★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 20★ [無断転載禁止]©5ch.net

2016/09/25(日) 16:43:58.23

コーヒー初心者はなんでも書いとけ！
知ってたら即答えるし、知らんかったら知らんと書く。
検索なんかクソでも喰っとけ！
教えて君以外は逝ってヨシ！

【鉄の掟】
一、DQN天国といわれても泣かない。
一、出された質問は残さず答える。
一、物凄く勢いがなくても煽らない。
一、>>980を踏んだ者が次スレ立てる。

■質問者へ
なかなか回答がこない場合は「>>2」のように質問を書いた場所の
左側の番号を半角で書き込んで回答を催促してみましょう。

前スレ
★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 19★
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1423354178/

VIPQ2_EXTDAT: checked:default:1000:512:----: EXT was configured

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/09/25(日) 16:53:17.12

>>1をコーヒー博士に任命する

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/09/25(日) 19:37:33.50

前スレ978です。
自分の質問のせいで荒れてしまったみたいですみませんでした。
でも色々ヒントを頂けたので、セオリーにとらわれず試行錯誤してみます。
レスくれた方ありがとうございました。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/09/25(日) 21:43:52.96

前スレの>>991へ

俺もコーノの点滴やってたよ
コーノのセミナーも受けたし

コーノも名門、名人、名門K試したり、ドリップポットもユキワM5のコーノ仕様愛用してる
ネルドリップもやったよ
色々試したけど点滴は俺の好みの仕上がりではなかったので今はやってない、点滴を否定はしないが他のやり方で今のとこ好みの仕上がりに出来てるから、でも豆によってたまにやることもある

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/09/25(日) 21:44:35.78

>>3
大丈夫
謝る必要はないよ
こういう話楽しいし

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/09/26(月) 12:44:32.71

初めて店でエスプレッソマシンで淹れたエスプレッソを飲んだんですが、ものすごく酸味が強かった
本格的なエスプレッソってこんなんですか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/09/26(月) 12:53:52.01

>>6
味覚は個人差があれど、エスプレッソに酸味はあまり感じないと思うが…。
豆が古いか、エスプレッソ向けじゃない豆使ってたとか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/09/26(月) 14:05:23.00

>>6
どんな酸味だった？
いやーな酸っぱさ？
それとも爽やかな酸味？
全体的なバランスはどうだった？

飲んだあと胸焼けしたりしたかな？
それともすっきりした？
余韻は爽やかだった？
渋味は感じられた？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/09/26(月) 15:11:02.14

とにかくズシッとくる酸味だった
砂糖入れてもかなり強い酸味を感じた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/09/26(月) 16:19:59.15

ズシッとくる酸味のエスプレッソってどうにも味が想像できんｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/09/26(月) 16:37:42.60

酸味繋がりで横から失礼するが
酸味が少ないと噂されるマンデリンを通販でポチってきた

美味かったら通販を使い続けなくてはいけないのは若干面倒
酸味の少ないコーヒーが飲みたい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/09/26(月) 18:40:45.90

スーパーで深煎りのクズ豆買えばいいよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/09/26(月) 19:09:34.92

>>9
よくわかんない

ズシッと来るのは酸味とは別の味な気がする

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/09/26(月) 21:01:52.85

最近は豆の個性を出すために深煎り以外でもエスプレッソで出すことがあるらしいね。

マンデリンも中身まで十分に火通ってないと酸味が残ったりするよ！調べてみたら元々酸味成分を多く含むみたいだね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/09/27(火) 21:29:19.04

と言ってフルシティまで焙煎しちゃうとコクと甘みが減るんじゃないか？

焙煎中の温度の上げ方にコツがあるんだって豆やのヒトが言ってたけど俺は挽いていれて飲むだけだからわかんないや

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/09/28(水) 12:33:33.86

ラテアート上手くなりたいなら独学より教室的なのに通ったほうがいいですかね？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/09/29(木) 17:02:42.86

>>16
学校や教室ってのは要するに時短だから、独学よりは上達が早いでしょうね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/04(火) 06:21:30.37

>>16
どんな方法が合ってるかなんてその人次第だろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/04(火) 23:51:11.76

初心者ならラテアートは教室に通った方がいい
講師が実際に手を添えながら教えてくれる
独学で安定してハートかけるレベルになってるなら行く必要はないけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/05(水) 10:54:44.21

>>19
教室でもピンきりだからね
先生との相性もあるし
だからどんな方法がいいかは人それぞれ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/05(水) 11:35:33.60

全く別系列の教室３軒位回れば傾向が判るんじゃね？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/06(木) 11:41:13.01

ラテアート教室の先生に女房寝取られたか親でも殺された様な勢いの憎悪感w

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/08(土) 17:53:34.89

>>22
どの発言のこと？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/09(日) 18:43:05.51

キロ単位でやっすい生豆を買ってて、
・フライパンでテキトーに焙煎して2週間以内に飲む
・淹れる直前に挽く
だけで喫茶店とかカフェより全然美味い気がしてるんだけど、味覚障害ですかね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/09(日) 19:20:31.42

自家焙煎は美味いかもしれんが、めんどくさそう
俺なんてスーパーで売られてるキーコーヒーの200g豆、550～600円前後だぜ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/12(水) 12:44:40.99

有機栽培・無農薬・普通の豆の味などの違いについて教えてほしいのでお願いします

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/12(水) 22:58:43.51

今日タリーズの試飲をした
ポットに入ってるコーヒーを自由に飲めるアレだ
飲んで思ったのがこちらの方が出来たてのコーヒーより美味いのでは？

これはポットから一杯分をセルフで飲むパン屋のコーヒーでも感じて
今日確信近いものを感じた

ポットに入れてあるコーヒーは淹れ立てよりとげとげしくなくまろやか
水出しコーヒーに受けた印象に近い

ポットに置いて少ししてから飲むコーヒーは淹れ立てコーヒーと何か違いがあるのかな？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/12(水) 23:48:43.49

>>26
サスティナブルやトレサビリティと味は別のベクトル

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/13(木) 00:11:08.89

>>26
一般的にどの植物でも農薬を使わないで育てると香りが強くなるよ
虫や菌類細菌類から守るために自分で毒素をつくる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/13(木) 09:34:52.99

コーヒーのカフェインは、植物のアルカロイド系の毒素で虫除けに作り出したものだからな。
人間には致死性は無いので、有効利用で農作物に利用したってナショジオでやってた。

>>27
ポットに入れて少し置いたコーヒーとは違う意味だと思うけど。

出来たてのコーヒーを泡立てる位掻き混ぜてみたら？
液体が空気と撹拌されて円やかに感じるからじゃね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/13(木) 17:41:02.24

寒くなってきたのう。
貧乏人にも常備可能なオススメカフェインレスを
どなたか教えておくんなされ。
出来ればインスタントが嬉しいです。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/13(木) 18:24:48.07

>>31
麦茶

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/13(木) 19:00:07.71

インスタントのたんぽぽコーヒーってのがググってみたらあった
ノンカフェイン

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/13(木) 22:21:47.52

>>33
サンクス！
結構よい値段するのぉ。
身体に優しそう

**sage** · 2016/10/13(木) 22:25:25.73

>>32
麦茶毎日のんでる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/13(木) 22:43:05.67

金属メッシュって楽でいいけど、いいのかなぁの気分
おすすめの豆を教えてください。猿田彦コーヒーが美味しいとおもいました。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/13(木) 22:56:58.26

缶コーヒーと同じ味の店？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/14(金) 08:41:48.93

そうそれ
缶コーヒーよかうまいけどね…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/14(金) 09:01:14.00

へー、缶コーヒーが基準なんだｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/14(金) 10:25:47.43

あんなcmだけど、缶コーヒーよりずっと美味しいと感じだよ、の意

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/15(土) 17:40:50.80

コピルアック(粉)もらったのだけど、フレンチプレスでいいかな？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/15(土) 17:52:43.55

●ンコ潰し、汁…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/16(日) 10:11:38.54

質問来ないとものすごい勢いで答えらんねーーー

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/16(日) 10:12:40.34

>>41
めんどくさいけど、ベストではないでしょうか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/16(日) 13:18:46.66

珈琲豆をそのままもらったんだけど珈琲ミルがないから困ってる。手引きとか自動とか色々あってよくわからない、おすすめの機種とかある？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/16(日) 16:16:42.14

どんくらいもらったのか知らんけど、今回限りって言うんならホムセンとかにある手動の安いヤツでいいと思うよ

なんならすり鉢とスリコギでもかまわないんじゃないかとも思うけど

今後も飲むときに自分で挽くんなら頻度などに応じて別の回答になるでしょう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/16(日) 16:47:53.95

>>45
のちのち使うのなら
少し良いミルを買うのもいいかも？
【家庭用】低価格コーヒーミル・グラインダー【普及価格帯】 [無断転載禁止]©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1452270425/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/16(日) 18:40:14.13

>>45
豆挽きを儀式と捉えるならハンドミル、単なる作業とするなら自動でしょ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/16(日) 23:48:53.27

コピルアック、フレンチプレスで淹れたら凄く濃く苦く出た
分量難しい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/17(月) 09:28:37.40

>>45
プロペラ式のミルだけはオススメしない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/17(月) 09:29:41.93

>>49
挽き目を粗くするか時間を短くしてみたら

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/17(月) 12:35:31.94

>>50
プロペラは未だに挽きムラが酷いですか。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/17(月) 13:03:50.46

いまだにも何も構造上どうしようもないだろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/17(月) 16:52:38.64

プロペラ式って安さ以外に価値あるのかな？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/17(月) 18:36:24.56

>>51
粉で貰ったから、水量を増やしてみるよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/18(火) 02:38:18.69

プロペラはフワフワの粉末にしかならない。
粗さ調整できるヤツにしれ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/18(火) 04:00:57.94

>>55
挽いてしまった粉のコピルアクか
もったいない

コピルアクって店でも頻繁に売れる商品じゃないからあんまり鮮度よくないことが多い(焙煎済みの場合)さらに挽いて粉にしてしまってると、、、はっきり言って高い金払って飲むほど風味が感じられない。もったいない。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/18(火) 10:45:01.02

炭化した●ンコの香りがいいんですねｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/18(火) 11:50:07.51

コピルアクからウンコの香りなんてしないけどな。

コーヒー豆はチェリーの状態から精製するとき細菌や酵母などによって発酵する。その地域に住んでいる菌の種類で香りが変わる。例えばモカやマンデリンなどの独特の香りは発酵によるもの。
欠点は安定しないこと。

最近はこの香りをコントロールしようとさまざまな精製方法が流行ってる、例えばハニーやワイニーなど。
コピルアクはジャコウネコの腸内菌によって独特の香りが付くんだけど、ジャコウネコだって個体差や体調で出来は違うだろうし。
昔は野生のジャコウネコから捕れた豆を使ってたからすごく貴重で高値がついたけど、最近は金に目が眩んだ現地人がジャコウネコを檻に閉じ込めて無理矢理コーヒーチェリー食べさせて虐待して作られたコピルアクがほとんど。
はっきり言ってこれに高い金払う価値はないと俺は思う。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/18(火) 11:54:17.48

日本ではそれほどじゃないけど
海外ではコピルアックは買うなって本に書いてある

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/18(火) 12:21:57.09

コピルアクはパーチメント付きの状態で出てくるんだからセーフだろ
日本人嫌いだもんな。汚れじゃなくて穢れの概念

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/18(火) 13:43:15.39

味噌も醤油も酒も酢も納豆もチーズもヨーグルトも微生物の排泄物だらけだけどね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/18(火) 14:42:05.69

>>57
だから、貰い物だってば

物々しく、サーティフィケイトカードが付いていたよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/18(火) 14:42:21.46

>>59
フォアグラを連想した

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/18(火) 18:45:59.91

コーヒーの科学　って本読んでみたけど糞みたいな本だったなｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

水分量の多い豆は熱が入りにくく青臭さが残りやすい。　水分量の少ない豆はその逆
とかいう田口護のシステムコーヒー学をそのまま引用しててワロタ

水分量が多い方が熱伝導率が良い、これは小学生でも理解できる科学の基本なのに。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/18(火) 19:01:55.41

>>65
水の熱電導率は0.6λ
空気は0.0241
ガラスは1
鉄は84
銅は398
炭素が100～200

水分の熱電導率がいいなんてでまかせ小学生しか言わない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/18(火) 19:41:13.26

>>62
それはまた違うくね？
微生物なんて発見されたのは人類史から見たらつい最近だろ。ヨーグルト納豆を見て「うっわ！うんこまみれじゃん」とはならないだろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/19(水) 00:30:20.91

>>67
ほんの数十年前まではヒトの糞尿を農作物の肥料にしてた。
今でも牛糞や鶏糞を肥料にしてる。

>>61の「穢れ」を意識するなら使えない。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/19(水) 01:46:38.95

おしっこ飲む健康法が流行ったことがあったよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/19(水) 02:48:13.31

エンガチョ！(--;)ノ''　シッシッ　>>69

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/19(水) 10:22:27.64

ラヴァッツァ安く買うにはどこで買えばいいん？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/19(水) 12:25:14.04

>>68
残念だがそれは違うよ。
日本は高温多湿で物が腐りやすい。
また、環境にも恵まれていて、自然から受ける恩恵と自然の怖さを大切にする民族だ。
生き物が生まれて、自然の恵みで育ち、おいて死んでいき、そしてそれが新しい命の糧になるサイクルがとても身近に感じられる環境だったんだ。
物が腐りやすい環境にいたからこそ穢れの概念が生まれたんだけど、同時に腐っていくものは新しい命の糧になることも知っていたんだよ。
壮大なスレち申し訳ありません。
コピルアク飲んだけど、うんこの臭いなんてしないし、うんこの味もしなかったよ。ついでに腹下したなんて事もなかったから安心して飲むといい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/19(水) 14:04:18.31

コーヒー通の方に聞いてもいい質問か分からないのですが
スレチでしたら誘導お願いします。

最近、自分でコーヒーをいれて飲み始めた初心者で
豆のこととかまだよく分かっていません。
味音痴かも知れませんが
ミスドのコーヒーの味が好きで
家であれと同じものを飲みたいと思っています。

ミスドのサイトで見たら
ブラジルとグァテマラを中心に
四種類の豆をブレンドと書かれてました。
あとの二つの種類とブレンドの比率が知りたいのですが
お分かりになる方、いらっしゃいますか？
よかったら教えてください。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/19(水) 14:07:07.68

あと、ミスドのコーヒーに似た豆で
オススメがあればそれも教えてもらえたら嬉しいです。
よろしくお願いします。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/19(水) 14:15:00.06

あまり誘導ばかりするのも申し訳ないが
↓のスレのが良いかも、難しい

◎【ミスド】ミスタードーナツ【Part115】◎ [無断転載禁止]©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/candy/1475901628/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/19(水) 15:01:20.39

ミスドのカフェオレって、クリープの味がして好き

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/20(木) 12:12:04.85

あ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/20(木) 12:57:46.55

>>75
誘導ありがとうございます。
では、こちらの質問を取り下げて
あちらに行くことにします。
ありがとうございました。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/20(木) 16:15:51.30

私は元創価の会員でした。
すぐ隣に防衛省の背広組みの官舎があるのですが、
自分の家の窓にUSB接続のwebカムを貼り付けて、そこの動画を撮影し続け、
学会本部に送っていました。

別に大したものは写っていません。ゴミだしとか奥さんが子供を遊ばせている所とか。
官舎が老朽化して使われなくなってから、
今まで法人税(うちは自営業です)をほぼ払わなくても済んでいたのが、
もう守ってやれないのでこれからは満額申告するように言われました。
納得がいかないと言うと、君は自業自得で餓鬼地獄へ落ちる、
朝夕南無妙法蓮華経と三千回ずつ唱えて心をきれいにしなさいと言われ
馬鹿らしくなって脱会しました。

それ以来、どこへ行くにもぞろ目ナンバーの車につけまわされたり大変な日々です。
全部自分の出来心から起きたことで、どこに訴えるわけにもいかないのですが、
なんとかあの人達と縁を切って新しい始まりを迎える方法はないんだろうか。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/25(火) 13:48:57.68

>>73
誘導先でもガン無視でかわいそう

とりあえず豆の銘柄じゃなくて、まずは似たような深さのローストの豆を探そう

ミスドのローストがどんなもんかは知らん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/25(火) 14:31:28.83

>>80
お気遣いありがとうございます。
ミスドのスレだと
好きならミスドで飲めばいい！ってことになるのでは？と予想してたので
レスなくてもそんなに落ち込んでません。ご心配なく。

ローストですか。
もっと詳しくなれば飲んだだけで分かるようになるのかな？
ミスドのコーヒー、酸味はほとんどなく苦味もそんなに強くなく
飲みやすくてお代わりしたくなる味なんですよね。
ザックリした感想ですみません。

一度ミスドにダメ元で聞いてみようかと思います。
店舗が遠くてなかなか行けないので。
なにか分かったらまたここに書きますね。
ありがとうございました。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/10/26(水) 03:51:21.50

正直、ミスドのコーヒーの味覚えてない…
あっさりコクが無く軽かったような記憶が、、、アメリカン？

深煎りコーヒー好きとしては、軽めのコーヒーは物足りないのでね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/14(月) 02:05:04.17

ペーパードリップなんだけどドリップポットとヤカンじゃ味変わりますか?

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/14(月) 03:59:26.86

>>83
お湯の注ぎかたが変われば仕上がりは変わる
普通のヤカンはお湯がコントロールしにくいのでドリップには向いてない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/14(月) 11:58:04.03

缶コーヒーでfireだけは美味しい気がするけどあれ美味しいと思うコーヒー通の人ってやっぱり居ない？
美味しいコーヒー知ってる人からするとあれもいまいちなのかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/14(月) 12:15:37.63

自販機の中ではアサヒの金の微糖が好きだな
前はJTが出してたROOTSが一番好きだったが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/14(月) 14:51:33.76

>>85
それはビール好きが発泡酒を議論しないのと一緒ですよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/20(日) 19:02:52.89

スーパーでキーコーヒーの豆を買ってる程度の者だが
品を見てると豆よりも粉の方が種類や量が多く人気であるのが納得いきづらい
やはり単独ミルでやると粉の掃除が面倒くさいのだろうか

今はまだ豆を買えるけど、いずれ粉だけしか販売しないってなったら嫌だな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/20(日) 21:00:25.38

>>88
杞憂

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/20(日) 23:59:53.84

スーパーの中の蛙ｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/21(月) 11:37:57.89

>豆よりも粉の方が種類や量が多い

これに似たことなんだけど、スーパーで豆より粉の方が安いの良く見かける
豆のまま売る方が粉にする工程減るからその分粉より安くてもいいと思うんだけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/21(月) 14:57:40.12

>>91
豆のままだとハンドピックを細かくしないといけないんだよ。その手間が大きい。ロスも出るし。
粉にしてしまうならざっくりでもいい、というかわからなくなっちゃう。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/21(月) 15:01:35.62

スーパーの豆は機械判別はしてるだろうけどハンドピックはしてないでしょ
デパ地下に入ってるようなキーコーヒーですらしてないんだから

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/21(月) 15:39:33.92

>>92
スーパーで売ってるような豆はハンドピックしてないよ。
選別機は通してるけど。

https://www.youtube.com/watch?v=1_T4Ge6wmTg
精米機で有名なサタケの多用途光選別機でコーヒー生豆の選別をするデモンストレーション。

設定を変えて焙煎後の選別も出来る。
http://www.satake-japan.co.jp/ja/news/2016/news161018.html

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/21(月) 15:53:19.17

そうなんだ。
豆売り＝ハンドピックと思ってた。すいません。

最近通販ばかりできれいな豆になれてしまっていたな…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/24(木) 10:53:44.91

セブンイレブンの100円コーヒーの味が好きです。
あれと似た味の豆、もしくは粉で、通販で買えるものがあれば教えて下さい。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/24(木) 12:55:45.30

セブンって多分シティローストくらいだよな
シティローストって書いてるやつを手当たり次第買って好みの傾向探すといいよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/24(木) 13:06:56.95

セブンのどこがシティローストだよ
フルシティかフレンチだろアレ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/24(木) 15:36:55.43

だな
あの黒光り感でシティーは無いだろw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/24(木) 16:27:02.66

セブンコーヒーはブラジルってかいてた様な気がする

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/25(金) 09:33:19.42

>>100
ググると、「アラビカ豆 100%」って出てくる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/25(金) 11:30:53.31

>>101
店頭のポップにブラジルって書いてたことがあった気がするだけだからググってそれなら記憶違いかもしれん

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/25(金) 11:46:34.12

セブンカフェ　豆
でググったら出てきた情報

ホット用
　ブラジル、コロンビア、タンザニア、グアテマラのブレンド
アイス用
　ブラジル、コロンビア、グアテマラ、エルサルバドルのブレンド

また同じ豆の一般販売はしていないとの事

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/25(金) 12:53:57.66

>>101
なお、欠点豆3～5%ふくむ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/26(土) 03:43:40.31

コーヒー通の普段の飲み方知りたいわ
こちらはスーパーで粉（キーコーヒーのスペシャルブレンド相当な物）買ってきてコーヒーメーカーで作ってる程度

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/26(土) 04:25:23.14

>>105
「飲み方」っつーか抽出までのプロセスだよな？

・お気に入りの店で焙煎済みの豆で買ってくる（500円/100g～）
・淹れる直前に豆を挽く（手動/電動は問わないがプロペラタイプは少数派）
・抽出器具はペーパードリップが多数派（そのなかでも円錐タイプが主流）

…多くがこんな感じじゃね？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/26(土) 05:17:42.58

>>106
まあそういうことだけどコーヒーの抽出の仕方はどうしてるかと
コーヒーメーカーに何かこだわりあるとか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/26(土) 05:24:58.09

>>107
「器具はペーパードリップ」だからハンドドリップ。

一般に「ドリップポット」と言われる注湯しやすい専用のヤカンを使う人が大半。
いくつかのメーカーからいろんな形状の物が出てる。

注湯の仕方（タイミングや回数や量）は、基本的には器具（ドリッパー）それぞれの取説がベース。

（電気式の）「コーヒーメーカー」は使ってない人が多いと思うよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/26(土) 06:29:27.01

>>107
うちはコーノ式っつって下が抜けててペーパーのトンガリが突き抜けるタイプ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/26(土) 07:19:50.66

ペーパーを使ってるドリップと思ってた
ハンドドリップばっかなの？
動画で見てきたけど温度やグラム調整まで毎回となるときついな
コーヒーメーカーで拘ってる人いないのかな？
豆は選ぼうかと思うけど
それとプロペラタイプは美味くできないとか？家のはパナのミル付きのやつなんだけど多分プロペラタイプぽい
https://www.amazon.co.jp/gp/bestsellers/kitchen/1954562051
この中の上位のやつでも問題ない？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/26(土) 07:27:26.43

>>110
ハンドドリップを面倒臭がってる人がハンドミルを続けられるとは思えない。うちはミルが臼式の電動で、抽出がハンドドリップよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/26(土) 09:37:19.61

板内検索して出てくるコーヒーメーカー関連のスレ

お勧めのコーヒーメーカーあります？Part8
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1468662675/
【生豆】焙煎・ミルもやるコーヒーメーカー【自動】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1116160499/
【De'Longhi】デロンギコーヒーメーカー
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1318003673/

ここにいる人たちはコーヒーメーカーにこだわってるだろう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/26(土) 14:24:47.50

>>110
プロペラタイプは粉砕の細かさを作動時間の長短で決める
構造が単純なので安く作れるが、挽き目を均一にする制御が難しいので
結果的に動作時間だけで挽き目を決める
摩擦熱でコーヒーが変質しやすいという指摘もあるが、事実かは不明

臼タイプは、臼面の摺り合わせの幅の間隔で挽き目が決まる
豆の状態にかかわらず、臼タイプの方が均一になりやすいのと、豆ホッパーから
グラインダーへの供給の仕組みを単純化しやすいので、自動化しやすい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/26(土) 17:58:13.08

>>105
スーパーでキーコーヒーとか俺が書き込んでるのかと思った

違いは豆で買って全自動エスプレッソマシンで
アメリカーノにして飲んでる、角砂糖2個の粉クリープ混ぜて

いつもホットで飲んでる、アイスはあまり上手く行った試しがない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/26(土) 19:19:18.85

>>114
全自動エスプレッソマシンをそんな使い方してるのなら、アマゾンか楽天あたりで
澤田珈琲のファミリーブレンド豆っての買ってエスプレッソで飲んでみてよ
1kg送料込み1600円ちょっとの安豆だから、無駄になってもそれほど財布は傷まない
ドリップだと大して美味くもないが、エスプレッソにすると化ける豆

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/27(日) 03:17:20.30

コーノ式の抽出写真を見ると、自分が絶対にやらないような状態なんだけど、
もしかしてこうしないと正しくないとか？
http://www.beans-shop.com/kobo/gazou/tonegawa_drip.jpg
http://image1.shopserve.jp/ko-hi-koubou.com/pic-labo/DSC_1730.jpg

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/27(日) 06:10:57.60

>>116
抽出方法なんて100人居れば100通りある。こうしなきゃいけないなんて決まりはない(店の場合はあるが)

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/27(日) 12:48:12.84

豆によって、より適した挽き目とドリップの仕方はある
それも、どんな味を引き出したいかで変わるのだろうけどさ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/27(日) 12:58:13.12

>>116
これは宣伝用じゃないん？
普通はこんなもりもり入れないよ

96 · 2016/11/27(日) 14:43:55.69

結局、セブンカフェと似た味の豆の情報は無いってことですかね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/27(日) 16:50:39.60

>>120
公式では、各国から集めたハイグレード豆を水洗式精製したアラビカ種100%としか発表していない
ttp://www.7andi.com/dbps_data/_material_/localhost/pdf/2013052409_2.pdf
ロースターはAGFとUCC

味の感じからして、ブラジル＆コロンビアがメインのアラビカ100%ブレンドの
シティローストを中～細挽きして、比較的早めな注ぎ方でペーパードリップすると
セブンのコーヒーに近い感じになると思う

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/29(火) 02:41:43.68

>>118
だから
豆と器具と好みの組み合わせなんて無数にある
なのでこうしないといけない、なんて同じやり方でやる必要はない
それぞれ自分のやり方でやればいい。

もちろん適当にやれと言ってるわけではなく、色々なやり方を試しながら自分のやり方を見つければいいってこと。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/29(火) 02:59:25.24

>>120
豆売ってるコーヒー専門店で、「セブンカフェに一番近いの下さい」って言えばいいよ。
自分が知ってる店でそういうお客さん結構いるって聞いた。

96 · 2016/11/29(火) 07:00:07.44

>>121
>>123
ありがとうございます。ご教示いただいたものを試してみます。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/29(火) 10:24:14.12

セブンカフェは100円コーヒーの常識を打ち破った味だと思うけど
せっかく家で作るのに同じ味が欲しいとは全く思わんな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/11/29(火) 10:36:56.98

コンビニコーヒーはセブン一択だと思ってたが、
最近はファミマも普通に美味しいね
どっかで味変わったのかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/02(金) 09:39:25.13

セブンカフェに近いコーヒースーパーにないの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/03(土) 08:26:42.77

セブンカフェの豆ってスタバの豆の隣の畑って聞いたことがある

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/03(土) 12:59:08.37

ファミマはエスプレッソマシン使ってるから、ドリップペーパーはいらないし
ロブスタ種豆混ぜても麦茶っぽくならなくて、アラビカ100%のセブンより豆の
価格は抑えられるメリットがある

なお、ロブスタ混ぜても麦茶っぽくならないのは、エスプレッソの乳化作用

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/03(土) 13:14:06.58

>>129
一時期麦茶っぽかったけどな
特にアイスでうすまった状態で飲むと

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/04(日) 09:00:20.28

>>130
ファミマはロブスタ混ぜてるのは確実っぽい
エスプレッソでも、ロブスタが多すぎると麦茶っぽくなる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/04(日) 09:01:35.96

ロブスタが適量だとアーモンドのような風味が出る

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/04(日) 13:03:53.47

イタリアのエスプレッソって5種類位ブレンドしてるんだっけ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/04(日) 18:06:09.57

>>133
イタリアはカフェ飲みのエスプレッソが価格統制されてた歴史があって、
ロースターからの焙煎豆の卸価格も決まってたんだが、1975年のブラジルの霜害で
コーヒー豆が高騰したときに、負債回避のため安豆を混ぜるブレンド技術が一気に
進歩したんだと聞いたことがある

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/04(日) 19:46:16.24

>>134
それでロブスタね
日本の行き過ぎた資本主義から来る原価を下げるためだけのブレンドとは違うんだな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/10(土) 05:59:26.21

スタバのカフェベロナが美味しかったので、
豆に興味が湧いて、にわかですがストレート豆を何種類かカルディで購入してみました。
もし、カフェベロナに近い味を自宅で再現するとしたらどのような豆をブレンドしたら良いのでしょうか？
パッケージ袋を見たイメージでは、
グアテマラフレンチをベースにブラジルとかコロンビアを混ぜたら良いのでしょうか？
もし、詳しい方がお見えでしたら教えて頂けたら嬉しいです。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/13(火) 03:15:03.53

セブンは4種類の豆のブレンドという事なので、簡単にはマネ出来ないだろうな
マックみたいに同一種で更にローストを変えた複数の豆を使うなんて事をやってたら完全に㍉

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/13(火) 09:52:31.86

>>136
袋の裏にブレンドかいてない？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/13(火) 20:05:39.24

>>138
今日早速スタバに行き、店員さんに頂いた手帳にマルチリージョンとありインドネシアと中米に丸印がありました。マンデリンベースっぽいですか、おそらくは。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/18(日) 20:37:18.44

>>136
そりゃあ、プロでも至難の技だよ。

豆で形状を見て配合分析したら近いものは出来るかも。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/18(日) 22:06:53.15

>>140
アドバイス有難うございます。
然し、ニワカなので、豆の形だけを見て種類を判別するスキルは無いです。難しそうで奥の深い事は分かっているつもりで、カルディの豆をブレンドして近いモノが出来ればと思ったのです。
完全再現なんて端から目指してはいないです(¯―¯٥)
一応本を購入して勉強を始めました。
眺めて分かるよう頑張ってみます。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/18(日) 22:08:07.40

>>141
141です。顔文字失敗してしまいました。気にしないで下さい。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/19(月) 12:32:23.27

>>141
がんばってくださいね。

もしかするとオリジナル以上に美味しいマイブレンドができるかもしれませんよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2016/12/19(月) 18:15:02.72

ドトールコーヒーは創価学会だ。
ドトール、エクセルシオールカフェは
集団ストーカーをやってる極悪企業だ。
学会員は今すぐ脱会し悔い改めよ
っhっっっっっっbっっjっh

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/01(日) 04:40:32.12

ソイラテにおすすめのコーヒーはありますか？
産地でもメーカーでもいいのでご存知であれば教えていただきたいです！
できればあまり酸っぱくなくコクのあるものがいいのですが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/01(日) 13:27:32.35

>>145
エスプレッソ
デロンギの全自動エスプレッソマシンなら豆乳フォーム作って
いつでもソイラテ飲めるよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/01(日) 15:44:53.63

>>145
豆乳スチームすると、きな粉っぽさが際立つの忘れてた
調整豆乳をカップに入れてレンチンしてエスプレッソ注ぐか、
代わりにポーションタイプの無糖コーヒー入れて混ぜるだけでも十分おいしい
ttps://www.amazon.co.jp/dp/B00IMRC6T6
なんて4つ入りがキャンドゥでも売ってるそうだ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/09(月) 10:26:25.19

直火式のマキネッタを、5気圧ぐらいかけられるように改造したら美味しくなる？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/12(木) 04:14:44.03

圧力のかけ過ぎは豆のエグ味や雑味がでると言われていますね
マキネッタはおよそ２気圧（196kPa）と言われているので
５気圧は安全係数を３とした場合のボイラーの破壊圧力（６気圧）に近いので
接合部の破壊（ボイラーの破裂）に気を付ける必要がありそうです
以上はマキネッタの構造的な強度の問題でした

それはさておき、エスプレッソマシンのように高圧で抽出することには興味ありますね
エスプレッソマシンで９気圧といっても、フィルターカップの上面での事だろうから
コーヒー粉末全体に均一に圧力をかけて過不足なく抽出してみたいと思っています
ビアレッティのブリッカは、従来のマキネッタよりも若干高圧で抽出できるのが特徴ですけれど、ベースはムッカ・エクスプレス（カプチーノ用）の弁機構だと思われます

美味しくなるかどうかは、やってみないとわかりませんね
ちなみに、ムッカで牛乳なしで入れてもあまりおいしくありませんでした
ノズルから勢いよく噴出されるために香りが飛んでしまうのではないかと思っています
フォームドミルクに噴出するのはミルクが香りを受け取るので風味が面白いですね
私も仕組みを検討しているところです(^-^)
答えになっていなくて申し訳ありません

**148** · 2017/01/12(木) 23:48:21.29

>>149
ここが余りにも過疎ってたんでマルチしちまった。
回答はこっちに

【ﾏｷﾈｯﾀetc…】直火ポットで、行こうかねぇ17ﾎﾟｯﾄ目©2ch.net

http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1473052189/

スマソ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/13(金) 02:59:22.22

>>150
直火ポットすれ　見てきました
直火式は構造も味も気に入って使っています(^-^)
エスプレッソマシンとは違う風味がありますので
豆によってはマキネッタのほうがおいしい場合がありますから

マキネッタの使用に際してはリリーフバルブの動作確認も大切ですが、
フィルターの詰まりを要確認だそうです
破裂というかボイラーから上部が分離してロケット発射した場合、高圧の蒸気が周囲に吹き出すので重篤な火傷をおう危険性がありますね
小さいとはいえボイラーですから軽視できません

エスプレッソマシンのフィルターカップの接合部のフランジの場合でも
直径50mmとして９気圧かけた場合には180kgfのせん断荷重を受けるのですから。安全率３として 540kgfの耐せん断荷重を見込みたいですが、あのフランジの有効断面積は…
抽出中に覗き込むのが怖いですね

ビアレッティの新しい製品のリリーフバルブは点検可能な仕様になっていますし
フィルターの目詰まりに気をつけて適切な使用法で使いたいですね！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/19(木) 23:56:15.73

初めまして。
ちょっと前からペーパードリップをかじり始めました。

現在ハリオの温度調節式ケトルを購入検討中ですが、
使用感等を教えてください。

今はカリタのドリップポットと温度計を使用しておりますが、
ハリオの温度調節式ケトルはドリップのしやすさと、
温度計測の正確性はどのようなのかお聞きしたいです。

宜しくお願い致します。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/20(金) 10:31:41.49

買ってみればいいじゃん
使用感なんて人それぞれだよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/20(金) 10:41:28.22

私もハリオの温度設定できる湯沸かしポットはいいと思います
しかしお小遣いで買える値段ではないのでまだ買ってません(>.<)

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/20(金) 10:50:24.27

自分も興味あるけど、楽天の購入者レビューに温度ズレが大きいって書かれてるのが気になる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/20(金) 11:29:00.56

どこの温度を測定しているのかによるでしょうし、均一な温度分布になるまでには相応の時間を要するから、沸かしてすぐに使うならば温度計と時計で湯温を実測して設定値をじぶんなりに補正する必要はありそうですね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/20(金) 12:40:38.77

たしかに、80℃とかボコボコ沸騰してない自然対流の温度域では一様にならないだろうしなあ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/20(金) 12:51:19.77

メーカーさんもそのあたりのことは考慮にいれているでしょう
表示されている温度に実際のポットの中を近づけるために
オーバーシュート気味に加熱しているかもしれません
設定した温度になったというお知らせから注ぐまでの時間も考えているでしょうね

でも実際に使用する人の習慣と環境温度によってさまざまですから
正確さを求めるのでしたら温度計で湯温を実測する必要はあるでしょうね
私はそこまでは求めませんけれど、メディア等で報告する人には重要な点ですね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/20(金) 13:09:13.93

そのあたり上手くできてるといいな
自分はbonaVITAの湯温調節電気ケトルを海外通販で安く買おうと思ってたけど、米Amazonのレビューをみると
サビ発生と水漏れ報告が多いので、高いけどハリオのほうを検討中…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/20(金) 18:19:07.23

中華製に正確性を期待するとかないでしょうよ
ハリオのその手の製品なんてスタイル重視のボッタクリばっか
スケール使ってるけど反応激鈍でちょっと目を離した隙にコンマ1,2g行ったり来たり
そのうち耐久性もあるちゃんとした業務用の物を買うつもり

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/21(土) 14:01:05.11

YouTubeに動画がありました
93度に設定したものを測ってみると87度前後

湯温の信頼性はなさそうですね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/21(土) 14:13:52.86

コーヒーにはシュウ酸がたくさんはいっているとみました
皆さんは気にせず毎日ガブガブ飲んでますか？
ダイエット目的でのんでますが、牛乳でわったら、コーヒーの効能が実感できず
仕方なくブラックで朝昼番飲んでます。まずいでしょうか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/21(土) 15:55:11.25

コーヒーは一日一杯で十分です。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/21(土) 16:03:36.75

>>162
味が解らなきゃ飲まなきゃいいじゃん…

>>163
で、アンタの一杯は何ccなの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/21(土) 17:03:25.38

アウトドア用で使えるコーヒーポッドを探してます。なにかオススメありますか？
軽量である程度小型でかさばらないものを探しています

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/21(土) 22:36:55.86

bonaVITA 使っているけど今のところトラブルないよ
1年以上、使っているかな
温度設定できるポットはやはり便利だよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/21(土) 22:42:28.30

錆は発生してませんか？
ステンレス以外の素材が組み合わされていると腐食しやすいのですがどうでしょうか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/21(土) 22:46:20.22

>>167
今のところ発生してない
丁寧に扱ってるからかも
外側濡れたらちゃんと拭くとかね
内側は拭いてないけど錆は出てないよ
内側に水垢はついたけど気にするほどではない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/01/21(土) 22:52:49.46

ありがとうございます！
温度設定ができると便利ですよね！
私はヤカンで沸かしてから陶器のポットに移して冷ましてからドリップに注いでますが、直に注げたら一手間省けるなぁと思ってまして。
1日になんどもやってますので

６０度に設定できると日本茶（玉露）にも使えますから～

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/09(木) 01:23:27.03

　___　_
　ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
　__ '!从.ﾟヮﾟﾉﾙ　　総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
　｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/17(金) 22:53:38.07

( ^-^)_旦～

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/18(土) 00:02:08.20

　　　_, ._
　（　ﾟ Дﾟ）　　ｲﾀﾀﾞｷﾏｽ
　　( つ旦O
　　と＿)_)

　　　_, ._
　（　ﾟ ◎ﾟ）　　ｽﾞｽﾞ…
　　(　ﾞノヾ
　　と＿)_)

　　　_, ._
　（　ﾟ Дﾟ）　　…………>>171　ま、まさおコーヒー、かっ！
　　( つ旦O
　　と＿)_)

　　　_, ._
　（　ﾟ Дﾟ）　　ｶﾞｼｬ
　　( つ　O. __
　　と＿)_) （__(）､;.o：。
　　　　　　　　　　ﾟ*･:.｡

　　　　 _ _　 ξ
　　　 (´ 　｀ヽ、　　　 __
　　⊂,_と（　　）⊃　（__(）､;.o：。
　　　　　　　　　　　　　　　ﾟ*･:.｡

【ぴょん吉】 · 2017/02/20(月) 00:51:38.02

今日のこのスレの運勢

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/20(月) 12:17:59.06

ニコ動かYouTubeのハンドドリップの解説動画に「(蒸らし時の膨らみに関して)炭酸ガスとか言ってるのは勉強不足」ってコメントが付いてるのを見かけたのですが、厳密には炭酸ガスが正体ではないって事なのでしょうか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/02/21(火) 01:57:17.67

　　　_, ._
　（　ﾟ Дﾟ）　　ｲﾀﾀﾞｷﾏｽ
　　( つ旦O
　　と＿)_)

　　　_, ._
　（　ﾟ ◎ﾟ）　　ｽﾞｽﾞ…
　　(　ﾞノヾ
　　と＿)_)

　　　_, ._
　（　ﾟ Дﾟ）　　…………>>174　炭酸ガスが正体じゃなくて、VXガスコーヒー、かっ！
　　( つ旦O
　　と＿)_)

　　　_, ._
　（　ﾟ Дﾟ）　　ｶﾞｼｬ
　　( つ　O. __
　　と＿)_) （__(）､;.o：。
　　　　　　　　　　ﾟ*･:.｡

　　　　 _ _　 ξ
　　　 (´ 　｀ヽ、　　　 __
　　⊂,_と（　　）⊃　（__(）､;.o：。
　　　　　　　　　　　　　　　ﾟ*･:.｡

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/25(土) 09:06:38.21

質問です

私は普段自宅でコーヒーを無糖か、あるいや砂糖や牛乳や豆乳を適当な組み合わせで入れて飲んでいます

先日、出先でコーヒーを出されて、それには砂糖とクリーム（いわゆる油脂、コーヒーフレッシュやクリープみたいなもの）が入っている
いわば普通の「全部入り」コーヒーだったんですが、それを飲んだら瞬間的にとても幸せな気分でハイテンションになりました。
家ではそんな経験はありません。
これは当然、家では使わない油脂に原因があると思うのです。
「全部入り」のコーヒーだと少しハイテンションになる、これは何度か経験したことです。
みなさんはコーヒーに砂糖と油脂が入っていると上記のような効果があると感じたことはありますか？
またあるとしたらなぜなのでしょうか。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/25(土) 09:10:59.62

>>176補足
ああ、もしかしたらコーヒー用クリームにバニラエッセンス等の他の成分もあって
それの効果という可能性もありますよね…
多方面からのご意見いただきたいです。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/25(土) 10:14:10.38

その全部入り飲み物の成分の他に
普段どのような食物成分を摂取していて、そして何を我慢して摂らないようにしているか
という精神的な影響も少なくないでしょうね
また精神的な緊張の累積、体脂肪率や運動の頻度も無視できない要因だと思われます

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/25(土) 10:20:54.62

ちなみに私は日本国内で珈琲を飲む時にショ糖が混入していると残念な気持ちになります
一方で、南国でいただく際は砂糖を多めに入れて飲むのに適した珈琲を、その地のレシピで飲んで和みます

牛乳や乳製品は時々入れますが、植物由来の脂質は混ぜません

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/25(土) 12:41:31.85

>>176
出先ってことは仕事？
頭とか精神が疲れてて、糖分がハマったとか。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/25(土) 19:51:36.91

>>176
つうか最初から全部入り？
普通は砂糖やミルクは別に用意するし出先で出される時もそうなんだけど
何か良からぬものでも盛られたんじゃない？w

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/25(土) 20:10:58.40

>>180
カフェインも疲労回復や緊張緩和の効果あるしな
>>176
体調や精神状態が違えば効果も異なるからね
テスターの条件くらいは揃えようや

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/26(日) 11:40:18.95

都内のパーコレーターで淹れたコーヒーを扱っている喫茶店を教えて下さい。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/26(日) 12:02:01.79

>>176
その油脂はフレッシュではなく生クリームだったのでは？
30%台のタカナシのクリーム使うとすごーく美味いよ。
すごーく
別もんだよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/26(日) 22:40:08.37

>>183
中冨商事の営業するレストランか食堂（YMCAなど）なら、お願いすれば出してくれるかもしれませんよ
アメリカ製のでっかいパーコレーターを宴会で提供してくれたことがありましたから

私も４０杯用のを１台持っ手ますけれど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/27(月) 18:39:02.86

>>185
有難う御座います。
後は自分で色々とググってみます。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/03/30(木) 08:32:44.97

>>186
以前拝島付近にあったアウトドアショップで淹れてくれたパーコレーターの珈琲は
米軍基地でパーコレーター用に売っている粉（挽き目のことだと思います）でした

煮出しても負けないような芳香豊かな豆を粗挽きで惜しみなく使って淹れるのがコツだと思います！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/01(土) 11:35:20.20

>>187
コーヒーヲタに否定されがちなパーコレーターでも美味いコーヒーは淹れられんですね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/08(土) 12:24:55.68

大雨で外を必死で歩いてる人達をマンションの中の窓際で
コーヒー飲みながらゲームして眺めるのは至高の優越感がある

ニートじゃないよ！

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/09(日) 12:44:28.89

ゲームってとこでだいぶ格下げだな。

ジャズのレコード聴きながらや、チェロでも弾きながら
…ぐらいならだいぶ違うんだがな。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/09(日) 21:51:33.34

ジャズのレコード聴きながらゲームでどや

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/10(月) 01:33:18.48

風呂上がりの裸にガウンを着てだな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/10(月) 07:50:39.54

>>192
ブランデーグラス片手に、舘ひろしの「泣かないで」歌うんかい？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/10(月) 19:43:26.96

いい気分で踊ってると
がガウンの前がはだけて
フグリがチラリｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/10(月) 23:13:25.28

エノキがチョロ…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/13(木) 18:57:01.60

えのきの下にコーヒー豆２つ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/17(月) 10:56:18.68

そこは、高級ーヒーだろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/20(木) 19:36:42.68

流れぶった切って済まぬが
アイリッシュコーヒーの使うなら、
どの豆が合うと思う？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2017/04/21(金) 03:31:46.61

グァテマラとかかなー

**伊吹那智** ◆xkberHzFgE · 2017/04/25(火) 17:01:29.83

http://twilog.org/nachi_ibuki
http://blog.livedoor.jp/nachi_ibuki/