★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 20★ [無断転載禁止]©5ch.net

2016/09/25(日) 16:43:58.23

コーヒー初心者はなんでも書いとけ！
知ってたら即答えるし、知らんかったら知らんと書く。
検索なんかクソでも喰っとけ！
教えて君以外は逝ってヨシ！

【鉄の掟】
一、DQN天国といわれても泣かない。
一、出された質問は残さず答える。
一、物凄く勢いがなくても煽らない。
一、>>980を踏んだ者が次スレ立てる。

■質問者へ
なかなか回答がこない場合は「>>2」のように質問を書いた場所の
左側の番号を半角で書き込んで回答を催促してみましょう。

前スレ
★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 19★
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1423354178/

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**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/08/29(木) 21:53:08.00

カフェインレスのコーヒーでおすすめあったら教えて

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/08/31(土) 08:00:05.16

ヒント
とちおとめの苺は大麻土壌から作られている(15粒5000円レベル)

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/09/03(火) 20:57:42.89

http://av.elog-ch.net/news/images/201806/20180601-3.jpg
洗濯機にムンドノーボを装着した愛すべき馬鹿

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/09/08(日) 21:05:12.67

質問というか意見を聞きたい

コーヒーに合う食べ物は？
食事でもお菓子でもなんでも
理由も教えてほしいです

自分はクッキーが苦さと甘さのバランスとってくれていいと思ってます

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/09/08(日) 21:40:09.43

Banh Dau Xanh
うまい落雁

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/09/09(月) 01:22:11.94

ブラックならチョコかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/09/09(月) 12:15:02.29

塩パンあんこ系和菓子発酵バター使用のクッキー

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/09/09(月) 12:24:28.60

>>984
コーヒーが焙煎による味なので、
焦がしたものならわりと合う
焼き菓子、キャラメル、あんことか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/09/09(月) 12:32:53.84

上の3つの理由は「塩味は、一般的に「酸味」や「苦味」を抑えまろやかさを出す」からだと思う
塩を軽く一つまみ分、コーヒーに添えて出す塩コーヒーなるものもあるようだね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/09/09(月) 13:30:56.60

豆の冷凍ってどれくらい保てるの

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/09/09(月) 14:48:39.77

>>990
挽いていない前提で
一般家庭の冷凍庫で2ヶ月くらい
冷蔵でも開封後は保存期間変わらないらしい
酸化スピード落とせないんだそうな（開け閉めするから
長期保管なら
脱酸素剤入れて効果が発揮されていれば半年は問題ない（一般家庭の密閉レベル的に

美味しくなくてもいいなら倍の期間はいける

なお業務用冷凍庫で開けずに保管する前提なら10年は大丈夫
-40℃で保管なので解凍している間に風味飛ぶだろうけどね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/09/09(月) 17:44:19.63

>>991
わかりやすい、ありがとう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/09/10(火) 00:09:10.64

でも風味とか言うなら日本にコーヒー畑作らんとダメだよな
現地の新鮮コーヒーってめっちゃフルーティーらしいじゃん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/09/10(火) 00:31:09.64

>>993
https://www.ssnp.co.jp/news/beverage/2019/04/2019-0426-1134-14.html
https://www.ssnp.co.jp/news/beverage/2018/04/2018-0426-1550-14.html

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/09/10(火) 03:52:14.07

マズそうｗｗｗでも応援してる
てか俺も作りたいｗｗｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/09/12(木) 20:55:27.51

ダメコーヒー発生装置ことコロンビアは立ち直ったの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/09/13(金) 12:46:40.66

小笠原にコーヒー栽培してるショップあるらしいぞ。
飲んだことはないけどな。
収穫体験もできるらしいぞ。
行くのに1週間かかるけどなｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/09/15(日) 03:46:05.00

★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 21★
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1568486556/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/09/15(日) 09:00:06.92

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**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2019/09/15(日) 09:00:13.34

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