Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ18 [無断転載禁止]©5ch.net

2016/12/09(金) 16:26:23.13

自家焙煎愛好家同士で、珈琲生豆の産地・農園・品種・販売店、焙煎度による味の違い等について・・･
それぞれの生豆に合った焙煎度などの話題も・・・

それぞれの価値観、焙煎環境、経験の違いなどがあることを考慮して、
積極的かつ★平和に★情報交換しましょう！

前スレ
Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ17
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1456630082/

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**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/10(水) 00:37:27.54

バカだから相手もバカだと思うんだろうな
自分の相手してるやつが一人だと思ってるのもバカだな
444は俺じゃないが446は酸味が嫌いなあの馬鹿野郎なのは明白だね
ブルマンもイタリアンで飲むんだろうなぁｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/10(水) 00:41:35.56

逆にどんな味か気になるわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/10(水) 00:55:33.89

バカだから相手もバカだと思うんだろうな、と前置きした直後に
>馬鹿野郎なのは明白だね
相手をこう思ってる事を表明しちゃう鮮やかな手際
つまりお前が・・・ｗ

すぐ矛盾してブーメランするのもバカであるが故か
哀れなもんだ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/10(水) 03:15:32.58

あー…　　　　鬱陶しい…　　　目糞鼻糞

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/10(水) 06:42:12.17

なんかブルマン飲んでる人の見る目変わるわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/10(水) 11:13:52.33

もっと戦え・・もっと戦え・・・・
浅煎りvs深煎りファイ！！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/10(水) 11:42:18.56

たたかえー
http://www.gazo.cc/up/244728.jpg

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/10(水) 12:19:50.46

IDがSEXの奴が暴れてるとかキチガイスレに相応しいですな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/10(水) 22:57:28.53

基地外は酸味が嫌いということですか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/11(木) 14:17:45.70

とりあえず、オレは可愛い女の子のブルマを丁寧に脱がせて、マンこペロペロしたいんだよ
生豆ちゃん、こんにちは～ってしたいんだよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/11(木) 19:23:52.59

とりあえずアドレスを貼るのみで、当スレからは立ち去りますが、
もし興味ある方は読まれて下さい。

（万人にプラスになる知識）
《神・転生の存在の科学的証明》
http://message21.web.fc2.com/index.htm

　　

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/11(木) 20:09:23.99

バカは憂さ晴らしにこんな真似しかできないのか
哀れな負け犬だな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/11(木) 20:48:45.40

>>459
苦味が好きな外吉さんチース

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/11(木) 20:52:24.21

いくら書き込んでもお前のバカは治らんだろうに
ま、勝手にやってろ、それしかできないんだろ？ｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/11(木) 22:28:58.24

戦えもっとだ
祭りだワッショイワッショイo(^-^)o

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/12(金) 02:08:08.36

パプアニューギニアシグリを中煎りにしたらカリブ海系の干し草っぽい味でガッカリ
ブルマンもこんなもんだ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/12(金) 05:00:28.63

>>463
ブルマンは全然ちがうわｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/12(金) 19:00:53.16

>>464
飲んだことない奴に触ると粘着されるぞw
触らぬバカに祟りなしってことだ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/12(金) 20:37:35.40

よっぽど飲んだ事が自慢なんだな、それが唯一胸を張れること
だから相手が飲んだことないと思い込まないと都合が悪い
その唯一のありもしないアドバンテージを信じないと己の見識の低さに耐えられんのだろうな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/12(金) 22:18:54.13

ほらな粘着してきただろw
よっぽど飲んだことがない事がコンプレックスなんだな。
だから相手が飲んでるのはうまくないと思い込まないと都合が悪い
その唯一の飲んだ事ないコンプレックスからくる己の見識の低さに耐えられんのだろうな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/12(金) 22:25:09.95

>よっぽど飲んだことがない事が

こういうデタラメな日本語に出るよな、見識の低さｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/12(金) 22:30:15.47

ていうか>>433で
>確かにブルマンの浅煎りは美味いよ
ハッキリこう書いてるのにな

やはり記憶まで都合よく改竄する人間のようだｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/12(金) 22:41:58.82

これこれ短気は損気と言いますよ
すぐカッとなって相手を攻撃してはいけませんよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/12(金) 22:43:38.70

攻撃に感じるのか、やっぱ図星なんだな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/12(金) 22:59:23.53

>>469
もうさ　いいかげんにしなよ　言い合うのはどっかでやってくれないかな

今見てきたけど

【ていうか>>433で
>確かにブルマンの浅煎りは美味いよ
ハッキリこう書いてるのにな】

【確かにブルマンの浅煎りは美味いよ、だからと言ってそれが世間的に正しいとは限らない】
ここまで書きなよ
うまいと言いながら速攻否定とも思える発言とか支離滅裂
２人でスレ立ててさ　そっちでやってくれ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/12(金) 23:09:51.09

個人の感覚＝世間の絶対正義じゃないんだからその前提で話すんなってだけだろ
どこが支離滅裂なんだ？日本語の理解すらできんのかお前は
それとも意味も理解できないままその字面だけ見てつっかかってんの？

どっちにしても本物のバカだな、支離滅裂なのはお前の頭の中だろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/13(土) 08:15:42.29

誰にでも噛みつく人っているのね
エチオピア買いたいからどこで買えばいいか聞きたいけどこの流れではムリぽ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/13(土) 17:38:04.48

>>474
生豆は生産ロットが全て。
したがってここの小売店で買えばいつも最上のイルガやシダモが手に入る、
ってのは無いよ。
生産年や農場によってマチマチなのは当たり前だから。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/14(日) 01:01:13.72

俺も聞きたかったんだけど、イルガのG2とG1って結構価格差あるけどそんなに欠点豆の数変わる？ある程度のハンドピックでいけるならG2でいいんだけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/14(日) 01:54:17.51

G1ウォッシュで仕入れてる事が多いんじゃないのかな・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/14(日) 02:15:20.01

Ｇ1あるならそっち買うべし。
以前買ったイルガでは
欠点豆どころかまるで香りが違った。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/14(日) 02:16:16.77

あ、自分の場合はナチュラル同士で、ね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/14(日) 04:09:35.56

ナチュラルのG1ってあるの？
豆粒を選ってたら高く付きそうだね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/14(日) 13:57:49.82

あるよいつもナチュラルのG1だけ買ってる
コチャレ、グジ、ウォレガが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/14(日) 13:59:24.51

途中送信しちゃった
その3つが残ってる
おいしいね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/14(日) 15:02:15.23

G1とイルガだとどっちが好きな感じ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/14(日) 16:08:35.14

？？？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/14(日) 17:29:24.23

あーごめん、上から読んでなかった。。

Gで語ってるのはエチオピア全般かと思ったよ、
最初からイルガ限定のグレードの話題だったね、すまん。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/14(日) 23:10:29.24

>>481
ナチュラルのG1は通販で買ってるのかな？
パオ珈琲のイルガチェフェは安いけどどうなんだろう・・
焙煎豆1kgで3000円ほどだから怪しいけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/15(月) 10:39:00.65

たぶんこのスレでは買う人いないと思います
自分で焙煎するからね
スレの流れ的にも浅煎りから深煎りまでそれぞれ好きな人がいるみたいですし
人の焙煎具合がわからないのを買うとか私にしてみればチャレンジャーだなーって＾＾

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/05/15(月) 11:09:14.89

>>486
481だけどもしかして通販でって焙煎した豆だと勘違いされてたら申し訳ないですが生豆で通販で買ってます。
時々ワイルドに行って生豆買ったりもします。
ワイルドに行った時は焙煎してあるイルガ買う時もありましたがG1のウオッシュド買ったときこれ苦いよって言われてから生豆だけです。本当に苦かったw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/12(月) 10:35:18.43

てす

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/12(月) 10:36:10.78

なんだ書けるんだ、あまりに書き込み無いからトラブルかと思ったけどｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/14(水) 16:39:07.11

ガテ全力買いやで

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/16(金) 19:07:45.48

ＷＯＲＬＤＢＥＡＮＳＳＨＯＰって古い高い豆が処分価格でかなり安く売られることあるんだな
今回は間に合わなかった
悔しい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/22(木) 21:39:49.30

ガテマラ全力買いやで

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/25(日) 08:06:03.49

>>493
なんで？　今年は不作なのん？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/25(日) 11:03:20.32

ガテマラでもデカマラでも買うわよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/25(日) 18:20:13.10

早川コーヒーや生豆ダイレクト、精選方法くらい書いておいてほしいなあ
それくらいやってもコストが上がるわけじゃないんだからさ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/30(金) 00:41:10.41

ワールドビーンズショップでニカラグア　リモンシリョパカマラが定価の半額ででてる
1キロ3500円が1800円になってるけどその値段の味する？
珍しい品種だから話のネタにでも飲んでみたいような気もする

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/30(金) 00:53:59.92

どっちの値段で？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/30(金) 01:41:41.58

安いけど3年程度前の豆だと買うの悩むな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/30(金) 14:59:43.41

安くても高いな
そんなに有名なの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/30(金) 15:51:42.06

>>497
それ、銘柄だけで収穫/入港の時期がわかるもの？
あと、当たりの年でも不良ロットもあるから注意
とくに小売レベルで環境劣化する可能性もあるから
結局は飲まないとわからんよね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/30(金) 17:31:08.99

わかるわけないだろ
クロップに書いてあるんだよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/30(金) 17:59:52.55

なんで興奮してるの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/06/30(金) 23:01:37.55

ワールドビーンズは収穫年度公表してるよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/01(土) 02:19:00.97

>クロップに書いてある

なんか言葉を使いこなせてないっていうか、バカなのかな？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/01(土) 14:57:08.51

グァテマラは酸っぱくて好き
タンザニアは酸っぱくないけど一番好き
マンデリンはちょっと合わない

ブルーマウンテン…?　あぁ…古いコーヒー神話だよね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/01(土) 19:21:32.65

ブルーマウンテン馬鹿にする人沢山いるけどなんでよ
値段高すぎだけど美味しいじゃない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/01(土) 19:33:35.84

>>507
良い豆には違いないな。
独特の香味もあるしね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/01(土) 19:33:51.67

今ブルマンは昔の天災の復旧が済んでない
全盛期はこんなもんじゃなかった。美味しいけどね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/01(土) 19:46:19.00

出荷量と流通量が合っていないのか馬鹿にされるっていうか
突っ込まれる所以だと思うよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/01(土) 20:40:51.73

ハワイコナを安い店で買ってきたけど、シティーローストだった
ハワイコナとしては煎り過ぎてない？それとも普通こんなもん？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/01(土) 21:24:53.34

焙煎スレで焙煎済みの話するの

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/01(土) 21:31:20.78

>>511
別に何の特徴も無い豆だから、
どう焼いてもOKなんでない？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/02(日) 01:36:00.09

>>511
コナだとさすがにシティはちょっと深煎りしすぎかも。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/02(日) 07:03:31.26

粉と青山だけは好きになれん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/03(月) 07:02:40.00

>>514
やっぱそうだよね
淹れた時の味もそこらの安っぽいブレンドと同じで
ボディが弱々しくて苦味主体の酸味がほとんど無い
味だった

なんか騙されたっぽい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/03(月) 13:23:10.95

それ堀口の味に似てるね　　それはそれで好きな人はいるかも

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/03(月) 14:42:35.87

>>516
>苦味主体の酸味

ちょっとこれ詳しく教えて

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/03(月) 16:22:46.52

コナはけっこう幅広いと思うけどな
俺はシティくらいが好きだわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/03(月) 17:20:24.33

>>518
日本語不自由過ぎるだろ
何故そこで切る

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/03(月) 17:22:00.88

>>518
苦味（が）主体の（コーヒーで）酸味がほとんど無い

コーヒーの飲み過ぎとカプサイシンの取り過ぎ注意！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/03(月) 17:30:22.12

の → で

これで全てが繋がった

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/03(月) 17:54:08.90

わざわざ説明しなくても、わかると思うの

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/03(月) 18:55:39.88

正しい日本語を使うように指摘しないのはなぜ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/03(月) 23:13:13.85

正しいも何も>>516は慣用的な日本語の口語表現方法の範囲内だろ

苦味主体なんだから酸味がほとんど無いってなんで区切るとこを自然に区切って読めないんだよ
「美しい水車小屋の娘」とは次元が違い過ぎるぞ

本当にネイティヴ日本語話者？

わたくし東京は葛飾柴又からやってまいりました姓はクルマ、名は寅次郎
みたいなのも理解できないのバカなの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/03(月) 23:46:21.65

ID:86SfTMTXって知的障害か精神障害でIQが低い人なんだろうな
悪気は無いんだろうから無視しておけば良いかと

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/04(火) 00:32:46.70

南の島のヒゲが濃い大王の話だけど、

南の島のヒゲ
について詳しく聞きたくなりがちな人

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/04(火) 01:41:24.70

アホぽいが範囲内だわな
最初から　で　にしときゃ読みやすいけどな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/04(火) 01:45:56.73

それはあんたが知的障害だから

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/09(日) 04:21:17.30

カルディの豆ってどうなの？
このスレで挙げられてる業者で買うよりはるかに高いけど、カルディのスレでは
「ここほどバカ安い店はあまりない」とか言ってる人がいるんだよね
品質がいいのかなあ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/09(日) 04:24:46.34

安くて品質がいいならバカにされたりしないと思うの

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/09(日) 04:48:59.18

>>531
こんな時間に即レスありがとうwそうかイマイチなのか
個人的には焙煎がいつくらいなのかわからないのが引っかかるんだよね、工場で焙煎しているみたいだし
それにあの陳列だと古い焙煎豆が残るんじゃないかと

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/09(日) 05:04:59.91

>>532
陳列とは？
もしかしてディスプレイの豆をそのまま売ってるとか思ってない？
あれ単なる飾りで、薄い透明なボードに見本の豆が詰めてあるだけだぞ
本物は密封された袋の中に入っていて、そこから小出し

焙煎はおおよそ数日以内のものがほとんどで、まれに1週間近くのものがあるくらい
あと取り寄せのものに関しては都度ローストしてから直ぐに店に届けられるので、
それだと焙煎1日後のものが買える

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/09(日) 05:32:29.01

>>533
そうなんだ知らんかった
今度試しに買ってみようかな
取り寄せなら焙煎したてが買えるんだね、ありがと

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/09(日) 06:31:04.68

ここは生豆スレだぞ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/09(日) 07:27:02.71

挽いて粉になってない豆のことを生豆と呼ぶんだと勘違いしてるんだろな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/09(日) 07:51:31.26

カルディで生豆売り出したか！！って思ってしもうたわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/09(日) 10:32:05.77

>>537
通販で扱いがあるよ。
品揃えがショボくて割高な感じだけど、
ツッカーノブルボンとかあってちょっと気になってる。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/10(月) 13:04:12.06

あっちのスレがひどいことになってるので、こっちに逃げてきた。
一つ聞きたいんだが　最近インドネシアはそんなに悪いの？
水洗式を水洗いする話を広げたかったんだけどな。
これはこれで荒れる話題だが、乾燥した豆を手元でスマトラ式風に
加工して代用するという提案なんだけど。
するめを一夜干し　せんべいをぬれせんべいに　そんなイメージなんだけど。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/10(月) 17:46:57.52

>>539
まず今年のマンデリンだけども、すべてとは言えないが発育不良の小まめ、
カビ、虫食い、未完熟、潰れオンパレードで、600gの生豆をピック後、
530g位までは減る。70gを一粒一粒手選別しないと満足感はない。
そこまでやると、煎り上がりは綺麗に上がるし、思ったより悪くはないが、
どーもね。濁り感があり、マンデリン感も弱い感じ。
生豆買うのであれば、売りもとに一言聞いてからの方が良い。

そして、代用だけれども、コロンビアのティピカがもっと簡単に手に入った時分に、
似たようなことをやってみたことがありますが(発芽までする新鮮な無農薬のコロンビアだった)、
一回水に入れて機械乾燥(オーブン60℃)なんてことをやったんですけれども、
似ても似つかず、味抜けるだけですわ。
やっぱねぇ、摘果してから時間たったものでは無理。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/10(月) 17:49:41.81

面白い事するヒトいるのねｗ
凄いモンだ。

マンデリンに関しては全く同意。

**388** · 2017/07/10(月) 21:02:20.31

松屋で買ったグァテマラSHBとブラジルショコラが酷かったと以前書いた者だが、
もしかしたら他店でも同じかもしれないと思って生豆を買って、同じ器具で焙煎してみた
で、やってみた結果
他店SHB＞＞＞松屋SHB
他店ショコラ＞松屋ショコラ

ショコラは全てに於いてキャラクターが弱い、ナチュラルなのに弱い
驚いたのはSHB、他店のは松屋のと同様大きさにバラつきがあるものの、非常にいい
甘さも香りも酸味もこの値段からしたら素晴らしい
なお他店SHBは1350円/kg、松屋は834円/kgなので差があるのは仕方ないのかもしれない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/10(月) 22:19:18.80

他店は何故店名伏せるの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/10(月) 22:42:22.95

同じ年度のショコラを比較しないと意味が無いと思うの
前年度と今年度のクロップの比較では差があるのは当たり前だし
usフーズのショコラでも前年度のクロップは欠点豆が多くて風味が弱かったし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/10(月) 22:47:31.51

スマトラ式は、近いのがパルプドナチュラルかな？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/10(月) 22:48:45.30

松屋をネガキャンして一番得をするのは・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/10(月) 22:56:15.73

>>543
ステマって言われるのが嫌だから

>>544
松屋にそこまで丁寧な記述は無いよ
って言うか最低限の説明すら無い
他店のは2016/2017って書かれてる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/07/10(月) 23:08:57.50

松屋って大須の松屋か？