【PHP】下らねぇ質問はID出して書き込みやがれ 82

[0932 nobodyさん 2009/04/04(土) 23:06:05 ID:???]

さくらインターネットでサーバ借りてるんだけど
function ExecuteSanitizing(&$strSanitizing)
{
　$strSanitizing = htmlentities($strSanitizing, ENT_QUOTES, mb_internal_encoding());
}

$str = "<b>あいうえお</b>";
$str = instance->ExecuteSanitizing($str);
echo $str;

として出力するとローカルでは文字化けしないのにさくらインターネットだと文字化けしちゃいます。
なぜでしょうか？