>>183
その場で生豆を焙煎して売る店は地雷が多いので避けて、

・予め電話して焙煎しておいてもらうか焙煎スケジュールにあわせて取りに行く。
・受注後焙煎の通販で買う。
・店員に聞いて一番最近焙煎したものを買う。

のどれかが良いかと