>>929これなら普通のSQL関数でいいだろ？　それはさておき、

返したい列名を定義したテーブルかビューを作っておいて
RETRUNS SETOF テーブル名 AS
ってしてやりゃ、期待通りの動作をするよ。

PostgreSQLは、テーブルやビューはClass（＝型）定義として使える。
それを応用するってこった。