コーヒーの抽出技術 8杯目
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0235名無しさん@( ・∀・)つ旦~
2017/11/03(金) 10:13:40.05ID:???うん
フランスフィルター、聞いたことない見たことない
フレンチプレスをフレンチフィルターと理解して→フランスフィルターと言ってしまったか
しかしベトナムコーヒーフィルターっぽいものと書いてるあたり、金属の濾過するものを言ってるんだろうけど
フランスフィルターと巷で通用するものはないが、ベルギーあたりではベトナムと同じ原理のコーヒードリッパーがある
ベトナムのはアルミ製だけど、ベルギーのはステンレス製
https://www.2ememain.be/cuisine/cuisine-vaisselle/tasses-mugs/2-tasses-à-café-filtre-349868221.html
単純なメッシュではなく、真ん中に煙突のようにマキネッタと似たものが立ってるからそこから空気抜けることを考慮すると>>232が言ってることと一応は通じるが…どうだかねw
どっちしてもフランスフィルターじゃ通じないな
ベルギーでも決して一般的ではないと思うけどレストランで出てきたあった
フランスでは見たことない
ベルギーも半分フランス語圏なのでこじつけで考えみた
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