>>623
(1) 都道府県なんてほぼ変更ないだろうということで、別ファイルで配列作りインクルード
$pref[001] = '北海道';
$pref[002] = '青森県';
$pref[048] = '沖縄県';

(2) またはDBで別テーブルにしてJOIN


(1)は管理などが楽で直感的、PHP側が(2)と比べると冗長になる可能性はある。
DB側はPrimaryKeyで数値にして、SQL文も単純になりDB容量もすこーーし小さくなる。

ループ処理で "<td>$row[$i]</td>" とかしたいなら(2)かな
検索フォームも作りDBから抽出したりするなら(2)のほうが楽