングなど抽出方法・技術について語りましょう。
コーヒーメーカー、エスプレッソマシンや電動ミル、焙煎器などの話題は、なるべく専用スレでどうぞ。 >>5-6

◆前スレまで（IDなしﾜｯﾁｮｲなし）
コーヒーの抽出技術 8杯目　
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1507699221/
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1507699221/
コーヒーの抽出技術 7杯目【IDなし、ﾜｯﾁｮｲなし】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1490172838/
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1490172838/
コーヒーの抽出技術 6杯目【IDなし、ﾜｯﾁｮｲなし】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1463573209/
コーヒーの抽出技術 5杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1460787332/
コーヒーの抽出技術 4杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1457242861/
コーヒーの抽出技術 3杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1451810650/
コーヒーの抽出技術 2杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1446931575/
コーヒーの抽出技術
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1297316338/

◆並行スレ
コーヒーの抽出技術 6杯目　(※IDあり)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1463735240/
コーヒーの抽出技術 5杯目　(※ﾜｯﾁｮｲ IDあり)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1460790748/
コーヒーの抽出技術 5杯目【IDあり】　(IDなしﾜｯﾁｮｲなし)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1463567676/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 12:16:51.66

紙フィルタでも底の近くに針で穴を開けると、オイルが通過するよ
最近はやって無いけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 12:20:36.84

ネル使えばええやん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 12:24:38.53

>>522
ネルは後始末が面倒くさいじゃん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 12:47:58.56

>>521
まだこんなの信じてる奴いるんだ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 12:56:17.76

メリタの珈琲専門店舗等で出してる紙フィルターは穴あいてるよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 13:15:32.20

そういうのと一緒にするのはどうかと

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 14:36:01.86

ネルも起毛を表にするか、裏にするかで違いが出るんじゃなかったっけ
話に聞いただけなのでどこまで本当かは知らないが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 16:25:41.99

金属フィルターは粉が混ざるけど
それを味覚面で人は知覚できるのかな？
俺はシャープになるとしか思えなかったな
金属のイメージに引きずられたプラシーボ効果だろうか？
オイル入るとなんでマイルドになるのか知らん
紙に濾し取られる成分が減る分やっぱ味はシャープになると思うんだけどなぁ
俺はそう感じた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 18:12:17.74

あの粉っぽさがわからんかったらアホやろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 19:01:12.38

オイルと言うからには油っぽくなって無いとおかしいんだよなあ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 19:15:33.79

シャープ君は中～中深くらいの良い豆使ってんのかね
深煎りでカップに微粉出ちゃうと焦げ臭と嫌な苦味が後引いたりするんだよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 19:53:35.34

>>530
お前の頭がおかしいんだよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 20:27:41.07

>>532
お前の頭がおかしいんだよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 20:48:54.44

>>508
そもそもマイルドって日本語でどんな感じ？
優しいはkindだし。なんなの？
マイルドな味って日本のメシや飲み物でいうとどんな味？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 20:53:06.19

豆のランク　焙煎度　コーヒーミルの精度(微粉の少なさ)
この辺で金属フィルターはかなり印象変わると思う
微粉が少ないことは当たり前で豆はエチオピアみたいなフルーティーテイストのものが合ってると思う
>>531の通り深煎りで微粉入ると地獄

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 21:00:12.72

508じゃないけどマイルドな味ってのは舌触りの良さを表現する時の言い方でしょ
微細な粒子がその感覚になるんじゃないの

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 21:05:56.05

コーヒーでマイルドといえば、水洗式で生成されたアラビカ種のコーヒーだろ

日本食でマイルドなんて表現、あまり聞いたこと無いな
すき焼きで卵に絡めて食べてたのが、割り下が濃くなっちゃって新しい卵に交換した直後の感じか？ｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 21:08:22.89

>>536
おーそういうこと？
今まで金属フィルターやフレンチプレスをマイルドというのがまったく共感できなかったけど、微粉が残ることで舌触りがシルキー？になると感じる人がいるということか？

粗めに挽いてさっと落としてかつ最後の微粉飲まないパターンはシャープだとは思う
けど深め中挽きは間違いなく微粉あり濁り系
それをマイルドと思うのか…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 21:14:40.41

マイルドな味
Weblio類語辞書・・・こんなの定義しているのかｗｗｗ

意義素：舌触りが良いこと
類語：やわらかな味・まろやかな味・舌触りのよい味・舌ざわりのよい味・柔らかな味・やわらかい味・柔らかい味・舌触りがよい味・舌ざわりがよい味・マイルドな味・まったりした味・穏やかな味

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 21:41:29.42

>>539
ザラザラしたフレッシュジュースみたいなやつの対極にあるつるっとした舌触り？ってなんだそりゃ。
水はどのへんなんだよ。
牛乳はヌメッとした舌触りか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 22:03:51.95

コーヒーにおけるシャープさって酸味の事か

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 22:13:16.01

>>541
いんや

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 22:19:33.95

>>541
そうだよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 22:21:08.05

一日2，3杯飲む生活を始めてからゴミの量が倍増した
もう止めるか・・食べられたら良いのにこの出涸らし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 22:36:33.84

>>543
じゃあ自分のいうシャープさとは違うわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 22:50:42.44

ライトボディ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 23:02:49.10

>>544
消臭剤
乾燥は電子レンジでチンすることでついでに電子レンジも消臭

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 23:10:03.45

消臭剤に使った後捨てるだろ？それが多いって話何だが理解しろよマヌケ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 23:12:22.64

えすぱーじゃないから、出涸らし=消臭剤にしているなんて読み取れねえよ
無能

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 23:23:56.74

でも消臭剤は最もメジャーな再利用方法だよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/13(水) 23:47:10.21

消臭剤どんどん増えるね(・∀・)！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/14(木) 00:55:39.76

消臭剤としての理論は炭消臭と同じで豆の中の気泡に臭いが吸い付くからってことなので効果時間は短い

消臭剤のゴミが増えた…ツライ…(´；ω；`)
ってなる運命

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/14(木) 00:56:37.95

>>544
雑草を毟った後に撒き続けてると草が生えにくくなるよ。
自分は雑草が生えてくるコンクリの隙間（ひび割れ）とか、
庭の通り道で何も植えない所とかに撒いてる。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/14(木) 02:23:06.63

さっそく5chを「新木」と「大川隆法」で検索して荒らしまくってる幸福の科学信者の新木優子ヲタに荒らされてて笑った

【大川隆法総裁「霊言本」】ブルース・リーの衝撃部分が反響…松尾貴史「すごい！」町山智浩「本当に嫌」
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1512473186/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/14(木) 02:55:03.77

一日2、3杯程度のコーヒーの出涸らしで「ゴミ倍増」とか
どんだけ一杯の量が多いんだよ？　アホかw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/14(木) 03:00:24.14

>>512
きくのコーヒーオススメ。
1杯20円でコンビニコーヒーよりうまい。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/14(木) 04:25:34.80

何がどうアホ何だこのバカ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/14(木) 05:11:39.14

出涸らしを消臭材にしたいんやけど何に入れたらいいんや？
自分で作るティーバッグみたいなヤツやろか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/14(木) 05:17:11.90

>>558
見える場所に置いておくだけなら、植木鉢の底穴塞いで入れて、造花を刺せばおｋ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/14(木) 05:27:41.54

>>559
ううっ速っ
なるほど植木鉢か・・・
thanks

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/14(木) 05:46:56.89

>>560
今の時期はそうでもないけど、湿度高いとカビが生えることがあるから注意。
加湿してるなら今の時期でも注意。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/14(木) 07:04:09.91

「ゴミ」だって言うなら捨てりゃ良いだろ。アホか。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/14(木) 08:04:05.91

>>562
当たり前の事垂れ流すんじゃねぇよ知恵遅れ！！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/14(木) 08:47:29.74

「捨てている」と思わずに「生ゴミ専用のゴミ箱の消臭剤として入れているんだ」と思うだけで終わりの内容だな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/14(木) 11:39:29.64

久しぶりにフレンチプレス使ってみた
コーヒーオイルのせいか、いつもより舌に旨味が長く残る(さっぱりしてない？)
これがマイルド(舌触りがよい)って感じることなのかな

ただ終盤は微粉が来るからやっぱり好みじゃない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/14(木) 16:13:22.93

ピアノブラックがマットブラックになるイメージｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/14(木) 21:01:39.62

エアロプレスって使ってる人いる？
フレンチプレスよりは飲みやすそうだけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/14(木) 21:28:23.92

>>567
使ってる！
飲みやすさは使うフィルターと抽出速度に影響受けるから一概には言えないかも

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/14(木) 21:46:50.95

>>568
へえ、ありがとう！
美味しい？
思ってたよりも自由度があるのか
そのうち試してみよっかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/14(木) 21:48:32.96

千円安くなったら試しても良いけど中々下がらんな
あんまり売れて無い物は値下げしないんだよな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/14(木) 22:41:48.10

フレンチプレスって4分は長いから冷めてしまうなあ。
攪拌はみなさんしてる？
手間が増えるから混ぜてないけど味が変わるかな？
ボダムだけど掃除が大変だ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/14(木) 23:13:45.89

>>569
自分にとっては美味しいよ
さっきあげた条件に加えて攪拌の有無や撹拌具合味が変わるから自分好みにレシピを作っていくのも楽しいしね
レシピ次第で重くも軽くも酸味寄りか苦み寄りかと調整できるしね

そういうことをしなくてもネットに上がってる世界チャンピオンや日本チャンピオンのレシピを使って美味しくはいるよ

ちょっと高いしこだわるとフィルターとかにお金が少しかかるけど、楽しく美味しく淹れられるからおすすめだよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/14(木) 23:17:14.65

>>571
サイフォン持ってるから竹べら持ってるんでそれで撹拌しているが、
マドラーでいいんでない？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 01:51:13.24

ここで聞いて良いのか分からないんですけどいいでしょうか？

昨日からネルドリップを始めたんですが、
動画通り蒸らし後にゆっくり少量注いでも「ドバー」「ジャー」って感じで注いだ分そのまま落ちて行く感じで、
抽出時間3分なんてとてもかからないんですけど、これって何が悪いか推測していただけます？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 03:48:59.91

>>574
挽き方が粗すぎる？
注ぎ方が下手？(蒸らした後、真ん中から静かに注いで盛り上がって来たら中からのの字、ネル側には注がずに)

あたり？
ペーパーと違って目が粗いから落ちるのが早いのは否めない、色々考えるのが好きな人でないと不向きな気はする。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 04:02:02.41

その動画を観ないとわからんが、薄手の抜けがいいネルだと想定
お湯抜けはペーパードリッパーより早いので正常
時間はペーパー風に蒸らす場合、蒸らし含めて120秒程度で充分
最初の頃はペーパーの1.5～2倍の粉量で好きな粗さを探すといいかもね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 06:31:24.21

水出しコーヒー美味しい世ね(｡･ω･｡)
https://i.imgur.com/GmfcEMa.jpg

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 07:02:35.92

>>577
どんだけ飲むのw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 08:02:12.82

>>574
投入した湯量を超える湯はでないんだから、ドバーやジャーとでたのならドバーやジャーと湯を注いでいるをじゃないか
あとは浅煎り豆かな
淹れているうちに沈むから、湯が対流起こさずに落下しているだけかな

と、エスパーしてみた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 08:42:52.97

新しいネルはペーパーより落ちるの早いよ
ネルをもみ洗いすると毛羽たって目が詰まるからお湯のスピード遅くできる
あとは円すい方じゃなくて座布団みたいに横に広いタイプはジャージャー落ちるからこういうのは点滴でお湯を投入

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 11:07:55.76

みなさんどうも
色々試行錯誤してみます

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 11:59:21.85

時間計ってみたら2：30～40だったんでじゃーじゃーってわけじゃなかったみたいです
カップ麺を待つ3分の感覚を基準にしてたんで、何故かやたら短く感じてました

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 13:58:03.07

お前エラまだペーパーガーとかオンドガーとかやってんの？
テアミ＋プレスならなにも考えないで済むのに

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 15:14:05.64

某デパートの喫茶店でコーヒー飲んだら美味しすぎて死にたくなった
家だとあんな味は出ない
サイフォン使うと素人でも味全然違う？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 15:22:46.96

素人ならテアミ

間違いないでごわす

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 15:28:00.69

手網はガス代かかるから手回し位は買ったほうがいいと思うよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 15:42:54.67

瞬間瞬間が焔との戦い、遠火近美を秒単位で豆の声を聴きながら上下させる。
これこそが他の追従を許さないテアミメソッドの真髄である。
手回しなどとガス弁の調整では生豆を活かしきることは不可能。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 15:55:23.79

キモイけど、その通り。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 16:32:49.47

生豆「おいこら火に近いわ！コゲたらどうすんねん！」
生豆「あっほ！今度は遠すぎだっての冷めるだろ細胞縮むわ！」
生豆「あのなぁさっきも言うたやろ！近いねんて熱すぎやぞボケ！」
生豆「だかぁあら！離しすぎてるやろがええ塩梅で固定しとけやコラ！」

適度なカロリー域であれば秒単位はない、分単位程度だわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 16:35:51.26

素人が手網やったところで台所散らかしてマトモな物も出来ず
やっぱり普通にプロが仕上げたの買おうって悟るのがオチだけどな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 16:38:00.54

>>584
ネルのサイホンなら素人でも美味いのがだせるよ
お手入れがちょっと手間だけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 16:39:13.72

>>590
それお前が不器用なだけ
大半の人は何回かで普通にやれる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 16:43:32.83

お前の普通と俺の普通が違うんだが？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 16:44:06.38

やべぇw
これから生豆が関西弁で語りかけるw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 17:11:44.76

>>587
言い訳しないでまともな焙煎機買えよ貧乏人・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 17:43:51.77

>>584
抽出工程のみに限定したら、人の手が介入する工程&工数が少ない
から、ブレが少ないので初心者であるほど、サイフォンの方が美味しく淹れれるかもね

ただ低温抽出はできないから、そこら辺加味するとハンドドリップ上達はやっておいた方がいい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 18:03:17.12

マキネッタとかも基本グラグラ茹でて作るけどどうなの　味は決まってるの

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 18:04:33.96

>>596
＞ただ低温抽出はできないから

出来るよ。
ボウルの中に水を入れて点火して、すぐにフィルター付けた漏斗を刺しても、水が漏斗に上がってくる。
20℃くらいの水だとじわーっと。

普通に抽出するなら、ボウルに入れるお湯の温度を調整して、
点火してすぐに漏斗を刺す（または漏斗を刺してすぐに点火）、
お湯が上がったら弱火にする。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 18:59:25.51

前に最初から上ボールを刺してからこな入れずにどんな感じか試したら
上がり始めが60度後半から70度ぐらい
上がりきった頃が90度行かないぐらいだった

アルコールランプをずらしたりしたけど安定した低温で上ボールに水量保持するってどんだけか？って思ってしまう

まだまだ特訓足りないか…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 19:06:34.44

ああ、ろ過した直後の冷えた&常温の水からはやったことないわ
沸かしてカルキ抜きした60度以下ぐらいからのパターンとは違うのかな
今晩試してみるか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 19:25:49.18

フレンチプレスは何度の湯を入れてますか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 19:32:59.87

沸騰直後だから95ー8じゃないか？
ブレスで湯温計測したことないや…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 20:51:18.54

帰宅直後にプレス入れてみた　器具はポダムのシャンボール
沸騰直後にまず温めるためにお湯いれたら86度に
お湯をカップに移して粉入れてお湯を投入後は90度
30秒蒸らして竹べらで撹拌時は87度
撹拌後お湯入れて４分経過してカップに写したら78度

室温16度だしこんなもんか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 21:23:43.33

>>599
アルコールランプじゃ調節は難しいな。
ガスの方がいい。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 21:51:57.06

ガスか…明日登山用具の店でも回ってみますか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/15(金) 22:53:35.05

>>603
詳細がわかりやすかったです。全部ありがとう。
ヘラないのでマドラーですがそのやり方でやってみます。
ちなみに蒸らしなんですが、どの程度濡らしてますか？
しっかりと行き渡る程度の浅さ？
それとも陽気の半分ぐらい、舞う程度に？
ボダムかハリオか忘れたけど公式動画ではかなり入れてたんですが蒸らしと全量投入の違いがよくわからなくて。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/16(土) 00:07:11.36

>>605
登山用具だとサイフォンの下に置いて使えるかどうか難しいぞ。

ボウルの足があるから直径が制限されるし、
高さもボンベ付けた状態で考えないといけない。
ホースで繋ぐストーブもあるっちゃあるけど。

ホッテリーとかにした方がいいんじゃないか？

**603** · 2017/12/16(土) 10:32:01.72

>>606
自分の場合は１回目の投入は１５０　２回めの投入が１４０かな
理由は味ってよりもヘラでの撹拌のしやすさでそこにしちゃっている
本当はここがいい。ってがあるかもしれないけどね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/16(土) 10:45:10.65

>>607
いわゆる「ミニバーナー」ってやつですな
探してみます

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/16(土) 15:27:00.84

>>609
トランギヤやエスビットのアルコールストーブなら余裕で入るよ。
山やキャンプでの湯沸かしにも使える。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/16(土) 21:31:19.53

>>610
トランギアは金メッキぽくて所有欲も満たせるなあ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/16(土) 22:18:13.66

なんでアルコールランプに回帰してんだ
サイフォンの下にゲタ噛ませばいいだろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/16(土) 23:02:19.54

サイフォンで旨いコーヒー淹れられるんか。ビンテージのコーヒーミルと
セットで手に入れたサイフォンが３つ位はあるから使ってみようかな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/16(土) 23:17:47.07

サイフォンでも不味く淹れられるよ
ただコツを覚えればハンドドリップよりも安定したコーヒーの味になるだろうね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/16(土) 23:18:56.07

幸子、それハンドドリップのコツの方が楽やで。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/17(日) 09:36:57.32

それな（笑）
最適化の幅が狭すぎる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/17(日) 15:19:34.38

俺のハリオTCA-3も棚でオブジェ化してる雰囲気は最高なんだけどな
手間の割には味が均一化しにくい・・
最近のお気に入りはカリタの
ウェーブ撹拌すればパンチのあるのも落とせる。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/17(日) 16:44:41.35

最近は蒸らし&撹拌か流行っいるのかな
豆屋のあんちゃんと話している時に浅煎りが慣れないこと伝えたら
試してみたら？っていわれた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/17(日) 17:17:06.05

撹拌すると雑味がさわっと出てきて好きじゃないな
挽き加減とか湯温調整してみるのが先決だと思うよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/12/17(日) 18:03:45.50

浸漬状態で混ぜるならなんとかあり。
透過状態で混ぜると不味い。

コーヒーの抽出技術 9杯目 【IDなし、ﾜｯﾁｮｲなし】

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