containableは基本的に全部のモデルを関連づけておいて、必要に応じて取ってくるモデルを選択するやりかた
bind,unbindするより500倍扱いやすい

http://book.cakephp.org/ja/view/1323/%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%86%E3%82%A4%E3%83%8A%E3%83%96%E3%83%AB
>コンテイナブルを使わないならモデルの unbindModel() を使用することになります。複数のモデルを切り離すなら、
>unbindModel() を何度も実行しなければなりません。コンテイナブルによって同じことをより簡潔に行えます。