>>468
2008 年 4 月，エチオピア産のコーヒー豆に基準値の 100 倍の残留農薬が検出された
コーヒー生豆への 5 種の農薬の添加実験の結果，焙煎後に γBHC，Antrazine は検出されず，多く残留した Piperonyl butoxide では 91 % 減った．
つまり焙煎後に残留した農薬の量は < 1 / 10 になった
↑ここまではよい

次の実験で，抽出後 5 種の農薬はすべて検出されなかった
ということは，抽出により残留農薬は 1 / 9 - 1 / 120 以下になったと算出される
抽出条件が緩く感じた，検出限界以下だったのに
フレンチプレスに比べるととても緩いと思った．透過法を想定した抽出方法なのか？公定法かなにかなのか？
日本コーヒー協会は残留農薬が基準値の 100 倍検出されたコーヒー生豆について，抽出液に残留する量を 1 / 100 より小さくなるようにしたかった
そこで焙煎・抽出で < 1 / 10 × 1 / 10 = 1 / 100 になるよう抽出条件を緩くした，と勘繰りたくなった