うーむ、そういう目的だったか。
出力済みヘッダ内容を、自分自身で受け取ったり文字列として再出力する手段は俺は寡聞です。力になれなくてごめん

もしデバッグ用途なら、firebugとか使ってクライアント側でヘッダ見るんじゃ駄目なのかな？