>>712
言語パック入れないと、CIのDBクラスのエラーメッセージ、Form_Validationのエラーメッセージ等が英語のままに
なる。CIのDBクラスを使わない（PearとかPDOとかO/Rマッパーを使う等）・Form_Validationを使わないなら言語パック
は全く関係ないはず。
というか、O/Rマッパー使い＋Validationは自前クラス使用の私は言語パック入れずに使ってます。特に困ったことなし。

>>715
メールはそもそも言語パック入れても解決しなくない？

コントローラ内でmb_send_mail関数を使うか、mail関数をラップする自作ヘルパでも入れれば大丈夫。
application/librariesにphpmailerとか自作のメールクラスとか入れて使ってもいいし。
ちなみにPHPではCIの前にsymfonyとcakeを使ったことがあるけど、どちらも日本語メールはデフォルトの
メールの送り方では文字化けした。国産フレームワークじゃない限り期待しない方が良い。