Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ19 [無断転載禁止]©5ch.net

[0001 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ 転載ダメ©2ch.net (ﾜｯﾁｮｲ 6fc0-Txnz) 2017/09/28(木) 12:19:14.28 ID:thau9QRe0]

自家焙煎愛好家同士で、珈琲生豆の産地・農園・品種・販売店、焙煎度による味の違い等について・・･
それぞれの生豆に合った焙煎度などの話題も・・・

それぞれの価値観、焙煎環境、経験の違いなどがあることを考慮して、
積極的かつ★平和に★情報交換しましょう！

前スレ
Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ18
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1481268383/

---

VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured

[0311 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ cec0-20SA) 2017/11/01(水) 00:48:14.58 ID:8gEZeG+K0]

>>299
一キロ千円の焙煎料金取られるだと・・・？　キサマ！
生豆本舗の悪口はそこまでだ！

あそこのいいところは焙煎豆５００ｇならメール便で送料２００円くらいで済むとこだな
ワールドビーンズは７００えんくらい取られるやん？　どっちも豆の質と関係ないとこでカネ稼いでるんやね

[0312 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 868e-20SA) 2017/11/01(水) 00:53:36.83 ID:4TqFYi5P0]

COEの落札価格から推測するに生豆の時点で商社が買い付けた値段の3倍が小売価格になってるんかな
なかなかいい商売してるなあ
フェアトレードとかお前が言うなとか思ってしまう

[0313 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 479e-nu9H) 2017/11/01(水) 00:54:54.59 ID:DO+9oTKh0]

>>311
生豆本舗は生豆の単価が高ければ高いほど焙煎料も高くなるからなあw
単純に1.4倍されるから、もうちょい考え直してほしい
あと、焙煎日がはっきりしないのと(3日以内とか、注文受けてからとは言っているが
正直疑問)、焙煎技術がイマイチだと思う

焙煎豆500gか生豆800gなら送料200円だから、いろんな豆を試してみたい人には
本当に便利なんだけど、全体的に豆の値段が割高

[0314 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ cec0-20SA) 2017/11/01(水) 01:06:06.30 ID:8gEZeG+K0]

>>313
ほんとだｗｗｗ
エスメラルダのゲイシャ５００ｇで見たら・・・
生豆500　13300円
焙煎500　18620円　

500ｇの豆の焙煎料金５０００円っすかｗ　そうですか。

[0315 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ d7de-mlZ6) 2017/11/01(水) 07:06:19.64 ID:CxJ14RqD0]

買ったことないけど生豆本舗の焙煎豆は出来上がり量では？
1kgの焙煎豆作るのに生豆1.2kg使うとしたら1.17倍

[0316 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 479e-49CM) 2017/11/01(水) 07:40:30.32 ID:h8cQtNZw0]

>>315
そう、出来上がり量
ただし生豆自体の単価が他のネット通販より結構高い
あと生豆は800gまで送料200円なのに、焙煎豆は500gまでという謎設定

それと注文した焙煎豆のグラムより少なかったことが何度かあった

[0317 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｵｰ Saba-20SA) 2017/11/01(水) 07:55:40.04 ID:TNng2F/Za]

誠実な商売ではないね

[0318 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｶｰ Saa7-ZNlU [上級国民]]) 2017/11/01(水) 10:02:35.44 ID:bvftSjW5a]

生豆本舗で焙煎豆を買う人がいたなんて知らなかったわw

[0319 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｶｰ Saa7-mlZ6) 2017/11/01(水) 10:21:23.72 ID:/Z83EKGGa]

ここにいる人は生豆買ってるんで、焙煎豆の値段はどうでもいいような

[0320 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 0ea2-QeyJ) 2017/11/01(水) 11:13:02.72 ID:Rd+OVLwh0]

>>313
おれも前に豆屋の焙煎に興味があって焙煎豆買ったことあるけど、確かに不味かったw
何で焙煎してるのか聞いたら、少量だとNOVOとかいう熱風焙煎機らしく妙に納得したけど

[0321 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 2fcd-nu9H) 2017/11/01(水) 12:08:24.75 ID:kmAfRTXL0]

高すぎて普段用に買えないけど土居コーヒーの焙煎は別格だった

[0322 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ f6f8-20SA) 2017/11/01(水) 15:20:48.13 ID:pJz6nNNv0]

別格にも、良いのと悪いのとが有るし表現力・文章力が欠如していたとしても、どちらか位は書いて欲しいものだ。

[0323 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 2fcd-nu9H) 2017/11/01(水) 15:25:46.26 ID:kmAfRTXL0]

文脈から読み取れない人のために書くべきだったか

[0324 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ f7b5-20SA) 2017/11/01(水) 17:52:16.94 ID:utS2IfCv0]

まぁ、どう良かったのかは書いててよかったかもね。

[0325 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ f6f8-20SA) 2017/11/01(水) 18:07:42.98 ID:pJz6nNNv0]

価値が在るかどうかは、読む側が決める事。

主張を伝えたいのなら、書く側が努力すべきだ。

[0326 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMd2-Ol9m) 2017/11/01(水) 18:40:11.19 ID:NM38Za4eM]

4択問題です。

a.国語が苦手な日本人
b.日本語が上手な外国人
c.天才チンパンジー
d.現代語を勉強中のタイムストリッパー（男）

[0327 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 2fcd-nu9H) 2017/11/01(水) 18:47:01.56 ID:kmAfRTXL0]

「高すぎて普段用に買えないけど」という前置きで言わなくてもわかると思ったが難しかった？

[0328 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM5e-ydvK) 2017/11/01(水) 19:57:24.78 ID:Dh9u/s/VM]

誰でも経験あるだろうけど言わなくても相手に伝わるだろうという思い込みから誤解が始まることもあるから省略しないほうがいいよ

[0329 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 868e-20SA) 2017/11/01(水) 19:59:16.29 ID:4TqFYi5P0]

2ちゃんで1から10まで書かないでしょ
長文ウザいとか言われるのに
気になるなら何がどう良かったのって聞けばいいんじゃないのかな

[0330 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ f6f8-20SA) 2017/11/01(水) 20:03:49.03 ID:pJz6nNNv0]

1さえ書けない人に言って下さいw

[0331 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 868e-20SA) 2017/11/01(水) 20:06:31.78 ID:4TqFYi5P0]

そういうのを読解力が無いって言うんですよ

[0332 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ e2d1-Mceb [上級国民]]) 2017/11/01(水) 20:14:07.63 ID:xc8K9E9/0]

>>326
ｄのタイムストリッパーって何だ？

[0333 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ e24a-JM3N) 2017/11/01(水) 21:50:44.01 ID:8YwoJsKi0]

誰だよ、少し前に生豆ストックどうのこうの言った奴は
20kgも買っちまったじゃねーか。春までshop hpは見ないようにしよ。

[0334 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ cec0-20SA) 2017/11/01(水) 22:49:13.64 ID:8gEZeG+K0]

>>332
な。俺も>>326がチンパンジーじゃないかと睨んでる

[0335 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｵｰ Saba-20SA) 2017/11/01(水) 23:46:15.97 ID:I9KjVijCa]

さて、無くなってきたからまた松屋で買うかな

[0336 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ ef1b-pvNG) 2017/11/02(木) 00:15:11.41 ID:Gh7l4htR0]

>>333
たくさん飲もうよ
何人家族かわからんけど４人ならみんな一日５杯飲んだとすれば200グラム
一ヶ月に6キロになる

[0337 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 8b9e-7Abs) 2017/11/02(木) 00:39:19.67 ID:9jrDxlAD0]

>>335
松屋の生豆、質悪くない？

[0338 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｵｰ Sa3f-lboT) 2017/11/02(木) 09:01:47.25 ID:kVdKNoH1a]

スタンダードは酷いもんだけど、単一農園モノはそうでもないよ

[0339 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 9fa2-SWEl) 2017/11/02(木) 20:03:04.92 ID:wCXVIBdW0]

ワールド、今に成って2014年のを安くしてるよ。
もう直ぐ2018年だから、何て呼ぶんだろう？中々、処分する号令が、上層部で出なかったんだろうな。
しかもだ、大して値引いてない。原価が高いから踏ん切りがつかなかったんだなWW
もう手遅れだよ。

[0340 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 8b9e-7Abs) 2017/11/02(木) 21:10:41.86 ID:9jrDxlAD0]

ワールドビーンズショップは保管がまともに出来ていないオールドクロップを高値で売るからなあ
ここでオールドクロップ絶対買っちゃダメだ
俺はここでは二度と買わん

[0341 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｲｰ Sa4f-6sV7) 2017/11/02(木) 22:54:53.37 ID:lrMbYN9+a]

>>333
20�sは1種を？
2種18�sも凄いと思ったけど1種で20�sというと
余程惚れ込んだ銘柄だからなのかコスト重視なのかどっちなんだろ？

[0342 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｲｰ Sa4f-6sV7) 2017/11/02(木) 23:10:02.06 ID:lrMbYN9+a]

それにしてもワールドビーンズショップはボロカスだなｗ
ここの諸兄らは店頭の生豆屋で直に見て買ってるんだろうか？

先日店に行って意識してまじまじと生豆を見てみたが黄色っぽいのが
あったりしたけどああいうのが古い豆なんだろうなぁと思ったけど。
店員に聞いたらやっぱりコーヒーにした時1、2年の新旧の差は
分からんって言ってたけどｗ
差がありますと言ったら生豆屋は商売できないからなのかね？

[0343 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 9f4a-SA7e) 2017/11/02(木) 23:28:49.98 ID:8AUyiaoS0]

>>341
10種類×１ｋｇ＋２種類×５ｋｇ
普段は早川珈琲の８ｋｇセット（８種類）ですが、
今回松屋の５ｋｇ割引もトライです。５ｋｇ×２が本日届きましたが本当に段ボールにもろに入ってて驚いた。
２０ｋ約５ヶ月分です。

[0344 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｲｰ Sa4f-6sV7) 2017/11/02(木) 23:46:44.02 ID:lrMbYN9+a]

>>343
いいなー。
12種類をチョイスできるのは贅沢ですなぁ。
20ｋｇを5ヶ月で消費ってのは凄い。

[0345 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 9f4a-SA7e) 2017/11/03(金) 00:11:03.39 ID:5JtDNYms0]

>>344
珈琲がとっても美味しい季節になって来ましたね。

まあ、何時も自宅に居るので(-^〇^-)
種類が多いと次々に新しいのを飲んで見たくなることや自然と飲みすぎる、焙煎が安定しない等デメリットも有ります。
ただ、焙煎豆購入だとこんな飲み方（量）は
当家では経済的に許されませんが、生豆購入なので美味い
珈琲を余り気にせず飲めます。

[0346 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 8b9e-7Abs) 2017/11/03(金) 00:24:06.94 ID:mOE74c1U0]

また生豆買ってしまった…
欲しいのが出たんでつい…

さあ、一生懸命飲むぞー

[0347 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ efc0-lboT) 2017/11/03(金) 04:05:16.45 ID:CzBqV2GX0]

>>316
生豆本舗で焙煎豆５００ｇを注文して今とどいた。
専用のボール紙のケースに一杯いっぱいサイズギリ？で入ってた
つまり、豆の水分の話のようだ。焙煎豆は軽くなってるが体積は同じなのだろう

[0348 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 9fa2-SWEl) 2017/11/03(金) 20:36:25.28 ID:UEz5MsH50]

2016年のイルガ残ってるので炒ったが、２，３か月前と比べて風味が抜けてるような感じ。
そんなに悪い保管はしてないんだがなあ。まだ残りあるけど、捨てるしかないのか？
濃く入れれば、未だ行けるのか？

[0349 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 9f64-SaAB) 2017/11/03(金) 20:54:00.81 ID:omwyU0O00]

時期の問題でしょう。焙煎のね。
短時間でいるようにすれば問題ない。
水はそっちのが抜ける。

[0350 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 4b98-7zBR) 2017/11/03(金) 23:00:32.86 ID:9vy2mi2K0]

>>348
2分早めに1ハゼ持ってきてみ

[0351 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 9fa2-SWEl) 2017/11/03(金) 23:20:02.43 ID:UEz5MsH50]

>>349,350

強い中火位で初めから炒ればいいかな？

[0352 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 4b98-7zBR) 2017/11/04(土) 01:25:28.85 ID:RPuDwebK0]

やり方変えずに豆の量減らせば時間短くなる

[0353 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 9f64-SaAB) 2017/11/04(土) 08:39:56.79 ID:dKo7H76V0]

量減らすのも良い手だな。
余熱上げとくという手もある。
個人的にはこの時期は焙煎前の温度上げとく。
火力とは変えないんだけど、速くはなる。

[0354 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 1bfc-VA0Q) 2017/11/04(土) 20:44:46.31 ID:0Fm+0dgR0]

とんでもなくうろ覚えな記憶からの質問なんだけど

シダモG−1でカタカナ三文字のコーヒー名教えてくれ
グジと一緒にもう一種類飲んだハーブみたいな味だったんだが…名前がどうしても思い出せない

[0355 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 8b9e-7Abs) 2017/11/04(土) 21:01:46.79 ID:L/L6FQRU0]

>>354
コンガじゃなくて？

[0356 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 1bfc-VA0Q) 2017/11/04(土) 21:22:08.89 ID:0Fm+0dgR0]

>>355
違うなあ
濁点は入ってた気がする…

[0357 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ efa2-cSXK) 2017/11/04(土) 22:17:37.44 ID:bWf68kOM0]

ここでする質問でないことは確かなんだけどここの住人に聞きたい

ミルって皆さん何使ってんの？
大量にストックしてる人がほとんどだろうから手挽きってことは無いだろうってところで

[0358 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 4b98-7zBR) 2017/11/04(土) 22:21:51.99 ID:RPuDwebK0]

メリタのVARIO

[0359 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 8b9e-7Abs) 2017/11/04(土) 23:18:46.59 ID:L/L6FQRU0]

>>357
カリタの手挽き使ってる俺に対する挑戦と見てよろしいか

[0360 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ ef1b-pvNG) 2017/11/04(土) 23:42:39.21 ID:k5i4zSZ/0]

>>359
自分もそれだわ
普段は全自動エスプレッソマシンだけどエスプレッソに適さない豆はかなり疲れるけど全部手挽き

[0361 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ efa2-FUD5) 2017/11/05(日) 00:19:12.85 ID:ZXhZIDX90]

>>356
3文字じゃないけどルワンダじゃね

[0362 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｲｰ Sa4f-6sV7) 2017/11/05(日) 00:33:53.74 ID:ASCQqcGBa]

デバイスタイルのGA-X1。
コニカル刃で最安帯。デロンギのコニカル刃のと迷ったけどこれにした。

手挽きはマゾとしか思えないなｗ
プロペラ式よりましってだけでメリット何も無いじゃん。

[0363 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 9f51-PbWx) 2017/11/05(日) 01:19:21.62 ID:mkWRwiyQ0]

>>362
メリット：安価、静音…
貧乏人のつぶやき

[0364 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 0f8e-EY6z) 2017/11/05(日) 01:52:35.59 ID:5zhnGkrB0]

プロペラも慣れると割と均一に挽けるよ
振ると均一にならない
ただまともな電動持ってると手挽きプロペラ両方糞
大坊さんだってミルは電動使ってたぞ

[0365 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 8b9e-7Abs) 2017/11/05(日) 01:54:09.03 ID:+NWVQSIM0]

電動ミルのオススメって何？
低価格から中価格まで

[0366 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 9fd1-Hkko [上級国民]]) 2017/11/05(日) 02:00:38.99 ID:jOMMtCE20]

>>365
>>358

[0367 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 8b9e-7Abs) 2017/11/05(日) 02:24:56.41 ID:+NWVQSIM0]

>>366
どうも、見てみるわ

[0368 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 1f5a-7T4N) 2017/11/05(日) 06:58:33.41 ID:Q9XXs5mM0]

自分の一杯のために手網で焙煎して手挽きでゴリゴリして、そういう時間の使い方が豊かだと感じられる程度の暇と余裕のある歳になりましたね
焙煎機と電動ミルを買う余裕が無いとも言いますがね

[0369 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 1b89-lboT) 2017/11/05(日) 17:42:25.64 ID:jYgak57e0]

沖縄のコーヒー生豆ってどっか通販で買えないかな？

[0370 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM3f-yvHX) 2017/11/05(日) 23:28:20.25 ID:KlIx0e5eM]

>>354
ゲデブ？

[0371 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 8b9e-7Abs) 2017/11/05(日) 23:31:26.11 ID:+NWVQSIM0]

おっと、村田修一の悪口はそこまでだ

[0372 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ abba-lboT) 2017/11/06(月) 22:30:37.37 ID:UGgUb6520]

>>369
沖縄在住で色々調べたけど、まともにコーヒー生産できてるところはごく少数だし、
よそに回したり販売できるほどの収量があるところは皆無だよ。
そもそも精製をまともにできてるところも知る限りは1ヶ所くらいしかない。

[0373 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 1bfc-VA0Q) 2017/11/06(月) 23:28:16.12 ID:rRUhPsam0]

>>370
それだあああああ
サンクス

[0374 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ efc0-lboT) 2017/11/07(火) 02:55:44.63 ID:oyWQI/Fi0]

台湾ならワンチャンあるかも？ってくらいで沖縄じゃムリだろう　家庭菜園レベルじゃないか？

[0375 369 (ﾜｯﾁｮｲ 1b89-lboT) 2017/11/07(火) 07:33:56.67 ID:bFTk1IFj0]

>>372
ありがとうございました。

[0376 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM3f-yvHX) 2017/11/07(火) 19:08:31.20 ID:A91TOMOhM]

>>373
ウマイよな、自分も好きだ

[0377 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｶｰ Sae1-EWYS) 2017/11/09(木) 18:38:38.27 ID:k31UiDF0a]

普段は見ないワールドビーンズショップのサイト見たら、売りランキングの1位がエスメラルダのゲイシャ、6位がコピルアク
みんな、こんな高級豆買ってるのか？

[0378 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 23a2-9JVD) 2017/11/09(木) 19:53:21.61 ID:BWjp6znd0]

ワールド、COE仕入れて巻き返しに来たなW
でも、高いんですけど。今のお歳暮の時期だから、売れるかもしれないけど、
普段飲みに買える値段では無い罠。３〜４年前はCOEも2000円台だったんだけどなあ。

正直、もう庶民の飲み物では無い。倍出して、多少美味くてもたかがコーヒー。
大体同じような味だからなあ。逆に、2000円前後でお買得のコーヒーが欲しいんですけど。もう少し買うのを待ってみるか。

[0379 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 5b1b-MRLM) 2017/11/09(木) 20:21:18.22 ID:2VlLl+8q0]

>>377
思ったより安かったからゲイシャちょっと買ってみたわ
飲んだことなかったし
メルマガでしつこく宣伝してるからみんな買ってるのかも

[0380 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 8b8e-TPjW) 2017/11/10(金) 04:44:38.26 ID:qAuyHlf00]

また微妙な順位のCOEだな
ホンジュラス2017の一位は丸山とか猿田彦が買い漁ってるわ
いくらで売ってるのか丸山のオンラインストア見てきたら中煎りの焙煎豆80gで8100円ですよ皆さん
生豆100gで利益5000円乗っけてるわ

[0381 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 23a2-9JVD) 2017/11/10(金) 19:57:40.99 ID:arBvW4iE0]

>>380
もうコーヒーと言う飲み物では無い罠。
ブランド品を有難って買うバブルの産物。100gの焙煎豆で、高級ワインが買えます。

金持ちが精々喜んで買って貰えればいいです。私は退散しますけどWW

[0382 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 5b1b-MRLM) 2017/11/10(金) 20:44:22.12 ID:v0SnDchV0]

すごい値段(´・ω・`)
でもCOEは確実に美味しいってわかってるからみんな高くても買うんだろうね

[0383 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 95ba-4rrP [上級国民]]) 2017/11/10(金) 21:23:48.51 ID:W0kUMJPs0]

美味しいっていうのは個人差がありすぎる
スタバの珈琲がうまいとかいうやつにCOEの味がわかるとも思えない

[0384 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 0bae-4gwp) 2017/11/10(金) 21:30:47.58 ID:DocXBDhN0]

COEってなんだろうと思ってたら最近よく行く豆屋さんで売ってたやつだった

[0385 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ ebf8-zl2n) 2017/11/10(金) 22:05:43.35 ID:HX/qGGZi0]

まあ、新しいジャンル（ブランド系）ネームだね。

[0386 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 359e-0Z0Z) 2017/11/10(金) 22:15:25.15 ID:ctGTRS1h0]

kg2000円でも「高えなおい…」って思うのに、世の中にはブルジョワ多いんだな
今ストックしてる豆で満足してるから俺はCOEとかはいいや

[0387 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 23f3-BdtX [上級国民]]) 2017/11/11(土) 01:43:48.98 ID:96i4ML1c0]

特有の香り、とか
豆の粒ぞろい度、とか不良豆の少なさとか、
そのくらいしか変わらんだろ＞COE

[0388 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 8b8e-Ud84) 2017/11/11(土) 11:13:22.37 ID:cV8kZeVG0]

ちょっとミカフェートとかたっけえなあとか思ってたけど
もうすっかり存在感無くなってるな
こっちも焙煎豆100g10800円とかやってるけど2016年の豆が売れ残っちゃってる

[0389 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 239e-9JVD) 2017/11/11(土) 16:53:13.38 ID:VK8KlsGw0]

マンデリントバコ(シナールでも可・・)の生豆良いのが欲しいんですけど、いい店がないですかね？
とある店でトバコG1とシナールとゴールドトップと買ったんですけど、まずい。
ニュークロップの方がいいんですかね？ハンドピック必須？
迷路にまよいこんでしまった・・あ、初心者です。

[0390 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 4dfc-v6Yi) 2017/11/11(土) 17:00:52.68 ID:jgRZmrhm0]

ウルトラかゴールデンは？

[0391 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 239e-9JVD) 2017/11/11(土) 17:14:43.10 ID:VK8KlsGw0]

>>390
マンデリンで美味しいのなら飲んでみたいです。
どの店が良いですかね？

[0392 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 239e-9JVD) 2017/11/11(土) 17:53:28.34 ID:VK8KlsGw0]

389です。
あともう一つ。生豆の保管についてなのですが、店舗から発送されたポリエチレンフィルムが中に貼ってあるクラフト袋で保存しています。20℃くらいの通気が良いところに網に入れて吊り下げ。
発送されて3週くらいなんですが、味が変わってきた(まずくなった)気がします。店の説明によるとこれで十分とは書いてありますが。。
ビンなどにいれてシリカゲルの方が良い気もしてます。正しいのはどんな保存方法なのでしょうか？どうかお知恵をおかしくだされ〜。

[0393 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 359e-0Z0Z) 2017/11/11(土) 17:58:48.51 ID:9NkzRilp0]

>>389
俺的にはトバコが不味いってありえないけど、本当ならマンデリン向いてないんじゃないかな
あとハンドピックは必須だし、焙煎はやや深め(最低でもシティ、出来ればフルシティ)がいい
マンデリンは基本的に虫食いが多いので、これをやらないと絶対に不味い

[0394 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 4dfc-v6Yi) 2017/11/11(土) 18:51:18.86 ID:jgRZmrhm0]

>>391
どの店がいいとかはわからんな。仕事がコーヒー関係だから職場調達してる
リアルで知り合えたらウルトラのフルシティあげるんだけどなぁ
俺はマンデリンいまいち好きじゃない

[0395 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 239e-9JVD) 2017/11/11(土) 19:04:09.78 ID:VK8KlsGw0]

>>393
マンデリンに決めたのは、焙煎済みのマンデリンを買ってこれだ!と思ったからです。

やはりハンドピックは必須なんですね。おそらくマズイ原因の一つだと思います。
私もフルシティーローストが好きです。ありがとうございます。

[0396 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ d5de-EWYS) 2017/11/11(土) 19:04:55.27 ID:3p0CVCza0]

>>392
トバコやシナールのG1クラスなら不味いってことはないし、よほど保存方法が悪くない限り生豆が3週間で劣化することは無いはず
味が変わったのなら焙煎のバラツキでは？

[0397 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 239e-9JVD) 2017/11/11(土) 19:07:44.21 ID:VK8KlsGw0]

>>394
まじすか・・。ウルトラのマンデリン飲んでみたい。
良い店がわかれば、その店の人に色々聞けるのではと思ったんですが・・。アドバイスありがとうございました。

[0398 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 8b8e-Ud84) 2017/11/11(土) 19:08:29.81 ID:cV8kZeVG0]

マンデリンピックしないで飲むとかどんな神経してるの
毒物レベルでしょアレ

[0399 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｶｰ Sae1-x+7p) 2017/11/11(土) 19:11:03.79 ID:bWsO4teea]

>>392
過去ログ掘れば保存論議は色々もめてるの読めるはず

シリカゲルは乾燥剤だから乾かしたいならいいけど
水分多い豆をそのままの状態にしたいというなら向かない

変質のほとんどは酸化だから脱酸素剤のほうがいいと思う
ただ、水分だけじゃなく酸素通さない袋は限られる
同じビニール系に見えても違い
サランラップやクレラップと安いラップは素材が違うように(ポリエチレン素材は空気が通る)...。

お米の袋に入れて脱酸素剤入れて
温度的には野菜室でいいと思うよ

あくまでそのままの状態を維持したいならのはなし

多くの人は変わることも楽しんでると思うけど
うちは夏場は野菜室
冬は適当

[0400 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 359e-0Z0Z) 2017/11/11(土) 19:11:42.04 ID:9NkzRilp0]

>>395
個人的にはアルールバダが美味しかったよ
俺が買ったところはチェーン店の焙煎所で、100gから売ってて、なおかつ
ハンドピックもやってくれるから良かった
745円くらいだった

[0401 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｶｰ Sae1-x+7p) 2017/11/11(土) 19:15:28.47 ID:bWsO4teea]

ごめん、米袋の話は忘れて

米袋にも色々あるようだ

[0402 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 239e-9JVD) 2017/11/11(土) 19:16:47.68 ID:VK8KlsGw0]

>>396
焙煎が問題っていうのは最初にあったんですが、慣れていくうちに段々美味しいコーヒーができるようになりました。
3種類注文したので、豆を変えてみたところマズい・・。もう一つの豆もマズい・・。
それで最初に挑戦したものを、これなら美味しくできるわと今日焙煎してみたら、同じようなマズさになっててパニくってます(ーー;)
保存が悪いのか、もともと悪かったのか・・というところです。

[0403 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 239e-9JVD) 2017/11/11(土) 19:20:21.57 ID:VK8KlsGw0]

>>399
ありがとうございます。みてみます。

[0404 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｶｰ Sae1-x+7p) 2017/11/11(土) 19:22:17.20 ID:bWsO4teea]

この季節に生豆が3週間でそこまで変わるかな？
焙煎の違いか、味覚がシビアになったか、じゃない？

[0405 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 239e-9JVD) 2017/11/11(土) 19:33:50.66 ID:VK8KlsGw0]

>>404
味覚が・・そういう見方もありますね。
今日はフルシティー、シティーを2度煎り、シティーと3回焙煎してみたのですが、どれも舌を刺したような感じでした。
色々考えて、注文した店に保存中の豆と焙煎した豆を送って意見を聞いてみる事にします。
みなさんありがとうございました。

[0406 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｶｰ Sae1-x+7p) 2017/11/11(土) 20:13:43.37 ID:6492wJGza]

>>405
そんなことするなら同じの買い直して比べた方が良いと思うよ

送り返したとてまず店も迷惑だろし店が同じ味でしたよなんて言っても信じられないだろし
ちがう味ですね、なんて言われてもどうしたらいいやら

儲かるのは運送屋だけ...


返品OKな店なのならまあ返品はいいかもしれん

[0407 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｶｰ Sae1-x+7p) 2017/11/11(土) 20:16:06.81 ID:6492wJGza]

よく読み直したら
自分が焙煎した豆を論評してもらおうということか

そもそもそんなことしてくれるの？
気持ち悪いから断るのが普通じゃない？
毒とか

[0408 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 236a-ySnM) 2017/11/11(土) 20:17:26.93 ID:LRjeYSnz0]

>>388
特に美味くないしな。
仕入れ頑張ってますアピールが凄いけど…

[0409 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 45cd-vLjR) 2017/11/11(土) 20:21:38.15 ID:su0lIL+N0]

そもそも、珈琲なんざそんなバカみたいな値段で売れるわけがない。
本当にちょっと高いかなくらいで高級感あったからスペシャルティが広がったのに。

[0410 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｵｰ Sa13-Ud84) 2017/11/11(土) 20:34:33.00 ID:TATHfYgXa]

ところが日本以外だと売れるんだよなあ・・・
日本がいかに貧乏になったか、こういうところでも身に沁みて解る
未だに大半の日本人は現実から目をそらしてるようだが

[0411 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 359e-0Z0Z) 2017/11/11(土) 20:43:38.14 ID:9NkzRilp0]

>>388
ミカフェートは淹れるのがバイトだし、味は薄いし、そのくせクッソ高い
あれは行く価値全く無い

>>405
焙煎機は何を使ってるの？時間かけすぎてない？他の生豆では上手く行ってる？
3週間で劇的に変化するのは真夏の過酷な環境に置かない限りありえない
もしかしたら焙煎技術の不足とハンドピック無しが原因かも
それと店に送り返すのは迷惑だからやめた方がいいよ