Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ18 [無断転載禁止]©5ch.net

2016/12/09(金) 16:26:23.13

自家焙煎愛好家同士で、珈琲生豆の産地・農園・品種・販売店、焙煎度による味の違い等について・・･
それぞれの生豆に合った焙煎度などの話題も・・・

それぞれの価値観、焙煎環境、経験の違いなどがあることを考慮して、
積極的かつ★平和に★情報交換しましょう！

前スレ
Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ17
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1456630082/

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**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/09(金) 16:28:41.52

テンプレ誰かお願い
禁止ワードで書けなかった

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/09(金) 17:47:53.88

◆早川コーヒー（1kg～）：品揃えNo.1で価格も安い。5kg以下なら送料も高くない。
(p)http://www.hayakawa-coffee.jp/

◆生豆ダイレクト（500g～）：kg500円からと安い。スタンダード中心だが、一部上のグレードあり。
(p)http://kimame-direct.com/

◆松屋珈琲（1kg～）：価格が安い。良質なスタンダード中心だったが最近プレミアムも。送料も高くない。メールで発注。
(p)http://www.matsuyacoffee.net/

◆ワイルド珈琲（500g～）：品揃え豊富で買えば買うほど単価が安くなるが、最近価格が全体的に高め。
(p)http://www.wild-coffee.com/

◆コロネーションコーヒー（1kg～）：品揃え、価格良い。
(p)http://www.clovernet.ne.jp/~nation/

◆World Beans Shop（200g～）：品揃え、価格等いずれも良かったが、最近大幅に値上げ。3150円買えば送料無料。
(p)http://worldbeans-shop.com/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/09(金) 17:49:29.60

◆生豆本舗（100g～）：それほど安くないが、珍しく100gから。
(p)http://www.namamame.jp/

◆WATARU
主には業者向けだが個人も購入可能。会員登録しないと価格は見られない。
(p)http://www.specialty-coffee.jp/

◆US FOODS
主には業者向けだが個人も購入可能。
(p)https://usfoods.co.jp/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/09(金) 17:50:36.10

◆三重珈琲（500g～）：低価格帯から高価格帯まで幅広い品ぞろえで価格も比較的安い。送料も安くサービスも良し。
(p)http://www5.plala.or.jp/miecoffee/

◆日伯コーヒー（1kg～）：要メール問い合わせ（下記以外も商品あり）。厳選銘柄で1000～1500円/kg中心。
(p)http://www.cam.hi-ho.ne.jp/nippaku/index5.htm

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/09(金) 17:50:58.27

◆WINWIN本舗（250g～）：スペシャルティ限定とあるが、品揃えにやや偏りあり。
(p)http://www.winwinhonpo.com/

◆ブルーマウンテン（300g～）：ロット単位で厳選された豆。1kgのみメール便あり。まずメールを送付。
(p)http://www.mt-blue.com/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/09(金) 19:14:50.65

テンプレ>>3-6は前スレ17から引用そのまま。
投稿を分割したのは規制にかからないようにしたため、グレード分けなど意図はありません。

>>1乙。

つか、最後のこれ書き込むのにも時間規制喰らったわ・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/10(土) 14:35:52.96

>>1,>>3
げっ！ID付きかよ？
これじゃー自演する奴らがカキコすんのに手間かかるじゃねーかよ？
お二人さん、おつだぜ！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/11(日) 11:15:01.09

おー素晴らしい、やっとID付いた。これで自演も少なくなるやろね。嬉しい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/11(日) 15:46:30.73

ﾜﾁｮｲスレで自演してるひとがいるけど、３回線くらいと端末も複数用意してるから IDくらいじゃ自演避けにはならんよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/11(日) 16:46:15.69

減れば十分

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/11(日) 18:35:07.66

過疎スレで何言ってるんだかｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/13(火) 16:32:04.78

ケニアAA旨し！初めて買ったけどリピート確実や。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/16(金) 18:22:38.72

マンデリン・トバコ
買った事ある人感想教えて下さい～
豆面見た感じ結構深く焼けそうだけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/16(金) 18:26:38.82

鳥羽娘

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/19(月) 17:58:39.83

ドトールコーヒーは創価学会だ。
ドトール、エクセルシオールカフェは
集団ストーカーをやってる極悪企業だ。
学会員は今すぐ脱会し悔い改めよ
rっgっっっっっっっhっっっっg

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/19(月) 20:14:26.74

創価学会による夥しい集団ストーカー被害
そしてこの膨大な集団ストーカー疑惑になにひとつ法的手段をとらず、
ひたすらダンマリを決め込んでいるとしかいいようのない創価学会指導部

これは不自然であり異常な態度です。
創価学会指導部は降りかかる集団ストーカー疑惑に明確に返答すべきです
聖教新聞・月刊潮・灯台・パンプキンなどの自前のメディアでもいいし
一般メディアでもいい。
いつまでもダンマリ決め込んでいないで集団ストーカー疑惑に返答すべきですね。
返答がないならこれらの疑惑は正しいと観ざるを得ません。
gっっhっっっっbjbっj

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/20(火) 21:18:45.84

usfoodsで買ってたナリーニョ、終売に。この地方、入りにくくなってきたんかな。ナリーニョ産の豆好きだったのに

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/25(日) 08:13:45.10

ナリーニョは毎年どっか入荷するから、探せばあると思うよ
でも、最近良いの飲んでないなぁ

**１スレ目の１** · 2016/12/29(木) 18:24:12.96

>>1
スレ立てありがとうございます。

最近は前によく買っていたワイルドとworldが高くなってしまって、
松屋、ダイレクト、早川ばっかりだなあ（たまに日伯）・・・。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/02(月) 11:22:55.86

チャンチャマイヨって浅煎り向かないのね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/03(火) 16:40:56.49

チャンチャマイヨはチャフがすごいよな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/17(火) 22:53:45.46

トミオフクダdried on treeってどうなんです？
どの位の焙煎度が合うかとかあります？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/19(木) 20:34:59.98

パナソニックの焙煎機、ジェットローストみたいな感じなのかな？
http://panasonic.jp/roast/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/19(木) 22:30:31.10

IKAWAじゃない？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/26(木) 23:12:08.65

IKAWA Coffee
http://www.ikawacoffee.com/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/28(土) 15:55:08.48

早川コーヒーの商品名に含まれる『ＡＬ、ＴＬ』ってなにを意味するのですか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/28(土) 16:37:37.53

>>27
キューバ
①欠点数少ない物から順にETL･TL･AL
②豆の大きさ大きい物からETL･TL･AL

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/28(土) 16:47:33.43

>>28
ありがとうございます。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/29(日) 00:48:07.56

>>23
中煎り、深煎りどっちもイケる優秀な豆

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/29(日) 13:40:26.69

シティくらいまでは甘さが際立ち、それ以上では力強いコクと濃厚な
カカオやナッツのようなフレーバーを楽しめる。

出来が良ければ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/30(月) 15:13:17.73

コロンビアスプレモを一キロ買うて煎り上手で焼いて飲んでも、なんか旨く無い。残りの150グラムをアウベル手に入れたんで焼いてみた。旨いやん。また買おうかな、と。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/30(月) 16:58:00.37

関西人はバカ舌多いからね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/30(月) 22:36:37.80

購入当初はイマイチな豆なのに、在庫切れ近くなって旨くなる「あるある」がツライ！
今回のドライオンツリーも中煎りで焼いて次の日だと青臭さ満開！少し寝かそうかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/31(火) 19:37:10.31

>>32
スプレモってただの大きさの規格だからな
品質や味とは関係ない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/31(火) 20:07:28.01

>>33
え、関西のほーが美味い店多いのに？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/31(火) 23:42:09.73

東京来たことあんのか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/01(水) 00:29:17.64

>>37
飯の話だぞ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/01(水) 14:46:26.42

そこまで言うなら、おいしい店紹介してよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/01(水) 17:04:59.85

嫌だよ、変な奴に荒らされたくないもん　c(`Д´と⌒ｃ)つ彡ﾔﾀﾞﾔﾀﾞ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/01(水) 17:55:03.70

関西ならどこでもたいてい美味いわ

関東から友人来た時に飯連れてったら皆口を揃えて関西の飯は美味いと言う
東京に出てった関西芸人も口を揃えて東京の飯は不味いと言う

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/01(水) 18:28:52.14

東京は高い店だとすげえ美味いけど
大衆店が大阪より劣る

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/01(水) 18:51:11.41

らしいね
関西は平均的に美味い
高い店は当然美味い

あ、話が逸れたな

なので関西人のほーが舌は総じて良い
薄味だから変化に敏感

異論は認めるがね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/01(水) 19:51:13.45

関西芸人を基準にする奴とは話したくねーなー。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/01(水) 20:12:25.59

>>44
東京進出した関西芸人のほーが東京に住んでる一般人より
良い物食べてるから舌が肥えてるよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/01(水) 20:13:26.75

ま、関西人がバカ舌多いっていうから
煽り返してるだけだけどねw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/02(木) 07:13:55.67

しょーもなー
ゆとりは放置

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/09(木) 01:42:32.17

　___　_
　ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
　__ '!从.ﾟヮﾟﾉﾙ　　総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
　｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/09(木) 10:24:47.09

>>42
それは関西から上京して20年の俺が心の底から同意する
高い店は確かに次元が違うんで富裕層にはいい街なのは間違いない

まあ俺のような庶民は、食に関しては関西と言うか西日本にいたほうが幸せになれると思う
これは断言していい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/09(木) 11:30:24.83

どうでもいい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/15(水) 21:33:56.27

US FOODSでとりあえずショコラを購入してみた。
前年度はかなり酷評でしたが今年度のクロップは普通でした。
ついでに購入したグアテマラ　ゴールデンパレンシアですが
柑橘系の香りがして久々のヒットでした。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/15(水) 23:11:29.18

焙煎度合いは？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/16(木) 07:40:28.66

>>52
フルシティローストです。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/16(木) 23:15:32.88

UTZはガテマラもブラジルも当たりじゃの

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/16(木) 23:27:37.47

さくらブルボンって値段に合った味する？
いつもこの時期に出るけどちょっと気になる
ネット上のレビューも少ないし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/17(金) 19:06:14.75

名前にさくらって付くと特別な物のように感じる人もいる
日本人はさくら大好きだから
それを利用したビジネスの可能性あり

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/17(金) 20:40:15.86

何を当たり前の事をえらそうに…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/17(金) 21:21:35.98

>>57
それを言っちゃあおしまいよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/17(金) 22:54:43.21

値段相当の普通のコーヒー

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/17(金) 23:00:08.13

値段相当の普通のコーヒー

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/18(土) 02:10:05.43

エスプレッソ用のコスパの高いコーヒー豆知りたいわ
誰か教えてくれないかしら

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/18(土) 06:51:44.78

どの豆でもイタリアンまで焼けばエスプレッソ用になります
いやかなり真面目な話で。てことでサントスかメキシコでいいと思うよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/18(土) 09:48:28.59

フルシティくらいで十分でしょ
ブラジルあたりでいいんじゃない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/18(土) 14:37:12.31

かなりの深煎りになると豆の個性が消えていくよね
その手前で止めると豆の品種で相当味が違うと感じるけども

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/18(土) 15:30:50.12

豆の個性は控えめになるけど、個性の強い豆でないと深く焼けない。

つか、いくら深く焼いても品種の違いは顕著だろ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/18(土) 20:22:25.45

まあさすがにイタリアンまで焼いてもマンデリンケニアタンザニアあたりはすぐに他との違いは解るｗ
でも正直メキシコとコロンビアのイタリアンを飲み比べたら、俺のバカ舌だと五分五分かもなあ・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/18(土) 20:28:35.80

産地と品種を間違って考えてね？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/18(土) 21:01:24.24

深煎りにして個性がなくなる豆は深煎り向いてないってこと

しかしブレンドする場合個性的な豆ばかりだとまとまらなくなるのでどの豆を混ぜるかが難しい

てかコロンビアだのタンザニアだのインドネシアだの、ただの原産地の情報でしかない。何十年も昔ならその程度の情報で十分だったかもしれないが、今は時代が違う。
今時コロンビアでも色んな個性の豆が出回ってる。品質もピンきり。同じ国、品種、農園でもロットが違えば全然違う。

ここでオススメの豆を聞いたところで同じ豆が手にはいるとは限らない。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/18(土) 21:04:33.36

大抵の豆は深煎りにすると似た感じになるけどな
そうでない深煎り向きのは浅いのには向かないし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/18(土) 21:07:52.00

フォックスビーンズってのを知らずにはねて捨ててしまった

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/19(日) 01:00:55.36

みなさんありがとう
深煎りするなら安い豆でも良さそうなんでメキシコにしてみます
毎回20キロ単位でしか買わないんで良さそうなのあったら試してみようとしたけど高いの買っても意味なさそうですね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/19(日) 01:37:01.81

もう少し小さなロットでいくつか買えると楽しめそうだけどね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/19(日) 01:48:27.94

メキシコを選ぶか・・・
いや良い豆も採れるのでそう悪くはないが・・
そうかメキシコを選んだのか・・
なんというかな・・
メキシコはこういっちゃなんだがな・・
うん悪くはないんだが悪くは・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/19(日) 02:07:03.74

軽い味だよねメキシコって

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/19(日) 07:43:12.22

ブラジル（サントス2）やメキシコ（スタンダードSHG）なら、
まだコロンビアスプレモやグアテマラSHGの方がいいね
というか、まあ無難にマンデリンでいいと思うんだけど・・・
上記よりはちょっと高いけどさ

ていうか、以前はそんなに悪い豆じゃなかったんだけど、
今はメキシコはやめといたほうがいいと思う

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/19(日) 08:04:08.09

タンザニアのエーデルワイスは４年位前までは美味しかったけど、その後、
入手困難になり、去年から入手できるようになったけれど味が落ちてしまった。
オルディアニもモンデュールも味が落ちたし、珈琲豆のクオリティって
安定しないものだね・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/19(日) 08:33:32.15

生産地の大半が機械も設備も何もない整備も管理もできない貧困国だからな・・・
本当はもっと先進国が現地支援せんといかんのだけど。まあチョコも同じことが言えるが
コーヒー豆もカカオ豆も中間マージンがあまりに酷すぎる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/19(日) 10:03:53.31

悪い情報よりも、今一番おいしい豆（キロ3000円位まで）を教えてください。
出来れば、中米、南米、インドネシア、アフリカ、中東の５か所くらいで、
風味の違うのを。皆も知りたいと思うでしょ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/19(日) 10:05:09.44

JeT

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/19(日) 10:54:19.54

そこまでやすいの買ったことないので興味なし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/19(日) 13:26:27.82

経済や政治の話ももっともだけど、天候や害病もあるけど、実態としては
コンテスト向けに農園単位よりも枠を狭めた小規模ロットで良豆を集めて万全の体制で臨むからなぁ。
んで過去に名声を掴んだ銘柄は価格維持しながら微妙に品質を落とす。
樹にもも旬があるわけで、名柄で買うより旬を追うものだと近年痛感してるよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/19(日) 15:24:10.38

生鮮食品だからぶれるのは仕方ないね
相場も上下に結構ぶれるし……

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/20(月) 18:25:37.70

スコア―８５や９０でも生豆の粒が揃ってない事ってある？

あるネット通販で購入していて、少し他より安いんだけど、
品質の方が今一のような感じがして。混ぜてるのか、実際は他の豆なのか？
買う方は信じるしかないよね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/20(月) 19:00:04.37

米もそうだけど仮に偽装があったとしてもそれを証明するのは容易じゃない
他の豆かどうかは遺伝子検査と同位体検査にまわすしかないね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/20(月) 19:11:31.46

少しでも不信感があればその店はもう使わなければいい
その店より多少高くても信頼できる店で買う

怪しい店はそのうち潰れるよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/20(月) 20:06:14.26

>>83
あるよ。
スコアだけで見た場合は普通にある。
特にモカ系統だね。
他にも、品種混ぜてる場合で、長粒種と短粒種(ブルボンとカツーラとか)
混ぜてると見た目悪い場合があるよ。
味が良ければ、良心的なのかもね。

コロンビアだとエキセルソとかではバラツキがある。
でも、ばらついてても、味は変わらないよ。
美味しいやつはおいしい。

明らかにダメだなってのは、粒よりも焼き豆の色がまばらすぎる場合かな。
この場合は、乾燥がずれてるとかそういう場合もある。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/20(月) 21:22:25.32

皆さん有難う。何処で買ったらいいでしょうか？
お勧めのサイトが在ったら幾つか教えてください。
それと送料高いのは結構きついです。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/20(月) 21:30:59.66

願望を叶えるには

https://www.youtube.com/watch?v=5UFEe8xIRUU

http://6807.teacup.com/noroikingdom/bbs

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/21(火) 20:06:31.00

暗い…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/21(火) 20:54:27.33

>>89
お前は本物のコーヒーを知らない。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/21(火) 22:19:57.27

個人で買えるショップといってもkg単位だからなー

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/21(火) 23:47:13.48

ＷＩＮＷＩＮが豆は良いのだが、送料と受け取りで８００円かかる。
三○コーヒーは種類は多いが外れが在る。値段も思ったより安くないよ。
World ○eansは無難なんだが、クロップが古くないか？
ワイ○ドは注文して失敗が尾を引いている。

どこも良くも在り、悪くも在りなんだよなあ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/22(水) 10:25:01.44

USfoo○s普通に買えば送料代引無料になるし豆も悪くない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/22(水) 10:28:10.46

白々しい伏せ字は何なんですか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/22(水) 12:27:42.68

アウトレットの500ｇ1000円程度の安い焼き豆買ったら後味がエグくて最悪だった
これ絶対生豆を選別してない
ひどいもの売りやがって

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/22(水) 14:09:24.93

これがキチガイ消費者様でございます。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/22(水) 19:35:39.89

何の情報にもなってないな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/22(水) 22:08:45.32

USフーズは一見コスパよさそうだけど全体的に選別が雑
個人的にはもう少ししっかり選別した豆入れてほしい

アタカ扱いの豆と思われる焙煎豆いくつか飲んだが好印象なので
手に入れてみたい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/23(木) 01:18:05.02

コスタリカのブラックハニーって本当に甘みを感じるでしょうか？

飲んだことある方感想を教えてください。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/23(木) 19:44:07.03

>>99
香りが甘い

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/23(木) 22:39:00.98

>>100
へ～面白いから買ってみようかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/24(金) 00:32:25.15

「グレイスハニー」も似てる？
バッハで見かけて気になってたんだよね

95 · 2017/02/24(金) 09:38:42.06

まぁこんな不味いコーヒーでも松屋式で淹れれば美味しくなるから実に不思議だ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/24(金) 10:09:01.60

どうやってもエグミの出る豆ってある。
だから安かったんだろｗ
淹れテク対応で飲めるようになるなら良いもんよ。
松屋式で淹れても舌にピリつくような凄いの（焙煎豆）
買っちまったことある。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/24(金) 14:42:02.12

水出し珈琲にすりゃ、捨てずに消費出来るんじゃね？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/24(金) 14:56:14.33

まずいコーヒーでも無けりゃコーヒーの淹れ方なんてなんでもいいだろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/24(金) 18:30:29.96

>>105
なるほどね・・・
水出しって後で暖めても良いの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/24(金) 20:55:54.60

>>107
好き好きっす。

自分はアイスコーヒーのみで消費します。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/25(土) 04:54:30.48

後で暖めるのは結構技が要るよね・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/25(土) 08:31:05.90

新し目の(レーザーで温度測りながら温めてくれる)電子レンジが手っ取り早く香りも立ちはじめで止まって良いよ
もちろん飲み物ボタンで45度とか50度設定で

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/25(土) 08:52:00.22

>>110
そんなのあるの？ｗ
凄いな・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/25(土) 08:56:51.24

低めの温度でまろやかに抽出した後、火にかけて温める
バッハの田口さんがやってた手法ですな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/25(土) 08:57:51.92

レーザーじゃないや、放射温度計のような原理のやつね
今時のオーブン機能とかついた電子レンジはたいてい温度設定できるよ
昔のは出力ワットと時間をセットするけど、何年か前からの主流は物の大きさと表面温度を計測して良きところで止まるタイプ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/25(土) 09:13:51.57

高い奴ほど色んな方向から温度計測して低温な部分だけを温めたりするから米料理とかの温度ムラが出にくい

飲み物は皿ではなくカップに入れるから横からの計測はカップ表面を測っちゃうので上方向からの計測温度のみに頼るってことだと思ってる
2カップの時はこう置けとか決まりあるし

まあコーヒーくらいカップと量に慣れればどんな電子レンジでも自分設定でできると思う
低温抽出+電子レンジは好きだ
淹れたてよりも、5分ほど放置してからレンジするとさらに香りが立って好み

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/25(土) 10:02:30.00

へ～・・・
まじでビックリポンや。
情報ありがとう。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/25(土) 16:24:34.30

電子レンジのそれを知らないとは相当高齢なはず

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/25(土) 18:18:29.96

>>116
ってかうちの電子レンジ
30歳くらいかもｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/25(土) 19:20:16.13

>>114
俺は淹れてから３分からが好み。
この時間経過でほんと香りも味も変わるよね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/26(日) 15:12:57.30

細かいところを突いて悪いけど、電子レンジに付いている温度計は赤外線センサーね。
温めるためのマイクロ波より波長が短い電磁波(赤外線)の対象物からの反射波で
温度を計測している。センサー自体は安価。

昔、吉祥寺に「もか」があった頃、「武蔵野珈琲」でもコーヒーを飲んだてた
けれど、注文すると、既に淹れてあるコーヒーを専用器具に入れて、その器具
を沸騰した湯に沈めて温め直して提供してた。結構美味しかったよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/26(日) 18:00:13.13

ここでは珈琲問屋はどんな評価？
この前、いつも珈琲問屋で買ってる豆【エチオピアトップコチャレチュラル G-1 】が品切でここのテンプレにあるワールドビーンズで買ったんだけど、いざ焙煎して飲んだら珈琲問屋のより香り、味が薄く感じた。
俺が貧乏舌なのか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/26(日) 18:51:19.76

ワールドビーンズのロットは新しいやつか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/26(日) 19:49:03.36

>>120
自分の焙煎の腕がカスってことは微塵も考えんのか・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/26(日) 20:30:53.19

焙煎なんかただの作業だよ。
あんなもんテクなんかない。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/26(日) 20:32:04.15

>>121クロップは2016になってる
>>122腕は自信が無いのでジェネカフェで焙煎。珈琲問屋側もジェネカフェ焙煎で条件は同じ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/26(日) 21:36:37.75

珈琲問屋は、オーダー間違えるし、煎り浅いし、クレーム処理も駄目だから二度と使わないと決めた。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/26(日) 21:50:58.88

昔、生豆本舗から焙煎済みのを買ったことが在るが、とんでもないのが来たんで、

何時焙煎したんだと聞いたら、最近と答えやがった。
余りにまずいんで全部捨てたがな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/26(日) 21:53:12.83

同じ銘柄でも、良いのと悪いのが在る。取れた区画が違うと味も変わる。
豆屋が商社から安く仕入れたのとかは、余りクロップの可能性が在る。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/26(日) 23:03:34.01

この辺りの銘柄どれもここ4年ぐらいでどんどん味が落ちて
全く別物のつまらん豆になっているからそのせいかも
ちなみに今年のワールドビーンズの奴は飲んだが珈琲問屋は飲んでない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/26(日) 23:22:23.21

俺はいつもusfoodsなんだが、同じクロップでも買った時期のずれによって来た豆が随分違って見えたんで驚いたことがある。味がどれだけ違うかというと、、前のはもうないんで、比較できんが。いや、ものすごく味に差があるわけでないのは確かだが、、

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/27(月) 03:14:59.56

最近、豆の質が落ちてるとは聞く

>>123
焙煎機によるやん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/27(月) 22:42:50.30

カップや器具類を温めて普通に抽出した後でも温度が下がる
飲み頃温度の70度くらいにしたい
自分の場合はコンロの上にマキネッタ用五徳を設置。
その上に耐熱ガラスビーカー
電子レンジは信用出来ないので使ってない
レーザーポインターの放射温度計で温度確認しながら温め直してる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/28(火) 00:28:32.03

オレの中では誰がどうやろうと
温め直しは温め直しでしかない。
喫茶店でも温め直し持ってこられると二度とそこ行かんわ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/28(火) 00:33:47.53

>>132
抽出直後の温め直しは問題ないよ。

沸騰させる訳でもないし…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/28(火) 01:01:45.56

>>131
直火はコゲついたりするしドリップしながら電気式のウォーマーに乗せたらいいやん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/28(火) 01:03:57.07

>>132
俺は逆に熱湯でつくられた方が嫌だけど
味を狙って低温で淹れて細やかに管理された温度に上げ直されるなら大歓迎

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/28(火) 09:22:55.12

>>132
コーヒーメーカーの加熱保温と混同してないか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/28(火) 10:18:27.57

～やん、～やんって気持ち悪い方言使うな。
ネットで方言使うの関西人だけだよな。
別にいいって意見もあるが、日本全国の人間が
掲示板に方言で書きこんだら全く意味わからないぞ。
一番気持ち悪いのが、「それ、なんぼなん？」

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/28(火) 10:34:45.14

器具類の保温に気をつかって淹れても最終で60度くらいになってるな
いまの時期だともう少し低くなってる
淹れた後に少し温めるほうがいいと思う

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/28(火) 10:56:27.62

>>137
ﾜﾛﾀ、とかそういうネットスラングみたいなものだから気にするな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/28(火) 16:07:00.18

>>136
は？
ドリッパー使って抽出する時、特別コーヒーサーバーは保温していない。
抽出終わったら、ミルクパンに入れて弱火で適温に加熱して
マグボトルで飲むのさ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/28(火) 17:11:20.31

>>140
なんで俺にレスしてるの……

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/28(火) 17:36:13.96

>>141
あっ、ヾ(^-^;) ゴメンゴメン

見間違った…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/28(火) 20:37:03.74

お前ら、めんどくさい飲み方するんだな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/28(火) 21:06:36.41

だって、趣味だもん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/01(水) 09:21:50.66

ん～ぬるきゃｲｲってもんでも無いだろうけど・・・
ま、そこは好き好きなんだろうな。
味噌汁と一緒でやっぱ温め直しはオレは無理だ、ｽﾏﾝ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/01(水) 09:37:18.48

抽出温度は95くらいがベストとかいわれてなかつたか？
低温や水出しでよい抽出という根拠あったっけ？
高すぎるのもだめだが、低いのもな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/01(水) 09:39:40.47

高いとえぐい感じが強まる
95だと高すぎるので、世間的には90度前後が多いのでは？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/01(水) 10:48:51.88

いつまでも雑味とえぐみと戦ってろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/01(水) 11:00:24.44

おう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/01(水) 12:38:39.69

沸騰した湯をステンレス製ドリップポットに移し替えると既に90度を切っている
で、蒸らし30秒が終わって淹れ始める頃には85度くらい
そこから3分くらいで抽出して、温めたカップに注ぐと60度前後
やはり抽出後にサーバーに入った状態で弱火に掛け、
温めて70度くらいにもっていったほうがいい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/01(水) 12:48:48.09

>>150
ガラスサーバーだと直火じゃ割れる可能性が高いから、
ミルクパン等に入れ替えてから火にかけたほうがいい。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/01(水) 13:02:12.63

どうせお前らがちょっとずつ抽出温度変えて味の変化を試したわけじゃないだろ
どっかで聞いたのをそのまま鵜呑みにしてやってるだけだろ
盲目信者同士で自分の神をぶつけあってるようなもんだ
話すだけ無駄だわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/01(水) 13:50:37.12

>>152
で？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/01(水) 14:19:58.52

生豆スレに集って温度を語るようなやつらが
毎日温度をチェックしながらコーヒーを淹れてないとでも？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/01(水) 14:56:50.38

俺は全く意識してない
てか沸きたての熱湯使うからいつも均一

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/01(水) 16:30:24.30

IH対応のをIHに乗せてお好みの温度まで

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/01(水) 16:43:54.81

コーヒーメーカー以外でいれるのはめんどくさいので俺には無理

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/01(水) 17:43:47.88

いわゆるコーヒーメーカーは後の手入れが面倒だ
これは電気炊飯器にも言える

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/01(水) 18:30:09.45

>>154
そうだそうだ！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/02(木) 19:13:45.98

>>152
温度計でも調べてるし、Smart7とかでもどうなるか調べてるよ。
俺は95℃で注ぎ始めるね。
雑味が出るのはお湯の注ぎ方とかそういう問題が多い。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/02(木) 21:19:12.38

高温で注ぐとエグい感じはあるけどね
気のせいだろうか・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/03(金) 19:35:39.99

お湯の注ぎ方だよ
じゃーっと行っちゃうと、88℃でも雑味出るし、
スーッと乗せると、95℃で粒度細かくしても大丈夫さ。
Smart7はある程度そこも調節できるからいいよ。
ジャーってやるとプリセットの88℃でもだめだな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/03(金) 20:09:55.67

Smart7って初めて知った！
こんなんあるんだね～
日本は凄いな・・・まじで。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/03(金) 21:02:46.07

>>163
アメリカにだってBrazenがあるぞ。
もっと早く出てるし、安いぞ。

壊れるけどな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/03(金) 21:23:07.77

ってか自分でやるより
マシンの方がばらつき無くいつも安定した味出せるんだろな。
喫茶店で数こなすプロを家に置いとくようなモンだ。

フィルターコーヒー万歳！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/03(金) 22:11:22.07

>>162
雑味が出るのはジャーと注ぐとかスーッと乗せるとかそんな単純な話じゃないだろ
雑な注ぎ方してるなんて論外で前提がそもそもおかしい
温度の方がまだ影響でかいわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/04(土) 02:22:29.67

>>166
俺もそう思う
注ぎ方ではなく高温が雑味の原因だと思う
80度後半から90度くらいならいい感じだよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/04(土) 10:06:10.66

勝手に思ってるといいよ
俺は自分で散々試したもの
できるようになってからいいなさい

器具がハリオじゃだめだよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/04(土) 11:23:47.76

個々人抽出器具、焙煎豆、粒度等々条件バラバラのなか一部のパラメータだけ取り上げて
見てみて俺の淹れ方最強ってのずっとやってるつもりなのかｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/04(土) 12:23:42.73

>>168
器具は何が良いのですか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/04(土) 14:47:45.65

器具に応じた入れ方があるわなあ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/04(土) 14:55:12.79

豆に応じた器具がある。まず豆の品質ありき。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/04(土) 16:11:10.07

ハリオがダメなところが知りたいな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/04(土) 16:47:30.68

ハリオを貶す理由を知りたい。
カフェ987のキチガイかな？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/05(日) 01:32:19.90

道具は使う人次第

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/05(日) 12:29:54.87

>>170
焙煎数時間後のティスティングにはフレンチプレスで。
嗜むのはネルドリップかエスプレッソが王道。
美味いまずいの好みは一旦保留して、
どれも一度は試すべきだね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/05(日) 17:27:56.29

>>173
結果がダメだったってだけで、これは科学ではないが・・・・
思うにリブが付きすぎている。
蒸らしがかかる前にお湯が落ちる。
急にお湯が落ちる構造のため粉が動きすぎる。
そこを調節しようとすると、お湯が落ちすぎた状態になり、
これまたよくない。
ドリッパーの性能は固定されているので、調節できないところに入ってしまう。
そして、ハリオの場合それが良くない。
重ねて言うと純正のペーパーが薄すぎる。
なんというかダメだ。
紙の味も若干出てるのかもしれない。

結果として、えぐい。
お湯の温度の問題じゃない。
88℃でも変わらん。
えぐいと濃く出せない。冷めてから不味い。
ダメなんだよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/05(日) 19:14:00.09

>>177
カリタの社員必死だな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/05(日) 19:30:15.42

>>177
道具は使う人次第
どれを使うかではなくどう使うか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/05(日) 19:57:29.23

>>179
お前さんがロクに試してもいないことはよくわかった。
話にならない。鼻で笑ってしまった。

まぁ、ハリオはダメだよ。
ガラクタだね。あんなもの。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/05(日) 20:00:24.88

ハリオの問題は、デザイナーが結局コーヒーなんかよく知らねー興味もねー
みたいな人だったことでしょうな。
そういうのがドリッパーに出ている。
何やってもあのコーヒーじゃだめだわ。
でお湯の温度？

バカじゃないのか。
それこそ器具の使い方ができてないわ。
まともなもんで技術積んでから言ってくれ。
そんなくだらないものとっくに試して知ってんだよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/05(日) 20:11:05.96

深入りって淹れるの難しくない？
最初のお湯一投からして。

二投目を考えて一投を決めないとならんの？
二頭目でポッカリ穴開いちゃわない？

綺麗なおまんｋ・・違ったおまんじゅうの上に
噴火口、って形にならん。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/05(日) 20:11:17.16

>>177
ローストの腕の悪さを棚に上げて「結果として、えぐい。」のは抽出道具のせいだと思い込むのもいいかもしれないねぇ
だけどアホッポイ人だけがそうなる。
ほら！鋏となんとかは使いよう！っていうでしょ？
道具さえも使えない馬鹿は缶コーヒーでも飲んどけ！
缶を開ける知恵くらいはあるだろ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/05(日) 20:24:54.15

畜生以下の人間がこの世には多い

**101** ◆l8u2QSO8eBKu · 2017/03/05(日) 21:18:52.92

>>183は経験が浅いなぁ（笑）

>>177をある程度、支持する。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/05(日) 21:23:04.66

因みにうちでは、めったにコーヒーには使わず、味噌汁の出汁とる器具と化してしまった（笑）

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/05(日) 21:27:29.78

ハリオのいいとこってリブが上まであって早く落ちるとこだろ

**101** · 2017/03/05(日) 21:37:27.60

さくらいさんも言っていたんだが、確かに関口さんは僅かにエグミを焙煎で残している。
数年前、彼女はそれが何故か？ということに気が付いたらしいのだが、私はその答えを未だに聞いてはいない。

関口さんにとって、それが意図的かどうかはわからないけど、私の見解としては、
そのエグミとは、界面活性的な作用のある、所謂、渋みの類なのではないか？という結論だ。

この渋みの味以外のの作用が、舌への味の接近をより促進し、濃厚さを感じさせるのではなかろうか・・・？と。

実はこの手の渋みは、非常に抽出されやすい（経験上）
他の成分が十分に抽出される余裕がない場合、相対的に「エグミ」として目立つ内容だと思う。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/05(日) 22:32:01.39

痴呆が始まった老人のポエム？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/05(日) 22:58:46.53

>>186
自分は、吸い物を作るときに鰹節の微粉漉すのに使ってるわ
珈琲はマルタのネルドリップがいい感じだよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/05(日) 23:02:50.76

>>179
そうだよねー。もうほっとけ！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/05(日) 23:16:45.23

講釈たれうざい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/05(日) 23:19:58.24

>>190
片面起毛と両面起毛どっちがいい感じですか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/05(日) 23:20:15.73

俺はハリオのドリッパーにマルタのネル。いつも2杯分のデミタスを淹れてる。
ハリオのドリッパーいいと思いますよ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/05(日) 23:53:58.93

ハリオが早く落ちるってのも迷信だよね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/06(月) 00:02:48.29

>>193
片面起毛のでいいんじゃないかな
1人用金具セットってやつ
毎回裏表を交代で使って目詰まりせずに長持ちすると思う

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/06(月) 00:03:36.21

そんだけドリッパにこだわって紙の話題全然なしｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/06(月) 00:12:33.89

ハリオのほうが穴がデカいから抜けるのも速いだろ
ネルドリップが面倒くさいなら、使い捨てのコットンフィルターって言うのもある
ハリオのペーパーより断然いいが、値段が高い

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/06(月) 00:37:24.31

コットンパワーフィルター？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/06(月) 08:12:06.11

>>197
ドイツに住んでます。
ハリオの紙はこっちのアマゾンで買えますが
二種類あります。
一つは日本からの輸入品。
もう一方はMade in NetherlandsのEU製。
値段はもちろん後者の方が安いですが
ユーザーレビューには
お湯の落ちる速度がEU製は遅くてダメ、全く別物、
と言うのがあります。

日本に輸出してるか知りませんが
特にハリオは落ちるの早いから・・・と言う方、試してみては？ｗ
https://www.amazon.de/Hario-Papierfilter-Netherlands-Filtert%C3%BCten-Misarashi/dp/B00T3CONCW/ref=sr_1_8?ie=UTF8&;qid=1488755125&sr=8-8&keywords=Hario+Filter

PS
こっちの紙はメリタのも水たまりになるものが多いです。