そう。科学者が調査して「クロロゲン酸の加熱物」と結論が出ているんだよね。
コーヒーの苦味は深く焼いてもコーヒー豆の自然な味なんだよ。
ご飯をレンジで加熱して米の味じゃなくなるかい？高熱でも君は君だろ？