Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ19 [無断転載禁止]©5ch.net

[0460 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 15fc-0Z0Z) 2017/11/15(水) 20:11:19.89 ID:4BwpRTeX0]

>>457
それ、豆から水分が抜けてないね
エグ味や雑味の原因になる
俺なら妥協してもうちょい煎って煙出してシワ伸ばすかな
直火は1ハゼまでの水抜きがとても難しいと思う