【お茶・珈琲】エスプレッソマシンpart32 [無断転載禁止]©5ch.net

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/04(日) 16:48:20.45

どうぞ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/12(月) 17:58:26.61

>>135

面白いこと言うな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/12(月) 18:02:49.51

ロリの俺的にはminiのほうがいいが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/12(月) 19:01:10.68

しかし、みんな高級機を買うもんだね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/12(月) 19:45:32.04

殆どは妄想だろｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/12(月) 20:04:21.61

>>138
家庭用最高峰と思いMINIを買い、海外フォーラムを読み漁るとここがスタート地点と気付く。
エスプレッソマシンもおんなじだけど。
でもエスプレッソマシンはある程度行くとコンセントと電気容量でハードル高くなるわな。
家建てた時に将来を見越して単相200vと排水口を増設する迄行けばホンモノですぜ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/12(月) 20:09:33.99

こだわるならハードウェアよりも豆(焙煎)だな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/12(月) 20:18:44.90

まあここマシンスレですし。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/12(月) 20:27:01.40

SOEとか否定しないし、むしろ、嫌いじゃないし、エスプレッソにも豆が大切なのは分かるけど、豆・焙煎にこだわるなら、先ずはプアオーバーじゃね？
別にケンカ売りに来たわけじゃないからね

サンレモ・オペラみたいな何でも細かく設定できるマシンでベスト焙煎の単一農園豆をこだわり抽出すれば、多分これまでに飲んだことのないようなエスプレッソが出来上がるんだろうけど、機材的に敷居が高すぎるorz

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/12(月) 21:27:32.72

マシンはセミコマ以上はほとんど自己満で味は大差ないよね実際
まあ自己満ってところが大きいんだけれど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/12(月) 21:45:10.05

自分も最近までオスカー2欲しいなぁくらいだったのに、このスレとか読んでるうちに、マルゾッコリネアミニ欲しくなってきたし（笑）

こりゃヤバいな。みぞみぞしてきたわ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/12(月) 23:55:04.45

>>144
あんまり大きな声じゃ言えないけど、まあそうなんだよね。
VESVIUSみたいに抽出プロファイルの設定が出来る機種なら違いも出てくるかもしれんけど。
ONにして〇秒は3気圧、さらに▲秒は9気圧、さらに■秒は6気圧とか設定できる。
後はPIDで抽出温度を0.5度刻みで変えられたりとか。
これでも酸味や香りの出方が変わるから自分好みの味が出せたりするけど、いじらない人ならセミコマ以上買っとけばあんま変わらない。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/12(月) 23:58:38.63

精密なPID制御はLINEA MINIは付いてないけど、E61系なら付いてる機種多い。
デザインが気に入れば買いだけど、性能だけで見るとLINEA MINIは若干中途半端。
いっそのことGS3まで逝っちゃいなよ。
と、MINI注文したのにGS3に変更して貰った俺が言ってみる。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/13(火) 00:13:46.71

PIDがついてるE61は、HXじゃなくダブルボイラーのやつだよね？

リネアミニにもアナログな温度調整機構があったような。あの機種ダメなのか？スチーム強そうだけど。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/13(火) 00:19:07.13

>>148
>>95
>>105

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/13(火) 07:43:57.81

>>136
年増のシルビアたんの豆いじり
はぁはぁ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/13(火) 07:45:04.86

>>145
オスカーってダミーすっか？
あーっ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/13(火) 17:17:42.43

>>148
ダメじゃ無いぜ。
スチーム強いし抽出ボイラーもある程度のPID制御できる。安定感もある。
ただ、ダブルボイラーのE61機でも同じ事できる上に2/3位の金額で買えるんだよね。
パドルもスイッチ機能だけのなんちゃってパドルだし。蒸らし時間は固定だし。
デザインとラマゾッコというブランドに割高感を感じなければ良いと思う
個人的にはE61はデザインがあまり好きじゃ無いからMINIのほうが好きだけど。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/13(火) 17:47:11.94

マルゾッコのGM3とリネアミニ、それぞれで淹れたエスプレッソをブラインドで的確に味の違いを言い当てられる人はいるかな。

そんな人はほぼいないのであれば、スペックや細かい調整可否にさほどこだわらず、ミニでいいかもね。少なくともスチームはいいとみた。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/13(火) 17:57:33.30

よほど特殊なプロファイルにしない限りマシンで大きな差は出ないよ。
むしろ日々の豆のコンディション変化のほうが差が出る。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/13(火) 18:39:07.47

ふふ、そう思うのも無理からぬこと。
だが、事実は異なる。異なるのだ。
豆のコンディションで差がでたように思えるが、マシンのコンディションで差がでたのだ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/13(火) 19:07:33.54

>>155

えっ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/13(火) 19:50:55.93

オレのコンディションで味覚が変わってたんじゃないのか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/13(火) 20:09:29.04

味の違いが判るかどうかじゃなくて
ＧＳ３の方が、より細かい設定変化を楽しむ事ができるってこと

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/13(火) 20:20:16.29

細かい設定ができるってだけで、家じゃ結局やらないよ
豆の振れ幅のほうがデカいんだから
毎日いくつもショットも落とす店舗では毎朝設定を変更して調整する意味が出てくるけども

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/13(火) 20:44:24.02

でも調整できないマシンがいつも一定の状態か？っていうとそうじゃない訳で。
PID制御じゃなければ抽出温度の振れ幅は大きくなるし、抽出水量も自分の感覚ひとつだわな。
豆の振れ幅が大きいとするならば、マシンの振れ幅が更に加わって更にブレるぜ？
調整機能が多いってのは終始調整を弄るんじゃなくて、マシンを一定の状態に保つ、抽出条件を平均化するのにも役立つんだよね。
自家焙煎でも豆に合わせて調節し、自分好みの抽出を！ってよりは焙煎具合を確かめるための条件を一定に保つのも重要だと思う。
まあ自家焙煎しないから的外れだったらすまんが。
実際にはグラインド具合によっても湿度にもよったりするから更に複雑だとは思うけどね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/13(火) 20:44:30.48

豆、マメが大事と言いますが、

豆の種類やブレンド
焙煎の上手さ
焙煎からの日数
保管方法
使用するグラインダーや粗さ・細かさ

といったことでしょうか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/13(火) 20:47:04.29

抽出量の設定ができる新オスカーの方は素晴らしいマシンという理解でよいですか？？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/13(火) 21:03:24.82

>>160
グラインドメッシュと温度と抽出圧で十分よ実際。
より細かい設定コロコロ変えたところで翌日には条件変わってるし、スイートスポットを見つけるのに家でテスト抽出を何度もするの？って話になる。
加えて、ハマると設定が悪いのか豆が悪いのかわからなくなる。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/13(火) 23:02:21.70

ふふ、確かに至高の一杯を目指す気持ちも分かるよ。
だが、大事なのは一期一会の気持ち。
今日の一杯は、人生で一度切りの味かもしれないという気持ちで飲むことさ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/13(火) 23:14:37.43

>>164
確かにその気持ち大事かも
なんか忘れてたことを思い出したよ
3Q

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/13(火) 23:32:31.83

>>163
ん？そうじゃなくてマシンを一定の状態に保ってくれる方がいい、って話なんだぜ。
ころころ設定を変えるんじゃなく、ある程度決めたらそこから動かさず抽出する。
調整機能の多いマシンは調整機能の少ないマシンよりも、自己を一定で保とうとする機能が優れている。
豆もマシンもブレブレじゃ原因の切り分けも出来やしない。
だからこそマシンがブレ難いベンチマーキング的な存在になりえる点が利点だ。
ある程度満足のいくショットを求めるなら原因の切り分けして考察する方が近道だと思うんだよね。
君がサーモスタット式のマシンで抽出温度を一定に保てる、って言うのならそれはそれでアリだとは思うが。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/13(火) 23:35:50.41

あと、もちろんＰＩＤ制御のマシンじゃなきゃ旨いエスプレッソがいれられないかっていうとそんなことは無いと思ってるぜ。
なんでも腕次第でなんとでもなるし、勘でも十分上手い人だっている。
ただ素人が勘に頼るより制御化に置いた方が楽にルーチン化し易いと思ってるってだけだね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/13(火) 23:56:33.48

リネアミニのPIDは、デジタルディスプレイのない、「なんちゃってPID」という理解でいいのかな？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 01:25:23.46

>>168
PIDって制御方式の名称だぞ
デジタルディスプレイ有無や操作方法が違っても本質は変わらない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 07:11:34.06

>>168
現在温度が出ないだけで本体左側のダイヤルで1℉刻みで調整できるよ。
ただ抽出ボイラーは小さいから連続抽出してると温度のブレは多少なりともありそうだけど。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 08:03:29.32

>>161
おっと
焙煎の程度を忘れてる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 08:20:36.54

マルゾッコの小さいやつで、
ダイヤル式のPIDの設定と実際の抽出口の温度を比べて、相当差が出て驚いたとか海外の掲示板でみた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 09:36:25.59

>>166
ボイラーがある程度以上あればサーモスタットでも十分だよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 10:14:10.79

pid制御マシンだと、抽出直前に少しお湯を逃す
いわゆるクーリングフラッシュは必要ないのかしら？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 14:05:22.99

経路を温めるって意味でやったほうがいいと思う

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 14:11:06.09

あごめん勘違いしてた
ポルタフィルターつけない状態でお湯を出すって意味ね
うちはシャワースクリーンをお湯で流したいからやってる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 16:21:15.80

クーリングフラッシュて意味では必要無いかもね
俺は動作確認や軽い洗浄的な意味合いで一応ワンショット分は流す様にしてるけど
正直おまじないとかルーチンみたいなもん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 19:39:16.00

WBCのルールでは、ポルタフィルターをセットする前に湯通し（フラッシュ）しないと減点になるお

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 19:55:14.20

自分は毎朝、ポルタフィルターとカップ双方を温めるため、フラッシュしてますわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 21:00:13.70

サーマルブロックなら直下にポルタフィルタあるからいらないと
思うけど、ボイラー機はやったほうがいいと思うよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/20(火) 00:13:14.54

教えてください。

ロータリーポンプのマシンと、バイブレーションポンプのマシンとでは、抽出されるエスプレッソの質に顕著な違いは出るものでしょうか？

同じ9バールの圧がかかるようにセッティングされていれば、エスプレッソは同様のものが出てくると思うのですが？？？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/20(火) 12:02:58.53

ポンプの違いで味に差は出ないとは思うわ。
っていうかきちんと圧が掛かればレバー式だろうがポンプ式だろうがガス式だろうが変わらん。
同じポンプでも一気に最大圧になるのか緩やかに上がるのかで味は変わる。
ロータリーが業務用機に使われるのは耐久性と静音性。
家での使用なら差は無いと。
最近はギアポンプも台頭してきてるし。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/20(火) 13:10:17.37

ふふ、ブラインドテストであれば違いはないだろうね。
ただ、味覚ってのは精神に大きく左右されるからね。
ガス火と炭火の違いのようなものさ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/20(火) 14:38:16.21

触るな危険
珈琲焙煎スレから汚染が広がっている模様

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/20(火) 14:52:22.62

ところで、普通のコーヒーは飲んでる？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/20(火) 14:58:12.16

普通のコーヒーってエスプレッソのことだよね
のんでるよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/20(火) 15:01:39.43

>>186
つまんね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/20(火) 17:28:09.16

>>182圧力の上がるスピードというのはどういうこと？
どこかで蒸らしとか見た気がするが、それなんかな？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/20(火) 17:34:59.30

>>188
https://clivecoffee.com/2015/05/pressure-profiling-on-the-vesuvius/
この辺読むとわかりやすいと思う。
URLをグーグル翻訳にかけてみて。
pre-infusionをさらに発展させた感じ。
いまこれができるのはvesviusとストラーダかな？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/20(火) 20:16:45.11

フェラーリと称されるラ・マルゾッコも実装していない機能ということでしょうか。

ブラインドテストをしても、誰も飲み当てられないってオチになるのでしょうか。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/20(火) 20:31:19.72

せっかく機種教えてくれたんだから調べてみなよ…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/20(火) 20:48:55.10

>>190
ストラーダはmarzocco製ね。
ブラインドテストしてpre-infusionの有無程度は分かるレベルじゃなければ、どんなエスプレッソも美味しいと感じれる幸せな舌の持ち主だと思うよ。
抽出プロファイルの違いは、ブラインドテストが目的じゃなくて、如何に豆の個性をバリスタの思い通りに花開かせるかが目的。
自分の中のエスプレッソのイメージが固まってないと無用の長物になる機能だわな。
違いが分からない様な無駄な機能はメーカーは着けないよ。
僅かな抽出温度の違いでエスプレッソの味や風味は変わる。これは手持ちのマシンでもできると思うからやって見るといいよ。
サーモスタットの調整や、抽出前の湯だけ流す時間調整とか。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/20(火) 22:41:19.78

ふふ、電力会社によって、音が変わるくらいのインパクトがほしいね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/20(火) 22:46:23.18

ちょっと話ズレるけど、東日本と西日本じゃポンプの回転数変わって結果的に味も変わる

50hz糞だわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/20(火) 23:17:15.19

圧が一緒なら味は変わらない。
大事なのは豆の挽き目。
挽き目が荒いと圧が逃げる。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/20(火) 23:53:49.68

圧は9気圧マンセーでなく、6気圧が味がいいとかいう書き込みみたけどどうかしら

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/21(水) 01:13:22.85

好みじゃない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/21(水) 01:33:48.89

>>195
試しに抽出温度を変えてごらんよ。
君の知らない世界があるぜ。
思い込みは良くない。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/21(水) 03:00:50.74

実際のところ、ソロで何グラムが適当なのかな？
マニュアルだと８～１０ｇとなってるけど、YouTubeで海外の人が
入れてるのを見るとポルタフィルターに山盛りもって入れてるから
おそらく１５ｇは使ってると思うんだけど。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/21(水) 03:13:42.77

>>186
↑
コイツ前スレにいた馬鹿だろ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/21(水) 07:53:43.86

いつもラテばかり飲んでいて、エスプレッソのまま飲むことがないんですよ。舌馬鹿ですみません👅

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/21(水) 12:01:55.28

>>199
豆の状態、メッシュ、バスケット、マシンの抽出圧、好みに寄るから一概には言えないと思う。
ダブルのエスプレッソと同じ味が出せる様に調整してみれば良いんじゃ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/21(水) 12:22:06.25

VSTの7グラムのバスケットは、どこまで粉を入れればいいのか分からない。

小さな窪み部分だけでいいのか、広い径のところにも粉を入れるべきか、、、、、、

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/21(水) 13:28:00.83

秤で7g計ればいいんじゃないかな…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/21(水) 13:35:34.33

>>204
計ってるよ（0.1ｍ単位で計量できるタニタ製）
一応、10ｇでソロを出してる。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/21(水) 14:26:42.38

何故味で判断しないのか
その10グラムから味をどう調整したいのさ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/21(水) 15:41:13.81

>>206
..↑
また知らないくせに知ったような事を言う馬鹿が出てきたなw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/21(水) 15:43:55.84

>>206
インスタントコーヒー飲みのキミには聞いてないよｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/21(水) 16:12:22.08

206は間違っていないと思うけど。
バスケットにどのくらい粉入れるかなんて味で判断するほかないでしょ。
メッシュにもよるんだし。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/21(水) 16:21:43.80

>>209
みえみえの自演乙ｗｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/21(水) 16:35:14.18

前にスルーされて再度書き込んで想定外の回答言われてなぜか逆ギレした挙句、自演だとか、やってることが子供だな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/21(水) 16:44:03.60

>>206
何言ってんの？
質問に答えられないなら余計な事を言わない方がいいよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/21(水) 20:13:12.57

いや俺も>>206は間違ってないだろ。
同じ豆で10g詰めても100人居たら100通りのエスプレッソになると思うが。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/21(水) 21:02:58.36

まだ自演してやがるｗｗ
哀れだなｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/21(水) 21:26:38.17

やっぱ次スレからワッチョイ要るな。
変な奴が湧くわ。
こんな過疎スレで自演してるのは>>214位だろうけど。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/21(水) 21:31:18.52

>>214
聞きたいんだけど、なんでVST使ってるの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/21(水) 21:36:12.24

がろ！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/21(水) 21:53:53.01

>>215
お前のように敏感に反応する奴が自演してる奴なんだよｗ
関係ないなら反応する理由は無いからなｗｗ

消えろよ、自演野郎！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/22(木) 07:59:25.34

vstは抜けが良いからメッシュが細かく出来るのが利点だよな。
でもディスパージョンスクリーンの抜けがいいメーカーとは相性どうなのかな？
やっぱスクリーンもvst使うべき？
一昔前はマルゾッコのトリプルフィルター使うのが定番だったのが懐かしいわ。

>>218
君がそうやって発狂しなくて済むためのワッチョイ。
疑心暗鬼にならなくて済むよ？過疎スレで自演してるの君ぐらいだし。

**218** · 2017/06/22(木) 09:03:02.52

>>219
まだ妄想してんのかよ。
病院池

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/22(木) 09:19:39.96

18ｇで30ｍｌのダブルリストレットが一番うまい。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/22(木) 17:32:11.79

ヌケが良ければいいってもんでもないのがバスケットの難しいところ。
メリットデメリットわかったうえで使うならいいんだが、
どんだけ粉入れりゃいいのかわからんとか言ってる人もいるし、
盲目的に良いものと思い込んで使ってる人が多い印象。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/23(金) 00:14:49.51

VSTだかマルゾッコだか、もうどうでもええわ。
たかが飲み物。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/23(金) 08:52:51.45

>>222
VST使えば無条件に抽出が向上する！って事は絶対ないしな。
コーヒー豆みたいな不確定要素の多いもの扱ってる時点で同じレシピなんて存在しないし。
それでも理想の味がイメージ出来てないと自分のショットがベストの状態かどうか判断できないし。
やっぱ旨いエスプレッソを飲み歩いて自分の基準作りが大事だと思ってる。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/23(金) 11:29:27.85

いろんな店でエスプレッソ飲んで舌を肥やすのはそうだと思います。

その際はラテにせずエスプレッソのままの方がよいのでしょうね。

ちなみに皆さんエスプレッソ飲むときはイタリア人みたいに砂糖は入れるのでしょうか。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/23(金) 12:46:00.07

時間あるときオニバスコーヒーでも行ってくっか。
ラマルゾッコのマシンが置いてあるのはみた。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/23(金) 13:06:59.22

>>225
ティースプーン半分位を入れて混ぜて飲むよ。
甘いものを食べた後は入れなかったりで、その時々で変わるけど基本はスプーン半分。
邪道かもしれんが酸味の穏やかな豆にはメープルシロップ少し入れたり。
初めての店ではラテもエスプレッソも頼む事が多いかな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/23(金) 13:17:15.87

都内だと普通とは反対にマルゾッコ探すの大変そう
タリーズ入ればFBはよく見るけどね
シアトル系じゃないイタリア系の店だとチンバリ置いてる印象がある

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/23(金) 14:52:24.18

グアテマラとか、酸味系の豆が好きなんだけど、おすすめの豆ありますか?店も教えてくれると嬉しい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/23(金) 14:52:49.29

あと、今はコーヒーバレーの豆使ってる。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/23(金) 15:51:40.24

浅煎りならだいたいどこも酸味系になるよ
最近の流行りならルワンダあたりじゃない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/23(金) 18:46:34.62

>>229
大豆を煎ってみな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/23(金) 21:38:36.75

いつもミルク入れてラテにしてます。
エスプレッソ単体ではほとんど飲まず、味の違いもまだよく分かってません。

そういう人間はオスカーとかムジカにするのは時期尚早でしょうか？？？

いまはデロンギング。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/23(金) 22:27:40.39

ラテでも豆の違いはそのまま出るよ。
ミルクとの相性とバランスも重要になる。

味の違いがわからないなら、いろんな店で豆買って舌を肥やしたほうがいいかなぁ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/24(土) 01:00:46.51

まあモチベーションアップの為にも買っていいんじゃない？
買いたいと思った時が上達のきっかけじゃないかな。
ただし良いエスプレッソには良いグラインダーがセットです。
この辺も予算考えて計画すると良いと思います。