エスプレッソ用の極細挽きは白砂糖くらいの粒度が必要。
みるっこではエスプレッソが入らないと考えてOKだよ。
とりあえず店で挽いてもらうかポーレックスで実験してみては？
それで納得したらグラインダーを探してみてよ。