ループを使えば$strs[7]から$strs[41]くらいまでは一回で済む。
ま、解決してから自分で勉強だな。
コードをコピペしたら、その瞬間に「自分は糞コードを生み出している」という自覚を持て。

最初の問題が発生するのは、encodingでUTF-8を名乗っているのに各エントリの中身がShift_JISだから。
二番目の問題は、「2ちゃんねるTV番組欄」という文字列がUTF-8だから。

解決策：読み込んできたテキストをmb_convert_encodingでUTF-8に変換する。
$word を読み込んだ直後に、$word = mb_convert_encoding($word, 'UTF-8', 'SJIS');
encoding欄はUTF-8のまま。