コーヒーの抽出技術 8杯目 【IDなし、ワッチョイなし】
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0001名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2017/10/14(土) 10:03:08.04ID:???ドリップ、エスプレッソ、プレス、イブリック等いろいろな抽出法がありますが
豆・煎り・素材・湯温・タイミングなど抽出方法・技術について語りましょう。
◆前スレまで (IDなし ワッチョイなし)
コーヒーの抽出技術
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1297316338/
コーヒーの抽出技術 2杯目 [転載禁止]
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1446931575/
コーヒーの抽出技術 3杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1451810650/
コーヒーの抽出技術 4杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1457242861/
コーヒーの抽出技術 5杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1460787332/
コーヒーの抽出技術 6杯目 【IDなし、ワッチョイなし】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1463573209/
コーヒーの抽出技術 7杯目 【IDなし、ワッチョイなし】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1490172838/
◆並行スレ
コーヒーの抽出技術 6杯目 (IDあり)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1463735240/
コーヒーの抽出技術 5杯目 (ワッチョイ IDあり)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1460790748/
コーヒーの抽出技術 5杯目【IDあり】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1463567676/
0360名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/02(月) 17:18:28.30ID:???どんな淹れ方しているのかわからんからなんとも言えない
残りカスからすると、大量のリブがあることに依存する淹れ方かな?
ただ、微粉が多かったため目が詰まったとか(テキトウ
0361名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/04(水) 22:22:34.65ID:???アイスコーヒーだからかわからんが沸騰したお湯を適当に流してもそこまで違いないわ
0362名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/04(水) 22:34:19.84ID:???0363名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/04(水) 22:40:43.16ID:???さっさと飲まないと薄まって味悪し
やはり真夏のマジ基地ホット
0364名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/05(木) 08:27:09.49ID:???作る手間からしたら安いし、セブンプレミアムの氷でも十分旨いよ
0365名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/05(木) 18:53:37.43ID:???ペーパードリップは粉の上にカップ分お湯を注ぎ込むのが一番手軽で旨いことに気づいたわ
蒸らすとかボタボタ垂らすのは全てオカルト
0366名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/05(木) 20:14:01.52ID:???0367名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/05(木) 22:00:03.62ID:???0368名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/05(木) 22:12:07.04ID:???0369名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/05(木) 23:05:30.84ID:???そんなんでもうまいと感じる舌が羨ましい
0370名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/06(金) 03:08:02.52ID:???0371名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/06(金) 03:15:16.01ID:???ここ紅茶の抽出技術スレにしようよ
コーヒーなんてどうでもいいじゃん
0372名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/06(金) 06:05:48.51ID:???0373名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/06(金) 06:06:08.85ID:???流石にそれは幻覚
0374名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/06(金) 06:56:28.91ID:???変な薬はやめたほうがいいよ
0375名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/06(金) 06:57:42.75ID:???0376名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/06(金) 10:27:30.36ID:???変な薬は止めた方がいいよ
0377名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/06(金) 10:57:00.66ID:???幻覚
0378名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/06(金) 14:38:40.90ID:???彼女はいつも♪
0379名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/06(金) 14:41:13.35ID:???ただし国産の蜂蜜ね
0380名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/06(金) 14:49:51.43ID:???0381名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/06(金) 15:48:21.96ID:???フィルターが薄過ぎらしいんだけどハリオなど一流メーカーと何が違うの?
0382名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/06(金) 16:28:48.96ID:???ダイソー前提で話すと4つ穴なくせに湯抜けが悪い
リブが浅いからペッタリ張り付いちゃって、
極端に言うと4つ穴の部分しかろ紙が機能してないような感じになる
ハリオのV60なんか350円くらいで数年使えるし、
三角ろ紙だって一枚3円だから純正品をお勧めするよ
コーヒー淹れるのに一回2円安くなったところで大した意味なんかないべ
もし2杯入れてたら一杯1円差だしさ
0383名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/06(金) 20:39:11.26ID:???0384名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/06(金) 21:20:51.27ID:???黒山羊さんなら食べれるかもw
ドリッパーは無理だな。
0385名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/07(土) 08:19:44.06ID:???http://komachi.yomiuri.co.jp/t/2011/0718/427042.htm
0386名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/07(土) 08:43:43.03ID:V7FTc4eJ0387名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/07(土) 09:16:38.38ID:???0388名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/07(土) 10:32:13.36ID:???しっかり落としてると薄くてまずいのがわかる
0389名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/07(土) 10:40:30.09ID:???麦茶だと思って飲んだらコーヒーだった
0390名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/07(土) 11:37:51.84ID:???【100均】ダイソーのドリッパーでコーヒーを淹れてみた
https://retroboycoffee.com/coffee-book/100dripper/
0391名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/07(土) 11:39:15.95ID:???0392名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/07(土) 14:09:00.02ID:???つーか出がらし二度落としなら、そのまま水飲んだ方が美味いよ
0393名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/07(土) 16:23:03.03ID:???謎の薬物まみれで謎の病気になってもおかしく無い
0394名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/07(土) 18:23:52.88ID:???ハリオの茶色も臭かったけど。
やっぱ漂白したやつじゃないとあかんのかな。
0395名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/07(土) 18:34:17.46ID:???環境臭が吸着してると別に対策しなきゃいかん
0396名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/07(土) 22:30:28.78ID:???0397名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/07(土) 22:49:19.35ID:???リグニンこそあるべき香りだという層も居るから
0398名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/07(土) 22:58:58.15ID:???誰もが要らないならとっくに片方だけになってるんだよな
0399名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/08(日) 01:36:18.17ID:EutiGx2E漂白とか聞くと薬剤のイメージするじゃん
実際はどちらもどう作ってるかなんてわかりやしないのにね
0400名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/08(日) 10:53:16.83ID:???0401名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/08(日) 16:39:41.71ID:???「六花」
0402名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/08(日) 17:08:50.25ID:???0403名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/09(月) 05:42:32.15ID:???0404名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/10(火) 18:37:21.38ID:???キーコーヒーとUCCのアイスコーヒーの粉で抽出してるんだけどなんか苦い
コーヒーのカップ一杯で抽出時のお湯どれくらい入れるもの?
冷やすときに氷は入れてないんだけど
0405名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/10(火) 18:46:13.68ID:???こちらはコーヒーメーカーの分量でやってて2杯で350ccくらいだった
毎日飲んでるせいか口の中に苦みが残ってるww
0406名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/10(火) 19:59:18.98ID:???キーコーヒーの粉が苦いので色々試した結果。
キーコーヒーのアイス用の抽出液に氷入れずによく冷やし、
十分冷えてから氷を入れて飲むという前提
(熱いコーヒーにいきなり氷を入れて薄くしない)
粉 45〜50g (ミルク入れないなら45g、ミルク入れるなら50g)
抽出量 900ml
湯温 ドリップポットの中で78〜80℃ (始めの温度)(温度が高いと苦味が強く出る)
蒸らしをしない (量が多くて抽出時間が長くなるので蒸らす意味があまりない)
抽出したら空きペットボトルに入れて流水で粗熱取って、冷蔵庫で冷やしてる。
量が900mlなのはブレンディペットボトルの空き容器を使うから。
0407名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/20(金) 00:37:21.93ID:???0408名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/20(金) 15:29:32.03ID:???0409名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/22(日) 13:23:25.40ID:???0410名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/23(月) 06:51:52.53ID:???0411名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/23(月) 19:04:19.49ID:???特にこの暑さのなかだと
コーヒーは身体通過してくだけ、しかも水分引き連れていく
0412名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/23(月) 20:27:04.83ID:???0413名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/24(火) 05:32:41.03ID:???ちみは何を言うてるんだか…
0414名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/24(火) 08:50:00.48ID:???0415名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/24(火) 10:33:19.52ID:???0416名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/24(火) 12:20:52.01ID:???0417名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/24(火) 13:42:47.28ID:???0418名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/24(火) 14:23:02.09ID:???生命保険は加入しとけよ
0419名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/24(火) 14:24:20.00ID:???0420名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/24(火) 16:05:09.85ID:???こいつが馬鹿なんだな
0421名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/24(火) 18:21:15.49ID:???0422名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/24(火) 18:53:51.07ID:???だから>>410が勝手に言い始めたこと
アホは放っておけ
0423名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/24(火) 19:08:41.24ID:???かくれ脱水 で自分でググれや
水を取らずいつもの癖でコーヒーばかり飲んでいて気づいたら水分足りてなかったという現象だった、自分まぬけ、
ということがあの一文から推測できないというアホさ加減
水が飲めない訳じゃないに決まってんだろ
昭和の野球部じゃあるまいし
要はアルコールよりは軽いが同じことだし
こういう馬鹿ってまともなコーヒーも淹れられないのは想像に難くない
0424名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/24(火) 22:14:06.34ID:???0425名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/25(水) 04:30:16.87ID:???0426名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/26(木) 08:08:36.95ID:???駄目だ、お前がやれ
0427名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/26(木) 11:15:37.40ID:???0428名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/26(木) 12:23:20.03ID:???何が想像に難くないだバカ
テメーがやってから言ってみろ
0429名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/26(木) 15:05:36.93ID:???0430名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/26(木) 18:21:16.33ID:???浣腸でもやってろよ
0431名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/26(木) 22:46:16.49ID:???0432名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/26(木) 23:16:20.87ID:???0433名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/27(金) 08:21:08.68ID:???0434名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/27(金) 15:58:51.42ID:???0435名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/28(土) 08:29:49.58ID:???0436名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/28(土) 08:58:30.90ID:???フィルターにぴったりくっつきそう
0437名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/28(土) 09:26:43.28ID:HHZoC1yJ審議中
0438名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/28(土) 10:42:33.98ID:???0439名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/28(土) 14:26:40.79ID:???0440名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/28(土) 14:44:06.53ID:???0441名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/28(土) 19:33:13.07ID:HHZoC1yJ山田くん座布団(以下略)
0442名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/29(日) 09:31:54.73ID:???前は冷凍庫だったんだけど
冬は常温にしてみたけどさすがに夏なので冷蔵庫に入れた
0443名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/29(日) 09:56:17.58ID:???こりゃ、どうも
0444名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/29(日) 11:15:21.48ID:???夏はワインセラーに入れてる。
0445名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/29(日) 11:32:54.87ID:???0446名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/29(日) 15:05:25.49ID:???通気性っていうけどさ、毎回真空パックする訳にもいかないし
内側アルミ加工の袋に入れて空気抜いてパウチ閉じてんだからよくね?
0447名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/29(日) 15:57:25.32ID:???0448名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/29(日) 16:20:58.38ID:px7TKH0hあと冷蔵庫も、ワインの温度でも朝方の気温が高い雨の日とかビニール包装の表面に僅かに湿ったような気がする
豆もパウチ開けた瞬間に冷えてたら湿気呼び込むわけで
買ってきたら店の袋のまま密封硝子瓶に入れて涼しい部屋で常温保存だねいつも
いちばんは面倒だけど週一で買いたしてる
0449名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/29(日) 16:53:11.23ID:???まあその辺総合的に判断できる人ならぶっちゃけ何処に置いてもいいよな
0450名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/29(日) 22:59:02.44ID:???,. -ー冖'⌒'ー-、
,ノ \
/ ,r‐へへく⌒'¬、 ヽ
{ノ へ.._、 ,,/~` 〉 }
γ ̄`y'¨Y´ ̄ヽ―}j==く
(ヽ-〈_ュ`ー‐' リ,イ}_ / }ー┐ r┐ \
ヽ;;∵r;==、、∴'∵; シ { ノヽ / __ ヽ / |/ }
. \ こ¨` ノ ` \ ツ / 、_/ O /
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0451名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/30(月) 08:09:20.98ID:???0452名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/30(月) 08:10:01.19ID:???0453名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/30(月) 09:22:59.42ID:???0454名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/30(月) 15:58:13.59ID:???ネトウヨかお前は
0455名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/30(月) 16:13:43.23ID:???0456名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/30(月) 21:45:42.48ID:???意味不明な
0457名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/07/31(火) 18:41:08.07ID:???https://pbs.twimg.com/media/DeKFcx9UQAMUU43.jpg
https://pbs.twimg.com/media/DeKFdRsVMAATdoe.jpg
https://pbs.twimg.com/media/DeKFds3U8AAepRV.jpg
https://pbs.twimg.com/media/DeKFeGCV4AAXrD2.jpg
https://pbs.twimg.com/media/DiYxQhTUYAAzORp.jpg
0458名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/08/01(水) 17:13:20.07ID:???0459名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2018/08/02(木) 11:10:50.46ID:???それでもここではこき下ろされる謎なw
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