>>362
浅煎りが高温でとか言うのはあまりグレードの高くない豆をマシにするための物で
良い豆でやると雑味が出すぎて個性がなくなって糞味噌一緒になってしまうときもあるよ
豆ごとにテイスティングを繰り返して最適解を知る必要があると思ってる