★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 20★ [無断転載禁止]©5ch.net

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/04(日) 18:06:09.57

>>133
イタリアはカフェ飲みのエスプレッソが価格統制されてた歴史があって、
ロースターからの焙煎豆の卸価格も決まってたんだが、1975年のブラジルの霜害で
コーヒー豆が高騰したときに、負債回避のため安豆を混ぜるブレンド技術が一気に
進歩したんだと聞いたことがある