コーヒーの抽出技術 8杯目【IDなし、ﾜｯﾁｮｲなし】

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/10/14(土) 10:03:08.04

コーヒーの抽出技術（IDなしﾜｯﾁｮｲなし）

ドリップ、エスプレッソ、プレス、イブリック等いろいろな抽出法がありますが
豆・煎り・素材・湯温・タイミングなど抽出方法・技術について語りましょう。

◆前スレまで（IDなしﾜｯﾁｮｲなし）
コーヒーの抽出技術
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1297316338/
コーヒーの抽出技術 2杯目 [転載禁止]
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1446931575/
コーヒーの抽出技術 3杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1451810650/
コーヒーの抽出技術 4杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1457242861/
コーヒーの抽出技術 5杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1460787332/
コーヒーの抽出技術 6杯目【IDなし、ﾜｯﾁｮｲなし】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1463573209/
コーヒーの抽出技術 7杯目【IDなし、ﾜｯﾁｮｲなし】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1490172838/

◆並行スレ
コーヒーの抽出技術 6杯目 (IDあり)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1463735240/
コーヒーの抽出技術 5杯目 (ﾜｯﾁｮｲ IDあり)
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1460790748/
コーヒーの抽出技術 5杯目【IDあり】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1463567676/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/17(日) 18:39:49.24

>>268
今売ってるのはドリップバックタイプの2じゃね？
昔のはネル風の取手付だったんだよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/17(日) 18:43:23.28

今までフレンチプレスはコーヒーオイル感がダイレクトで味わえる、って散々聞いてきたけど、何度飲んでもそれを美味しいと思えず世間の理解と自分の認識に乖離を覚えた

雑味の油はやっぱ要らない気がする
灰汁っぽい感じするから

美味しい水出しで感じる時と似た味わいはなかなか好み

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/17(日) 18:47:37.77

>>269
そうそうⅡ

あったあっためっけたわ、へぇー

ネルで腕あげたら再現できるかな
しかし浅煎りにネルって合う？？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/17(日) 18:48:09.94

>>271
化けた
↓
そうそう2

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/17(日) 19:11:16.27

>>271
昔のと素材が違うみたいだからなあ
今のはミラクロンみたいな浸漬向きの素材を使っているのだと思う
試したいけど近くに売ってないんだよねえ
アマゾンだとボッタ値になってるしｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/17(日) 22:16:06.36

水含んだ紙は油を弾いて通しにくい
一方ポリエステル、ポリエチレンは水を含まずオイルを通す
しかし大きい灰汁はキャッチするだろうから浮くような油はなく分子細かいオイルエキスは通過してんのかね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/18(月) 01:51:22.79

油に馴染むステンレスで出来た「アク取り網」を水で濡らして油すくってみ？油を通さないから。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/18(月) 02:06:22.23

水で濡らした畳織りは灰汁通過

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/21(木) 18:04:13.96

>>270
紙フィルタはクリアだけどステンレス使ったら紙はこれコーヒーじゃない、感がしてしょうがない
香りがぜんぜん違う

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/21(木) 19:31:23.76

>>277
そりゃアンタの抽出技術が無いだけだ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/21(木) 19:36:36.19

言うは簡単

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/21(木) 19:39:37.48

>>277
>>270はフレンチプレスについて書いてるから話が違くね？
ステンレスの何使うのか知らないけど
紙でも香りある美味しいコーヒー淹れられる人はたくさんいるけどね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/23(土) 17:54:23.81

【cafe】ドトール de マターリ 115杯目【doutor】【IDなし】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1521554244/

860 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~[sage] 投稿日：2018/06/22(金) 21:20:52.65 ID:???

フード作るときに手袋してそれでレジいじってまたフードそのまま作られた
汚くて食べられなかった
名前覚えてるから本社にクレーム入れるか悩む

868 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~[sage] 投稿日：2018/06/22(金) 23:20:57.42 ID:???

え、それ手袋の意味あるんですか？汚くないですか？
って聞いたよ軽く
そしたらあーすいません
って言われて普通に出されたから受け取ってそのまままるごと返却口へ

一連の流れを見てたはずだからちゃんとした謝罪か作り直しを自主的にしてくれるのを期待したけどなかったから諦めた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/23(土) 18:55:42.41

メタルフィルターで入れると濃く感じる、フレンチプレスは粉が残ってよくわからなかった

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/23(土) 19:04:44.86

誰かハリオのカフェオール使用者いる？
粉は残るのかな？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/25(月) 02:54:47.10

フレンチププレスって全部注ぐと粉までカップに入るだろ。
粉が入らないくらいまで注いで後は捨てろ。
上澄みだけ抽出するのと同じ要領だ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/25(月) 08:26:46.94

粉が一切カップに出ないステンレスフィルターは無いね
2重フィルターや200メッシの畳織茶漉しでもいくらかは素通り

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/25(月) 11:38:04.87

滅茶苦茶だろこれ↓
ttps://www.youtube.com/watch?v=orV9Rra3klQ

ネットに載せたらまずいんでは？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/25(月) 11:44:36.22

メタルフィルターは気にならない程度だが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/25(月) 12:17:04.60

>>286
蒸らしが独特だが注湯自体は酷くないよ
粉を動かさないよう徐々に水嵩を増やしてる
粉が多すぎで溢れてるから汚く見えるがね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/25(月) 19:39:02.82

>>286
ティファールからPOTに移してすぐ注湯
温度なんかどうでもいい感じだね

灰汁は横から流れて落ちまくり
最後に出来上がったコーヒーの泡でそれが良くわかる

俺には真っ当に淹れてるようには見えないが、
まぁ旨いんならいいんじゃないの
結局味でしょ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/25(月) 21:58:29.11

>>286
これ雑味がでるだろ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/25(月) 22:26:51.44

粉の量に対しドリッパーが小さいよね
カリタを使ってる昔からのお店はこの小さいサイズのドリッパーしか使わないというイメージがあるんだけどそういうものなの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/25(月) 22:43:23.00

カリタの500mlのサーバーだから
見た感じ1～2杯用で4杯無理やり淹れてるね
まあ淹れても3杯までだよねこれ
蒸らしの湯量も注ぐ場所も量も全然ダメ
これで金取ってるんだから凄い

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/26(火) 01:16:16.60

縦方向にカリタをセットしてるからこっちの方が良いんだろう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/26(火) 01:51:27.83

蒸らしで粉に湯が馴染みきれてなくてデカい泡がボコボコ出てきてるのはアリなん？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/26(火) 08:16:11.53

>>293
縦だろうが横だろうが端から湯を入れるとかないわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/26(火) 10:41:54.90

>>294
動画映えするように普段よりモコモコさせようとして失敗したんだろうな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/26(火) 12:19:07.80

小さいドリッパーから溢れそうになるほどモコモコってのは見栄えが良いんですね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/26(火) 12:34:50.52

>>295
円錐ならそうかもしれないが
台形で何故ダメなのか説明できるか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/26(火) 13:08:03.22

もっこり見せたがるよな。
ttps://www.youtube.com/watch?v=15tSCchBDC8
これ何人前を淹れてるんだろう？1杯だけの時は、もっと粉は少ないのかな？
ドリップ後にカップを取り出して注湯してるのは、カップを温めるというよりゴミやホコリを流してるって感じだな。

おれが行きつけの喫茶店は2杯分の粉で2杯分を淹れて、1杯をカップに注いで残りは捨ててるよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/26(火) 13:36:23.07

たいして酷くないに一票
ただ見せるためにムリがあるには同意見
ショー化してて意識しすぎで雑味はあるだろうなとは思う、それも理解してこの人たちやってるでしょ
この粉の量じゃ馴染みきれなくて泡がぼこぼことも思わない、しぼみかたは蒸らして注湯には頃合いだった
とにかくショー化を意識しすぎで多少ムリがあるの本人達はどう見ても理解してるよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/26(火) 13:55:38.71

店で大量に一度に淹れる人達にはありがちな淹れかただよ
家庭で2、3杯の頃合いの量淹れるんじゃなく倍くらい短時間に淹れるには雑味も出やすく皆店の苦労がある
粉は捨てる気で大目に入れていっきに蒸らし雑味がでる前に流し棄てきる
蒸らしから注湯のタイミング見たらよく理解した人たちだよ
ただ短時間に客に提供する苦労の店屋の淹れかたが染み付いた淹れかただよ
ほんとに拘った淹れかたじゃないのは認める、だけどちょっと出勤前に飲む店なら十分

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/26(火) 14:05:28.14

>>299
私のモッコリも見てほしい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/26(火) 14:07:56.92

後ろから前からどうぞ♭

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/26(火) 14:38:19.35

>>299
30gで280mlらしいけど
これ30g以上入ってる気がする
蒸らさないとこうやって膨らむんだよ
別に特別なマジックがあるわけじゃない、アホでも出来る

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/26(火) 22:09:24.75

>>289
何度で入れる前提で話してる？
電気ケトルから今の時期常温のポットに移した時点で94度くらいにはなる

もし85度で淹れたいならダメだが、一概にポットに移してすぐがいけないということはない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/26(火) 22:10:58.49

>>286
なぜ突然これをピックしたの？
変なドリップなんて多々あるけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/27(水) 00:52:49.81

>>305
どうみても深煎りの豆(灰汁の質でも解るが)で
94℃で淹れるやつの方が珍しいと思うけど？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/27(水) 00:58:40.22

店主が必死すぎて笑うｗｗ

必死に弁解する前にクソみたいな淹れ方直せよｗｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/27(水) 03:09:17.26

>>307
あっそ
そこまで動画必至に見てなかった
みんなこんな狭いところで知識を見せる機会だとばかりに必死でお疲れさまです

自分にはいきなりこんな突然理由もよく分からず動画アップされてほれ批判しろとばかりに

釣りとしか思えない

あと深炒りなら高め95度あたりはなしっていう思い込みの押し付けは若干ウザいかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/27(水) 06:07:17.64

ドブみたいな味のコーヒーが好きなら95度でもなんでもいいんじゃないW

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/27(水) 07:48:12.93

>>310
小さい世界でしか生きてないんだね
かわいそうに

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/27(水) 07:49:52.99

>>310
経験からいうと、90～95度くらいでドブみたいな味になるのは豆の質が低いか焙煎が下手
いい豆だと高めでちょうどいい
かわいそうにね
カビ毒だらけを喜んで飲んでるんだね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/27(水) 08:09:34.86

店主必死すぎで本当に気持ち悪い

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/27(水) 08:30:41.29

豆がいい状態のいいものなら、カッピング、フレンチプレス、エスプレッソしていると、泡がカップに入っても別に…な人

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/27(水) 08:41:41.89

>>305
動画、11月の月末の外だから10度ぐらい？
ポット温めて100度突っ込んでも、87-9度ぐらいじゃないかな？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/27(水) 09:45:04.96

何とか式によれば泡は完全に追い出して出てきたら駄目

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/27(水) 10:09:38.46

>>316
単に泡がダメじゃなく
泡が出る＝粉が動く　だから会長が発狂するんだぞｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/27(水) 10:11:36.29

>>315
いまさら言い訳すんなよクズ店主

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/27(水) 10:17:02.88

店主か別にして、後から季節が～とか、いろんないれ方があるんだ～とか
とってつけたような理屈並べるのは見苦しいね。
どうせ夏でも同じようにいれてるよｗ

美味しいものを提供したいならしっかり抽出すればいいだけ。
それをやってない時点で叩かれても当然の流れだと思うけど。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/27(水) 10:24:33.25

なんかどうでもいい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/27(水) 10:59:22.67

別にこの店で飲まないんだし、どうでもいいな
必死に擁護してるほうも滑稽だが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/27(水) 11:14:02.06

>>319
わざわざ句点つけて、偽装かよ
おつかれさん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/27(水) 14:45:13.84

効いてるｗｗｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/27(水) 22:14:25.02

>>315
すまん
そこまで見る気がなくて(-.-;)
何月までチェックせんかった
そやね11月なら一気に80後半いくね
最近92度くらい薦めるロースターも結構あるけど実のところポット移すと冬はなかな難しいんだよね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/27(水) 22:16:07.84

無意味なクズ店主ーという煽り
うっざいね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/27(水) 22:17:49.73

店で淹れてもらった美味しいやつ
最近温度高めが多いんだよな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/28(木) 01:49:27.97

まーだクズ店主の言い訳続いてんのかよ
いい加減にしろと
お前の店なんか誰も興味ねーのよ
いれ方がクソだろうとどうでもいいわけ
さっさと消えとけよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/28(木) 01:56:38.20

みんな沸騰させた後どうやって湯温下げてるの？

自分はポット→サーバー→ポット→サーバーって2、3回移して下げてるけど。んで、だいたい88℃～90℃くらいで入れることが多い。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/28(木) 02:16:52.90

電気ケトル→コーヒーポット
終わり

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/28(木) 05:22:51.08

>>328
材質は？
そんな2往復するのってもし冬だったら玉露レベル(70～65°)…までいかないか？
それかポットをあらかじめ余熱してるとか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/28(木) 06:11:41.28

電気ポット→E-PRANCEの650ccドリップポット
約500cc移して96℃くらい
サーバーもくぐらせて93℃くらい
タニタのデジタル温度計読み

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/28(木) 07:26:40.67

>>328
ポットに移してたらから放置
放置している間に豆の準備
高温で淹れる場合は、ポットに移し替える前に豆の準備

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/28(木) 08:28:45.39

ヤカンで75度ぐらいにしたお湯を、温度計付きポットに移して希望の温度まで上げる
ちなみに84度が我が家の標準

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/28(木) 08:47:01.34

味に違いはでるの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/28(木) 08:54:17.49

>>333
84度が一瞬で、その後どんどん下がる一方、これを避け、
ある程度温度をキープするための措置だね？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/28(木) 08:54:54.49

>>334
95度と85度ではかなり違うね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/28(木) 08:56:38.39

>>331
測ってるならそれ以上異論はなくなるね
湯量もある程度あるから下がりにくいのかな
650に対しての500とかもあり

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/28(木) 09:48:33.75

>>330
カリタのガラスサーバー300だよ。
完全に沸騰させると真冬でも2回は移動させないと落ちないな。もちろん湯温はサーモメーターで計ってる。

レスくれた人ありがとう。師匠的な人もいないし本とか動画とか見てもお店で訊いてみても言ってることバラバラだし、けっきょく試行錯誤しながら自分好みの味出せるようにするしかないんかな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/28(木) 09:55:40.20

>>335
そんな感じ
ポットに付けた温度計は熱や湯気に弱いので、ヤカンで沸かしたお湯をポットに移し、弱い火力で湯温調整してます

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/28(木) 10:19:15.83

>>338
ズコッ
ポットの材質のことだから大丈夫やw
>>331で書いたステンレスだろ？
アンカーないけど

うまくいかなくてウロウロしてるなら
自分が飲みたいコーヒー出してる店で豆買ってそこで淹れ方も訊いてしまうこと
これと同じに淹れたい、と
最初はまずまんま真似する

あとドリップのタイム、ミルの種類、挽き目どうしてるかにもよるし
もたもたすると過抽出になるし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/28(木) 10:31:39.72

>>340
あ、ポットはステンレスですw
ハリオのV60ドリップケトル。

ドリップスケール使いだしたらだいぶ安定するようになったけど、1杯分と2杯分淹れるときでどうしても味が変わってしまう。色々と試しながらやるのも楽しいんだけど。

好みのコーヒー屋さん見つけてまた訊いてみますわ。ありがとね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/28(木) 10:45:50.79

>>336
なるほど、やってみるわ

**331** · 2018/06/28(木) 10:49:48.63

>>340
すまん>>331は俺なので別人
なんか混乱させて申し訳ない

>>331は>>328さんへのレスのつもり
アンカー忘れです

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/28(木) 11:03:25.46

>>343,>>341
レス見て理解したんで大丈夫

試行錯誤してる人にありがちな時間かけ過ぎ蒸らしすぎで過抽出にならないよう
健闘を祈る～

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 12:05:40.42

面白そうなドリッパーを見つけたんだけど
http://www.canadiano.jp/
中央のメッシュのトンガリが上を向いているので、裏面はぽっかり穴が開いてるのかと思いきや抽出スピードをコントロールするためなのか、小さな穴がポツポツ・・・。
これってメッシュ内部に溜まったコーヒーの粉末が掃除しにくいよねえ。
無垢の木を使うのは良いけどデザインがゴツすぎ。
水（お湯だけど）と無垢の木って相性悪いよな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 12:19:19.75

>>345
何だそのゴミはｗ
「木の香り」なんかコーヒーに付けたくねぇよ！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 13:03:47.34

>>345
コーヒーの香りだけでいい。木の香りはいらんよ。
ショップページのところに載ってる女性が持ってるカップはでかすぎで草

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 13:16:51.27

真夏のマジキチホットコーヒー

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 14:33:41.93

マンジュキッチュコーヒー

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 18:30:29.95

蒸らしと粉膨らみが絶対視されるのはオカルトの世界だよね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 19:34:04.92

膨らみなんてそこまで重要でないんでないかと思ってきてる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 19:53:09.27

膨らむのは豆が新鮮な証拠だが、抽出の邪魔だよね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/06/30(土) 21:50:30.51

もっこりしてるの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/01(日) 10:39:27.48

蒸らしは神だぞ。
某お茶屋さんはいつも試飲させてくれるんだけど、そこで飲むお茶が滅茶苦茶美味しいんだよ。
それでそのお茶を買って、家で淹れてもそれほど美味しさを感じないわけ。
なんでだろう？と思って、次にそのお茶屋さんに行ったときにお茶の淹れ方を聞いたら、急須に茶葉を入れたら水を適量入れて湿らせておくんだって。
それからお湯を注ぐと美味しいお茶が淹れられるんだと教えてくれた。
これってコーヒーの蒸らし作業と似たようなもんだよね。ねっ！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/01(日) 12:23:23.41

淹れてる間に蒸れるので珈琲には不要

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/01(日) 12:47:38.24

あまり瑣末なことに拘ると珈琲の味が楽しめない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/01(日) 12:49:32.02

もっこり蒸れ蒸れ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/01(日) 14:32:20.90

豆を蒸らしてるのでは無く、抽出に邪魔な炭酸ガスを抜く時間だと思ってる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/02(月) 15:44:16.92

富士山ドリッパーの4つ目のレビューを読んでみてくれ。
https://www.amazon.co.jp/イルカナ-Ilcana-ILB-001-MT-FUJI-富士山ドリッパー/dp/B072X1VGWK/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1530513679&sr=8-1&keywords=%E5%AF%8C%E5%A3%AB%E5%B1%B1%E3%83%89%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%91%E3%83%BC#customerReviews

同じ円錐ペーパーを使ってて、ドリッパーが違うだけで抽出時間が倍かかる事なんてあるんだろうか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/02(月) 17:18:28.30

>>359
どんな淹れ方しているのかわからんからなんとも言えない
残りカスからすると、大量のリブがあることに依存する淹れ方かな？
ただ、微粉が多かったため目が詰まったとか(テキトウ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/04(水) 22:22:34.65

ハンドドリップって思ったより簡単だね
アイスコーヒーだからかわからんが沸騰したお湯を適当に流してもそこまで違いないわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/04(水) 22:34:19.84

テキトウでも美味ければイイんだよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/04(水) 22:40:43.16

氷も専用に作らないとカルキくせえーし
さっさと飲まないと薄まって味悪し
やはり真夏のマジ基地ホット

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/05(木) 08:27:09.49

氷なんか安いんだし買えばいいじゃん
作る手間からしたら安いし、セブンプレミアムの氷でも十分旨いよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/05(木) 18:53:37.43

>>361
ペーパードリップは粉の上にカップ分お湯を注ぎ込むのが一番手軽で旨いことに気づいたわ
蒸らすとかボタボタ垂らすのは全てオカルト

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/05(木) 20:14:01.52

オカルト君参上

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/05(木) 22:00:03.62

やったところで味が解らなければ、オカルトで無問題w

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2018/07/05(木) 22:12:07.04

エスプレッソという極細挽きに蒸らしの概念は無いな

コーヒーの抽出技術 8杯目 【IDなし、ﾜｯﾁｮｲなし】

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