【お茶・珈琲】エスプレッソマシンpart32 [無断転載禁止]©5ch.net
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0001名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/06/04(日) 16:48:20.45ID:???0952名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/16(水) 15:32:04.75ID:???0953名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/16(水) 16:19:11.06ID:???>>950
ちょっと>>941の書き方が誤解を招く書き方だったね
正しくは、２〜３週間で熟成していく過程の味の変化を楽しんだ方が良いって感じかな
焙煎直後はスッキリとした爽やかな味わいで、徐々にコクと深みが増していく
その中で自分の好きなエイジング度合を探るのもまた一つの楽しみ的な。
自分は常温で３週間くらい掛けて飲み切る感じだけど
３週間目の豆が飲み終わって、また焙煎直後の豆を飲むと「おお〜〜！スッキリ！」って、違った感動が味わえる。
0954名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/16(水) 16:40:32.05ID:???日々の豆の変化を楽しむって感覚は共感するなー
ほんと変わるよね
0955名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/16(水) 18:02:23.77ID:???我が家は自分と配偶者の分で２杯同時に作っています。
その際、16gくらいの豆をグラインドして、スパウトで
2杯同時に抽出してます。
これだと「シングル2杯」ということになるのですよね？
豆の量はこれくらいが適正なのでしょうか？
0956名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/16(水) 18:16:06.43ID:???うちもそれぐらい。
でも豆によっては抽出が早い場合があるのでそのときはタンピング圧強めたり、量増やしたり色々してる。
0957名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/16(水) 18:41:55.09ID:???うちはボトムレスだから1杯ずつで、19gくらいかな。いわゆるダブルのリストレット。
>>954
そう、しかもその変化が大きい。だから1杯2杯程度しか飲まない家では、味を調整するためのPIDってほぼ意味がないんだよね。翌日には変わってるから。
0958名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/16(水) 22:29:45.87ID:Yon6fR23一員だ
集団ストーカーを行なってる
エクセルシオールカフェ赤羽東口店(現在ドトールグループ サンメリー赤羽店)閉店は証拠隠滅
ドトールも創価も法的措置を取らないのは
事実だからです
当時のドトールコーヒー社長 17年4月左遷サンメリー社長へ
とうきょうときたくあかばねは
そうかのまち
「平和があるように」と挨拶しなさい。
(新約聖書『マタイによる福音書』10章12節から)
0959名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/16(水) 22:34:35.60ID:???0960名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/16(水) 23:05:47.22ID:CSFaTDLzマシンを買うなら激安デロンギか、100万のを買えって事だけど、その一流マシンって何のこと言ってるんだ？
チンバリ？マルゾッコ？それともこの人の推してるレバー式？（レバー式とはいえパヴォーニみたいなレバーで圧力を加えるのと、レバーは飾りみたいなのがあるけど）
0961名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/16(水) 23:25:46.27ID:???0962名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/16(水) 23:49:42.39ID:???0963名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 00:22:22.59ID:I0kxrsca・ラテ練習用で抽出後「10分ほど置いたら抽出出来る」20-30分はNG
・来客はないので一回につき12ozラテ作れたらOK
・仕事で業務マシンの感覚ある程度掴めているので、「スチーム威力はしょぼ過ぎなければ問題なし、」
・デカ過ぎない方が良い
スチームの動画色々見て、形状なども考慮して、この価格にしてはマシなものって見方で下記のように考えてるんだけど、、
●xshot ⇨新品4.5万くらいで知人が譲ってくれる 値段考えると良さそう？
●シルビア⇨中古6万くらいをいくつか目星つけている サイズでかいが、なんやかんや使ってる人多い、はじめての1台にはありかな、的な 何分おきくらいにラテ作れますかね？
●ascaso ⇨ 一個前のdream狙い こちらも5-6万くらいで中古譲渡先あり (これの新しい方は3方向バルブじゃないんですよねー？)
ほか知識ないけど
●同価格帯のbreville、情報あまりないけど、壊れる前に乗り換えるから故障しないと仮定すればデロンギとかよりマシかな、と
●普通に節約してデロンギ310 680なども検討中 エスプレッソある程度安定して出てくれれば良いかなと、、スチーム性能も、やりにくくても作れたらOKなので
●それか頑張ってオスカー2 買うか
オスカー2買ってマイナス出るよりは、今ある程度で我慢して、先々20万クラス買う予定でいます ご意見など下さいーm(_ _)m
0964名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 01:16:57.62ID:yVlKDdhZ0965名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 01:37:18.52ID:???マシンよりグラインダーの方に金かけた方が良くないか？
業務用使用した事あるなら、ascasodreamとデロンギはフィルター径も小さいし、スチームも弱いからやめといた方がいいんじゃない
0966名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 03:31:25.71ID:???マルゾッコやダラコルテ推してるじゃん
マルゾッコのサチュレイテッド抽出システムとかダラコルテのボイラー独立湯温制御とかを評価してるみたいだし
セミコマE61系みたいなのは内部構造とパーツがどれも一緒で味も大差ないはずって観点から
中途半端なの買うならデロンギでいいだろって感じじゃないの？
デロンギでもグラインダーと豆と技術があれば美味いショット出せるしね
んで基本的な構造の違いや抽出者の実力が試されるレバーマシンを推してる気がする
ブログ見る限りWEGAみたいね
各種メーカーのパソコンは外見違うけど
中身はintelとwindowsで全部同じじゃんみたいな
レバーマシンはPoworPCのMACかな？espressoもあるし
0967名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 08:27:08.45ID:yVlKDdhZありがとう 俺はラテもやりたいんだけどなぁ、、、もちろん、ショットならデロンギもちゃんと出るの知ってるから
0968名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 09:03:12.68ID:???業務機触ってる人が予算１０万だと厳しいね。
フィルター径は58ｍｍの方がタンピングの感覚は近いだろうし、グラインダーのメッシュを判断できるだろうからグラインダーもある一定以上欲しくなるだろう。
今買わずに１０万円貯めてから買った方がいいんじゃない？
１０万のマシン+１０万のグラインダーあたりから始めた方が納得できると思うよ。
スチームは業務機からするとそのあたりのチョイスはショボすぎるあたりになると思うんだが・・・
0969名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 09:11:49.73ID:???0970名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 11:38:38.73ID:???表面が若干湿り気が多くて、2〜3回打ち付けないと全部落ちないわ
抽出時間は25秒で60ccだけど、何を改善すれば良いのだろう
0971名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 12:17:07.07ID:???回転率にもよるけど、お店なんかは抽出後すぐに捨てずに次の注文時に捨てる。
だからケーキも乾いててすぐに落ちる。
60mlが20〜25秒で落ちれば問題無しだし、美味ければ気にすることはないよ。
0972名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 12:47:10.56ID:???0973名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 14:55:55.64ID:LPCuze7c深さが2倍ある、なんてのないかなあ
デロンギの激安シリーズBAR14や20につけたい
0974名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 16:41:32.47ID:???10分で使用可能が条件だったらオスカー2はおろかセミコマ全て無理だね。
シルビアあたりの小さめシングルボイラー気がいいんじゃ。
0975名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 17:32:01.89ID:???オスカーは20分、アンドレアは30分、GS3はそれ以上というところでしょうか。
0976名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 17:43:59.34ID:???>>963は暖気の話じゃなくて、抽出後の再抽出する為のインターバルの時間の事を言ってるんだぜ？
文盲かよ。
0977名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 18:00:57.81ID:???連続抽出に10分もかかるマシンがあるのかと。
文脈から暖気だと思うのが普通。
0978名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 18:13:28.51ID:???0979名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 18:19:46.44ID:???その事だよ文盲ども
0980名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 18:41:37.26ID:???連続抽出の待ち時間としか読めないのは確かだか、いちいち文盲とか言って噛み付くお前もバカだと思うよ
0981名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 18:45:48.26ID:???0982名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 18:52:57.04ID:???おい、次のスレッド立ち上げとけ！
0983名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 18:55:19.45ID:???それもたかだか数分で5分すらかからんだろ
20-30分なんてかかってたら何もできないな
0984名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 19:45:45.68ID:???ラテ練習メインなら予算全部ぶっ混んでオスカー2買った方がいいと思う
最低限作れてマシン買い換え前提ならmazzer miniでも買ってデロンギにすれば？
仕事の為の練習で緊急なの？それともたの趣味？
0985名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 20:08:13.26ID:???0986名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 20:10:37.37ID:Yz+OnHi0あとひと頑張りでクラッセやで^
0987名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 20:14:24.32ID:???oscar & mazzer で良いんじゃね
0988名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 20:21:17.20ID:???将来的にステップアップしたくなることはもうないでしょうか？オスカーからの買い替えの事例は、殆どないという理解でよいでしょうか？
0989名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 20:21:40.03ID:LPCuze7c危ないと聞いたな。ポンプが死亡する
0990名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 20:51:16.64ID:???将来的にステップアップしたくなるかどうかは本人しかわからないでしょ。
それ人に聞いてどうすんの。
これ以上ないと言うならgs3買えばとりあえず収まるとは思うが、業務機欲しくなるかどうかは本人次第。
俺は次はディスカバリー欲しいもの。
0991名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 20:52:15.37ID:NWS028r/デロンギでも最近はulkaのポンプ使ってる。
そこまで耐久性は悪くないんじゃないかな？
0992名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 20:52:59.06ID:NWS028r/お前が建てとけボケが！
ワッチョイも忘れんなよ！
0993名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 21:24:42.05ID:???一応HXのセミコマだから、そんな不満は出ないと思うよ
計器類にこだわりがなければベストバイだと思う
0994名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 21:25:22.78ID:???ファミマの機械もポンプはulkaだし。
ファミマだと年に2,3万杯出て、2,3年もつよ。
0995名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 22:07:15.28ID:LPCuze7cアマのレビューみた限りだと
サーモがどうもついてないらしいと感じた
プラが溶けるような臭いがしてポンプが
死亡するとさ
0996名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 22:08:47.28ID:???今も交換して使ってるけど最近音が大きくなったから
ポンプ内部の球をステンレス球に置換しようと考えてる
1年以上使ってるけどパッキンからの水漏れは全く無い
0997名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 22:19:16.81ID:???0998名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 22:19:46.01ID:???0999名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 22:41:51.25ID:???ttp://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/pot/1502977238/
たてたぞ
初スレ立てなんでIDは勘弁な
1000名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
2017/08/17(木) 23:11:24.58ID:???＼ヽ, ,、
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