えとですね、理想としては
echo "<p>変数の値は　$number です";
これが『変数の値は１００です』
となってほしくて
echo '<p>変数名は $number です';
こっちが『変数名は$numberです』
となってほしいのです。
でも表示結果は
？？？？？l？？@100 ？？

？？？？？ $number ？？
こんな感じですね