コーヒーの抽出技術 9杯目 【IDなし、ﾜｯﾁｮｲなし】

[0431 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ 2017/12/05(火) 02:21:54.20 ID:???]

＞これは大間違い

＞（抽出液の質量-同容積の溶媒の質量）として、それを抽出に用いたコーヒー粉の質量で割れば良い

↑これについてなんだが。

水にエタノールと砂糖を混ぜて比重1にした液体100gと、水100ml（≒100g）を当てはめて考えるとどうなる？